郑重警告！微信外卖在澳洲摊上事儿了！你还敢买吗？！

在国外

想吃中国菜不难

但想吃中国各地区最地道的家乡菜就比较难了

许多留学生或澳洲移民不免会怀念家乡的味道

为了缓解“相思之苦

”很多华人在家里开起“家庭厨房”

包子、饺子、凉皮、煎饼、肉夹馍......

拿起手机加微信下单或接龙

不出一个小时美味送到家门口

在很多人眼里

是一件既简单又能提升幸福感的事情

不过，就在最近

澳媒一条新闻打破了原有的“平静”

郑重警告！

消费者们！

购买线上平台宣传的私厨食品时

一定要小心谨慎！

因为！

澳洲政府要对做家庭作坊的"外卖"

全力打击！

1

卫生问题有待保障，出售私厨需合法

家乡美味虽好

但新闻一出，很多人察觉到，

原来每天被微信刷屏的

“澳洲家庭版深夜厨房”

存在严重的卫生隐患……

由于私厨并没有健康

安全执照等正规的执照

对此也就衍生出了一个问题

那就是餐饮安全

那么

在微信上出售私厨食物

在澳大利亚是否合法呢？

运用互联网和社交媒体

出售自家制作的食品可以是合法的

但是一定要满足一些要求和规定

根据澳大利亚卫生部的说法，食品相关问题由澳大利亚各州和领地有关部门依照《食品标准规范》（Food Standard Code）来监管。

如果想在维州开办家庭食品生意的话

也必须联系当地市政府

政府并非不鼓励这样的行为

但是一定要先和市政府取得联系

确保拥有必须的许可

维州白马市政府（Whitehorse City Council）卫生和家庭服务负责人托尼·约翰逊表示：

我们最关心的当然是食物是如何安全地储存、处理、生产、包装和送达的。无论食品是以店面的形式出售，还是通过第三方运输单位配送，这个原则是不会变的。”

根据新州食品局官网上的信息，家庭也属于处理食物的经营场所的范畴，因此需要将食品安全问题纳入考虑。(Pexels)

除了在卫生和许可方面的要求

另一个需要注意的问题

那就是房屋用途的变更

因为私人住宅

本来就不是可以[商业化]做饭的地方

（图片来源网络）

澳大利亚AHL法律（AHL Legal）的沈寒冰律师表示，

“私人和住家如果要更改房子的用途则要向市政府申请，通常公寓楼是不太可能的，独栋房屋的话市政府会考虑对周围的影响，如果会产生大量垃圾和油烟，那么通常是不会批准的，” 沈律师说。

2

私厨作坊抢生意？卫生问题谁担责？

我们知道

不少人选择在微信售卖食物

最大的利益

则是成本低、门槛也低

且不用负担实体租金！

消费者如果遇到问题要及时向店家反馈。(ABC: Erwin Renaldi)

对于有些卖家说

无论实体餐厅还是微信外卖

都有可能出现食材不新鲜

操作流程不卫生等问题的

既然这样

选择方便快捷的私厨

必然是最合适不过的

可是，对于实体店家来说

他们却不买账了

在开办生意前

一切都在按照政府的要求来

租一间厨房，然后每年还有年审

耗费了不少成本

到头来

微信私厨就轻而易举的把生意抢走了！

餐厅和餐饮澳大利亚首席执行官Juliana Payne表示，

“

外面的实体店花费了非常多的精力来经营一家店，如果有人只是在网络平台买东西的话，这将会营造一个非常不公平的竞争环境。

”

据澳媒报道，运用社交媒体贩卖食物的做法在其他少数民族社区中也普遍存在。

去年10月，ABC就对印尼社区中的此种现象做出了报道。

看来不仅仅是华人

网上私厨已经风靡各个圈子

就连韩国人日本人印度人也加入了！

👇👇👇

因为私厨卖家不需要支付铺租，也不需要支付高额保险费。餐馆还经常要接受相关部门检查，检查过后经常需要做一些相应的整改，这使餐馆经营的成本比私厨经营高得多。

往往也正是这样

如果卖家在极其脏乱差的环境中制作的食物

你也很难发现他们在生产过程中

是否符合所有标准

假如真的因为吃了私厨而导致身体问题

一旦有问题都不知道去找谁

法律上也存在盲区

因此，消费者购买食物时要知道食品从何而来，对方是否有相应的许可。

3

合法经营需要申请 

对于想要从事网上销售食物生意的人来说

一定要找政府要求的程序来！

以澳洲新州举例，只要向所在地的Council申报经营私人厨房，如果卫生资格达标就能够获得营业许可。

http://www.foodauthority.nsw.gov.au/retail/cafes-restaurants-and-retail-outlets

主要审核的方面有以下几点：

1、厨房卫生状况

首先council会审核家庭厨房的大小，递交申请后，家里的厨房就等于外卖制作地，一定要符合面积要求，并且有足够的储藏空间和冷冻冷藏空间。冷冻冷藏空间需要重点强调一下，根据新州食品卫生标准规定，经营场所的厨房一定要有符合要求的冷藏和冷冻环境。生鲜蔬菜和肉类要保存在5℃左右的环境之中，所以冷藏空间不够大，可能无法通过council的审核。同理，冷冻空间也是如此。其次，Council对厨房卫生和房屋卫生有着严格的标准。

 2、食材摆放

因为是申请将私人厨房变成外卖制作地，所以对于食材的分类和摆放council也有很严格的标准。食材的储藏容器不能与其他储藏容易混合摆放，必须独立整理。

3、对于原材料的记录

为了检测原材料的安全性，请保留购物收据，这样方便检查的时候进行核对。满足以上要求，在新州还是可以经营私人厨房的，但是在澳洲其他地区，比如说维州，council是不会批准任何形式的私人厨房。

请注意，并不是向council申报之后就可以合法经营的，council会对申请者家里的厨房卫生状况和食材选择进行审核。

  结语  

真正想要从事私厨的小伙伴们，切记，一定要联系当地市政府以确保遵守正规程序，避免给消费者和自己经营生意造成不必要的麻烦，切莫为了这点营生摊上大事！

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