素食早餐 | 红豆沙煎饼，在家就能做，裹上豆沙馅，外脆里糯香极了

来源：珠海市普陀寺

制作方法

原料：山药200克，面粉250克，红豆沙适量，黑芝麻

做法：

1. 山药去皮切块，放入蒸笼蒸熟，取出压成山药泥，加入面粉搅拌均匀成面团，醒发半个钟。

2. 把面团分成等量的小挤子，取一个搓圆，捏成窝形，包入红豆沙收口，表面裹上黑芝麻，压成饼状。

3. 把做好的饼，放入煎盘，慢火煎至两面金黄色，出锅摆盘即可。

●制作视频
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