福利 | 比小仙女还精致的江南菜,每道都像一幅画!
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仙境
一般都藏在“大山”深处
在深圳福田一座“大山”的4楼
可以依稀看到一家餐厅仙雾缭绕
仿佛江南烟雨中的小巷
行侠的脚步不由自主地挪了过去
想要一睹这充满“仙气”的地方
水天清、影湛波平
鱼翻藻鉴、鹭点烟汀
眼前这景象
好似行侠以前踏访过的江南?
想不到在现代世界
临街的食肆也能一秒变成“江南style”
门口好看的小姐姐
仿佛已恭候行侠多时
戳视频,一探究竟
▽▽▽
(视频:潘韵琪 李行 游科 宁杰文 林小丽)
01 在深圳,梦回江南
这间深圳老牌江浙菜餐厅店面全新升级,在原先的建筑基础上进行一番“精雕细琢”,力求餐厅里的每一处的细节,都完美复刻江南的烟雨朦胧、诗情画意,亭台之间、流水声中,竟恍然以为自己梦回江南。
(这是一家适合横屏观看的餐厅~)
02 进店必点的江南滋味
行侠浪迹江湖
首先当然是点一道侠客们都爱吃的硬菜
说起扣肉,很多人的第一印象是油腻,但这样精致得像甜品一般的扣肉,只有在钱塘潮能吃到。
历时3小时、历经5道反复工序,将整块肉切成不间断的肉片,只有极具耐心的大厨才能做到。精湛刀工堆叠而成的六角宝塔造型,仅此一家。
底部的笋干菜充分吸收扣肉油脂,愈加浓香,搭配着自制的荷叶饼,各种味道裹挟在一起,小小咬一口,香气四溢。
河豚,在我国江南已有数千年的食用文化历史,所谓“不吃河鲀,不知鱼味”,来到江南菜馆,又怎能不尝一尝这“天下第一鲜”。
长江边上养殖的河豚,通过生物技术控制毒素。更有三十年经验的专业厨师,严格遵循宰杀程序。行侠连随身携带的银针都拿出来了,安全系数5颗星!
特质浓汤红烧,才配得起河豚这口鲜香,小小咬一口,汤汁浓郁,鱼肉弹牙。
03 这些菜,真·修仙必备!
仙气准备
1
2
3
…
此菜一上,羽化登仙,此时都不拿出手机拍照,更待何时?
只需一道菜,惊艳整桌菜。心灵手巧的江南师傅才能创造出的诗情画意,不仅秀色可餐,而且美味清爽。
鹅肝的新奇吃法,当法式风味的鹅肝融入天然的酸甜……
小小咬一口,那别具一格的风味,让人为之一惊,犹如冰淇淋般的口感,在口中迅速化开。
用糖丝制作而成的“鸟巢”,晶莹剔透地包围着想“出逃”的水果和包裹着虾仁的油条。小小咬一口,爽脆可口,不愧是厨师长推荐的绝佳好菜!
秋风起,蟹脚肥。品应季生鲜是大自然赐予的幸福,当江南传统的醉蟹在深圳与您相遇,那传递着江南风情的味道,值得让您细细咀嚼!
定胜糕粉嫩的色泽不仅易招小仙女,更是清爽美味,传说这是百姓为了鼓励岳飞凯旋归来而特制的糕点,一直流传至今。试试这钱塘定胜糕,旗开得胜!
老规矩,行侠的宠粉时间!
小小福利,不成敬意!⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄
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编辑 | 陈熳瑜