你还在节食减肥？硅谷大佬们连饭都不吃啦
2016年11月
Phil Libin停止了进食。
他和Loïc Le Meur喝咖啡时萌生了这个想法
当时Le Meur正处于为期三天的禁食期
Le Meur一直在安利Libin尝试禁食
健康！减肥！长寿！
当时在Libin听来这很疯狂
于是他决定回家研究禁食的事情
向Le Meur证明他是个白痴
然而他Google得越多
就发现越来越多的人
——不仅仅是老人
还有科学家都认为这对身体有益处
“我当时简直惊呆了”
他回忆道
“但这是第一个让我觉得自圆其说的完整理论”
当时Libin很胖
是一个严重的问题
他身穿的创业T恤紧贴着腹部的凸起
体重约258-260磅
——几乎是他体重的巅峰
Libin 减肥前
自纽约布朗克斯科学高中的最后一年起
Libin一直很胖
在他二十多岁创立软件公司时
他满不在乎
“尽管这是一个非常糟糕的主意
但我决定在45岁之前完全不担心自己的健康
但是一旦到了45岁
我就会非常认真地对待健康问题”
到了2016的秋天
Libin离自己设置的期限越来越近了
——来年1月他就满45岁了！
他试图通过饮食和锻炼来减轻体重
能成功减掉20磅甚至30磅体重
但不可避免地会反弹
他的医生为他进行体检和血液检查后告诉他
如果他保持现状
他将在五年内患上二型糖尿病
这时，他想再创办一家公司
2007年他曾作为CEO加入印象笔记公司Evernote
而现在Libin离开Evernote董事会已经一年多了
并已经作为General Catalyst的合伙人
投资一段时间了
尽管他很享受当前的生活
仍是有些蠢蠢欲动
但他不确定自己是否能再次成为首席执行官
“我想，在我准备好管理一家公司之前
我至少要向自己证明我可以管理自己”
Libin决心管理自己的体重
他决定尝试禁食一天
“我当时很饿，但也没有那么糟糕”
接下来的一周
Libin决定尝试72小时禁食
第一天很难
第二天更加艰难
但第三天 他却感觉非常棒！
“这天是我这20年来感觉最好的一天”
“我的心情很好 而且感觉头脑非常清晰”
之后的七个月
Libin一次禁食两到八天
他已经减掉了81磅
现在他的创业T恤松散地悬挂在运动夹克下面
Libin减肥后
虽然减肥可能是最初的目标
但Libin沉迷于他不吃东西时的感觉
“我的情绪持续性地比以前更好
这是一种温和的快乐感”
“在过去几个月的这个时候
我并没有为了减肥而禁食了
我一直禁食
只是因为我渴望禁食的感觉。“
Libin并不打算劝导所有人都加入禁食
他一直强调自己不是专家
他只说他确定了对自己有用的东西
从效果上来看这种方法对他也的确非常有用
当他第一次寻求禁食的医疗建议时
他的医生告诉他
每天定时进餐很重要
而他却觉得那只是医生在某处听过的胡说八道
在禁食一段时间后
Libin回到医生那里
用体检的结果为禁食正了名
“三年前
我向我的医生展示了我所有的血液检查文件
他说，'你简直年轻了25岁'”
Libin于是以更加严肃的态度面对禁食
他开始监控自己的健康状况
每天服用各种维生素片
当他不吃东西时 他会喝矿泉水
确保摄入足够的钠
2017年1月
Daniel Gross给了他第一台连续血糖监测仪
Gross是一个瘦弱的25岁的以色列人
也是Y Combinator的合伙人
曾于2013年将机器学习公司Cue卖给了苹果公司
Gross也是禁食的粉丝
但他的出发点和Libin不同
他痴迷于长寿
并相信禁食会帮助他延长寿命
他甚至创办了一个名为
[禁食俱乐部]
的WhatsApp小组来指导其他人
Libin戴了一个月的血糖监测仪
实时测量他的血糖水平
他在皮肤下面插入了一个微小的电极
电极通过发射器将信号发送到他在腹部佩戴的监视设备
他将使用这些测量来推断胰岛素和胰岛素抵抗
“胰岛素抵抗降低的好处出现得很早
即使你只是短期禁食也是如此”
“当你禁食一段时间后
你的身体会进入生酮状态”
这是Libin，Gross和Le Meur都用得很多的一句话
酮症是一种代谢状态
你的身体会燃烧脂肪而不是碳水化合物
“酮症是你感受到情绪高涨思路清晰的原因”
与他们交谈时经常出现的另一个词是
“自噬”
“这就是你的身体开始自食
这听起来很糟糕
但实际上对你来说非常好”
这是一种从
自身已经受损的组织中
产生营养的回收系统
赢得诺贝尔奖的日本细胞生物学家
大隅良典
全部的工作都是关于自噬
大隅良典
经过数月的反复试验
Libin已经达到了一个不稳定的禁食时间表
——他进食的时间取决于是否有需要进食的事件
如果他在纽约，他会吃一个百吉饼
如果他在东京，他会充满幸福感地去吃拉面
“我基本上在几天不摄入卡路里后
会正常进食几天”
“当我有充分的理由吃饭的时候我也会吃
我从周日起就没有吃过饭”
现在是星期五下午
“今晚我会吃饭
因为我很久没见到这位朋友了。”
自从Libin开始禁食以来
就餐就变成了一件更加有趣的事情
“感觉就像我有3D嗅觉”
“坐在一家餐馆
我可以说出我身后的人在吃什么”
他发现在禁食期间有食物在身边并不困难
大多数商业活动都涉及到坐下来吃饭
因此这对他来说是件好事
他会点咖啡、茶或水
将菜肴传给周围人自己却一点不吃
“不真正的吃掉食物
反而是一种令人愉快的体验方式”
我问他这对同他一起吃饭的朋友来说尴不尴尬
他认为的确很尴尬
“社交尴尬是我的名字的一部分”
他几十年来一直自我嘲讽为书呆子
并且已经融入一个书呆子为主的文化中
“我不是一个外向者
在旧金山 每个人都希望你做一些奇怪的事情
所以在我的日常生活中 这没什么。“
而且，其他人也在这么做，其他很多人。
硅谷追寻长寿的企业家们
向禁食投入了五年前他们在冥想中投入的所有热情
他们组成俱乐部 聚在一起吃早餐
在一个创业公司里 甚至全体员工一起禁食
Digg创始人Kevin Ross甚至创建了一个app
帮助用户记录禁食的过程。
Libin属于其中比较极端的少数派
他知道间歇性禁食这种
每天几个小时不进食或者每天只吃一顿饭的做法
但并不认为不吃一两餐可以算作禁食
“那些正在遵寻16/8的人
对我来说，这不是禁食，这就是在吃”
16/8指的是在一天中禁食16小时
并在剩余的8小时内规律进食的作息
禁食前 vs 禁食后
禁食并不是被这群人发明的
事实上
Gross就是在禁食中长大的
作为耶路撒冷的正统犹太人
他会在赎罪日禁食
这表明
古人对禁食的健康益处比我们了解的更多
“如果它对我可能有好处
并且不会对我有害
那么我不妨这样做”
许多其他宗教的传统里也包括禁食
例如，穆斯林在斋月中也有禁食的传统
在这个远离食物的群体中
女性很少
这是所有人都承认的
Gross认识几个这样的女性
Le Meur则一个都不认识
在最近的一次技术会议上
Libin说有几个女性询问他的新饮食
并告诉他
她们听说女人不应该这样做
事实上
有许多博客文章表明
禁食会对女性产生不同的潜在负面影响
但这方面的研究文献很少
而且只在老鼠身上试验过
因此很难肯定禁食对女性的真实影响
同时
现在也没有充足的研究
可以证明禁食可以
能够实现长寿或预防癌症
对于像Libin这样的人来说
它就像一个新的软件API
——一个很好的可以释放各种机会的工具
他正在用他所有的注意力来学习如何谱写禁食
“有一些事令我很惊异”
“其中之一就是它的可预测性
现在，我可以准确预测会发生什么
我可以计算出我下周有多重
下下周有多重
如果我的行为是一样的
那么结果也将是精准地一致”
通过他的计算
他现在已经可以一直保持他的新体重
以及随之而来的所有美好感觉
鉴于他已经可以管理自己
他认为自己可以开始新的公司了
不久后便成立了新公司All Turtles
原文：
https://www.wired.com/story/inside-one-founders-personal-fast-club/
图片来源：
https://www.inc.com/magazine/201302/rules-for-success/evernote-founder-phil-libin-no-tricks.html
https://www.nobelprize.org/prizes/medicine/2016/ohsumi/facts/