春天吃它,滋养肝木,升起肾中的小太阳!
春天是生发的季节,肝旺于春季,而肝主生发。在天地间的生发之气中,树木发芽开花,人体心情也会变得舒畅,各项机能都会亢奋起来。
中医讲“滋水涵木”,人体肝木的生发,是要以肾水为支持,所以,春天也是肾水亏耗得最厉害的季节。
幸而,经过了一个漫长冬季的养藏,人体才有足够的肾水供以春日肝木生发,所以在早春的时候,人的精神状态都比较好。
黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素,按着中医五色入五脏的原理,黑色正对应着我们的肾水,对人体的肾气具有很好的滋养和呵护作用。
如黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、核桃等“黑五类”就是最典型的代表。其中,黑芝麻的性价比又最高!
春天养肝,归根到底还是得先养肾!
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今天给大家带来的是一款特别好吃的甜品“黑芝麻糕”。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。
食/材
无糖芝麻粉 80克
冰糖 90 克
马蹄粉100 克
粘米粉 25 克
水500毫升
油适量
做/法
-Step 1-
将马蹄粉、粘米粉及250毫升水拌匀,过筛备用。
-Step2-
准备一个锅,加入冰糖及余下的水煮至冰糖融化。
-Step3-
加入芝麻粉拌匀,趁热加入马蹄粉浆拌匀。
-Step4-
倒入已刷油的模具,用大火隔水蒸1小时或至熟透,切件即成。
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