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莲藕滋补季,润燥养颜的美食做起来

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2024-09-04




初期的莲藕水分足、涩味少,口感香脆、味道清淡。晚期的莲藕水分变少,纤维密度变大,甜味更明显,口感更糯。


肥美滋补,不仅润燥止渴、清心安神,增强免疫力,还有美容润肤养颜的作用。


8款美味的莲藕食谱,让你变着花样吃,润燥养颜美美的!


1

猴头菇烧莲藕


材 料:

猴头菇40g,莲藕300g,植物油、盐、酱油、香菜、姜适量


做 法:

1、猴头菇浸泡,其间适时换水

2、猴头菇入锅煮20分钟后捞出沥干水,回刀切成小块

3、莲藕去皮洗干净,香菜摘洗干净

4、莲藕切成片,香菜切成段

5、起油锅,姜入锅煸香,猴头菇入锅炒

6、加酱油,适量水炒均匀盖上锅盖烧,其间适时翻炒

7、猴头菇烧制5分钟后将莲藕入锅,炒均匀一起烧

8、烧至食材熟,加盐炒均匀

9、关火加香菜炒均匀即可盛出享用


2

莲藕素炒双耳

材 料:

莲藕,青红椒,黑木耳,银耳,姜末,生抽,植物油,盐,蔬果调味粉


做 法:

1、将莲藕去皮切成薄片,青红椒洗干净后切片

2、泡发好的银耳和黑木耳也撕成小块

3、锅里放入油,然后放入姜末炒香

4、放入莲藕片翻炒一小会儿

5、接着放入银耳和木耳翻炒

6、再放入青红椒一起翻炒

7、最后放入生抽、盐和蔬果粉调味即可


3

桂花糯米藕


材 料:

藕4节,圆粒糯米290克,冰糖360克,干桂花1大勺


做 法:

1、将藕洗净用刀刮去外皮

2、从藕节处切下一块做盖,藕孔的内部也要用水冲洗干净

3、将糯米洗净后用手从藕孔处塞入,至塞满即可

4、将盖放回切口处,插入6根牙签固定住

5、放入锅中,加入没过藕的水量

6、大火煮开,转中小火煮45分钟后,放入冰糖和干桂花

7、接着转小火继续煮90分钟至藕绵软即可关火

8、食用时将糯米藕捞出,拔去牙签切成薄片即可


4

莲藕蔬菜香米粥


材 料:

香米145克,莲藕1节,胡萝卜1个,豌豆60克,紫甘蓝适量


做 法:

1、胡萝卜和莲藕分别去皮切丁,紫甘蓝切成碎粒。

2、取一杯米洗净倒入饭煲,加入适量水。

3、倒入莲藕丁。

4、设置煮粥模式,启动程序开始煮粥。

5、30分钟后倒入豌豆粒。

6、胡萝卜丁加盖继续煮至程序结束。

7、加入适量盐调味后倒入紫甘蓝碎搅匀即可食用。


5

养颜藕粉水果羹

材 料:

藕粉65g,葡萄干15g,奇异果干30g,红枣干30g,黑芝麻5g,薏米50g


步 骤:

1、把葡萄干15g、红枣干30g和奇异果干30g温水浸泡30分钟。

2、水烧开后放入提前一夜浸泡的薏米50g,小火煮15分钟左右。

3、红枣去核,切成小粒,奇异果干、葡萄干切小粒备用。

4、薏米捞出放凉、藕粉50g用凉水50g调开,一边搅拌一边加入沸水中,煮至粘稠。

5、加入薏米和水果干,拌匀后煮至浓稠,出锅前倒入黑芝麻拌匀即可。


6

莲藕红豆汤


材 料:

红小豆100克,莲藕300克,冰糖适量


做 法:

1、红小豆淘洗干净放入电饭煲,加入足量的水。

2、莲藕去皮切丁,冲洗干净。

3、切好的藕丁和冰糖一起放入电饭煲中。

4、启动汤粥程序

5、程序结束,一份简单润燥的莲藕红豆汤就完成了


7

红枣莲藕露

材 料:

莲藕一节,红枣适量


做 法:

1、莲藕洗净去皮切成末放入豆浆机中

2、红枣去核切碎一同放入

3、加入适量开水

4、开启豆浆机机米糊键

5、二十分钟美露来袭

6、细腻丝滑,口感棒极了


8

莲藕炖栗子


材 料:

莲藕120g,栗子90g,冰糖30g,姜1片


做 法:

1、栗子去皮去衣

2、莲藕去皮切块,放炖盅里

3、加入一小块姜片,加入栗子,水

4、选择炖汤功能2个小时

5、在结束前10分钟加入冰糖



- END -

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