新年美包直播来啦！中国人自己的大牌——迪桑娜！
迪桑娜深耕箱包几十年，还有前爱马仕工匠坐镇，从皮料到工艺到审美都是一等一的好。而且更懂中国人，加入了编织、竹节等中国元素，实用百搭又耐看，董洁、刘雯、惠英红都在背，新年包包选它准没错！
戳红色按钮预约👇👇👇
这不咱家商务小姐姐就被催了，她妈妈每去参加一个婚礼，就会给她描述吃席的菜式：糯米圆子、粉蒸肉、红枣莲子银耳汤……
然后反问她，你什么时候也能置办这样的酒席，什么时候能我让我把送出去的份子钱收回来？
我们听小姐姐吐槽完，都报以十二分的同情。
转头就开始讨论，酒席菜有多好吃，粉蒸肉有多入口即化，说得口水和胃酸都疯狂分泌。
既然小姐姐一时半会儿结不了婚，想吃粉蒸肉还是得靠我自己做——
粉蒸肉
天生适合当宴席菜，首先是含肉量高达90%，妥妥镇场硬菜。
而且它做好腌制、裹粉的预处理，扔进大蒸锅，一次可以批量做几份乃至几十份。最主要还是好吃，五花肉蒸得酥烂，充分吸收香料味，连瘦肉都化了。渗出的油脂把米粉浸得粒粒开花，下面的土豆也油润鲜香，肉的精华是一点也没流失。每回在宴席上压轴出场，吃饱离席的人都得回来抢，吃了它才觉得份子钱值回票价。流行于整个大南方，江西、两湖、川渝、浙江、安徽、广东梅州等地，再往北陕西、河南也吃。这些地方都以为它是本地特色，像湖北“沔阳三蒸”、“重庆十大名菜”里头都有它。然而，它最早的起源地其实是江西，袁枚《随园食单》里记载了它的做法和出处：“用精肥参半之肉，炒米粉黄色，拌面酱蒸之，下用白菜作垫，熟时不但肉美，菜亦美。以不见水，故味独全。江西人菜也。”不同地方的做法会略有区别，江西基本上还保留着《随园食单》里的做法。其他地方在此基础上，都做出了更适合本地人口味的改动，如川渝会加豆瓣酱、辣椒面。我这次做的是湖北口味，当地宴席厨师喜欢在打米粉时加点红曲米。另外，湖北人还爱在蒸屉上放上一张荷叶，既清香解腻，又颇有“千湖之省”的水乡气质。垫在肉下面的蔬菜则是随各家喜好，土豆、红薯、芋头、南瓜、莲藕、豆角这些吸油的都可以。
腌肉调料和米粉方子我都给了详细配比，你们拉到步骤里看，保证能还原宴席菜的水准～ 红曲米30g 大米100g 桂皮1g 八角1/2个 香叶1片 花椒2g 五花肉500g 土豆/红薯/芋头1个 米酒1大勺 蚝油1大勺 生抽1大勺 胡椒粉少许 姜片4片 葱段5g 红腐乳汁2小勺 甜面酱1大勺 白砂糖1小勺 干荷叶1张1.大米和红曲米洗净后沥干水分，倒入锅中，小火炒干水分2.加桂皮、八角、香叶、花椒，小火继续煸炒至米粒微微发黄，晾凉3.将炒好的大米连同香料一起倒入破壁机，打成粗砂糖颗粒状4.五花肉切薄片，加1大勺米酒、1大勺蚝油、1大勺生抽、少许胡椒粉、姜片、葱段、2小勺红腐乳汁、1大勺甜面酱、1小勺白砂糖，抓匀腌制半小时以上新手可以把肉提前冷冻2小时，回温5-10分钟再切，形状更完整5.米粉分次倒入五花肉中抓拌均匀，使米粉均匀粘在肉片上6.蒸笼中垫上荷叶，铺一层土豆片，码上五花肉片，放入上汽的蒸锅，中小火蒸60-90分钟蒸制过程中注意锅底水量，以免烧干，具体蒸制时间根据肉片厚薄程度可作调整，喜欢软耙口感可延长蒸制时间
一开盖，筷子冲进锅里夹出肉肉，嘴巴急急吹几下，囫囵吞进肚子里。再夹一块盖在饭上，左右开弓，把它戳碎拌饭，肉肉油润鲜甜、米饭Q弹，美上天！松软、爽脆、丰腴多重口感滋味层层递进，这不就是中式汉堡嘛～吃完肉和土豆，边边角角散落的米粉可别放过，粒粒爆油爆汁，又能下一碗饭。“如果湘粤一带深目削颊的美人是糖醋排骨，上海女人就是粉蒸肉。”可见粉蒸肉有多深入人心，居然成了一个地方和一群人的符号象征。
你们吃席时还遇到过什么令人惊艳的菜式，也可以告诉我，我已经在准备年夜饭啦～
你可能还想吃👇