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素食食疗菜谱| 养生小米山药
《本草纲目》说，小米"煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。"经常吃小米，可以温补脾肾，增强生命力，对身体虚弱的有不啻为一帖补养良方。
山药味甘，性温。补而不滞，不热不燥，能健脾益胃、助消化。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收的功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
养生小米山药制作视频
原料：山药、小米、菜心、南瓜汁、素上汤。
调料：盐、蘑菇精、生粉水。
① 小米洗净加水煮熟备用；
② 山药洗净去皮切圈，再用百花印印出，放入蒸笼蒸5分钟取出待用；
③ 起锅加入一勺素上汤烧开，加入小米、山药、南瓜汁，调入适量盐、蘑菇精，小火煨3分钟；
④ 勾薄芡出锅装盘旁边围上菜心即可。
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