远去的杏林糖厂、记忆中的“杏花白糖”和那段比蜜甜的日子

“你真的在杏林糖厂工作啊?”

30年前

如果你走在路上听到这句话

完全可以想象说话者的一脸羡慕

以及被问者的一脸自豪

杏林糖厂

其实它真正的名字是“厦门糖厂”

因为位于杏林工业区

口口相传就成了“杏林糖厂”

老厦门人大概都记得糖厂曾经的辉煌，这个和杏林工业区同成长的企业，1960年正式投产，在上世纪80年代达到鼎盛，因其效益好、奖金多，到糖厂上班成为很多年轻人梦寐以求的事。

后来

就像每个迟暮英雄不可避免的命运

糖厂慢慢淡出人们的视线

如今再次提起“厦门糖厂”

那些年“甜蜜的回忆”我们一起找回来！

1

时代印记

当年厦门家家都有“杏花”白糖

位于杏前路的杏林糖厂生活区，是老糖厂目前仅存的区域。上世纪九十年代，糖厂因效益不好，辗转由古龙、三圈日化经营，最终停产，其厂区也在那个时候废弃。糖厂的生活区还在，很多老员工至今没有搬出，有些人一住就住了半辈子。

听糖厂的老人回忆，杏林糖厂建厂时的日榨甘蔗量就有2000吨，后来增长为2500吨，是省里规模最大的糖厂，工艺也比较先进。一到招工季，简直“招架不了”，有上山下乡的知青，有本地居民、农民和毕业生，还有归侨，“连三班倒洗麻袋的工作都有很多人抢着做。”

《厦门日报》1958年头版报道厦门糖厂动工兴建

说到杏林糖厂，很多老厦门会想到“杏花牌”白砂糖，这是杏林糖厂出产的“明星产品”，当年每家每户的厨房里都有。因为质量精良，“杏花牌”还先后获得过省、部优产品称号。

2

辉煌岁月

曾是可口可乐公司原料供应商

1979年到1985年，是杏林糖厂历史上最为辉煌的阶段。1983年前后，杏林糖厂开始从泰国等地进口赤砂糖原糖，再加工成白糖，成为省内第一家进口原糖、加工炼制的企业。当时，杏林糖厂成为世界知名企业——美国可口可乐香港分公司的原料供应商。也就是说，当年国人在喝可口可乐的同时，也消费着杏林糖厂的产品。

当年的压榨车间甘蔗输送槽

以前，从杏林高浦一带一直到锦园，都是大片大片的甘蔗田，本地农民积极种甘蔗，专门为糖厂服务。为了方便运输甘蔗，厂里还专门修了一条小铁路，连接甘蔗地和厂区。

当年穿过甘蔗林的小火车

糖厂的“风光”和重要性还体现在，一年一度的开榨仪式，时任市委书记、市长都要亲自参加。

3

甜蜜记忆

再也吃不到小时候甜甜的冰片糖

糖厂“子弟”脑海中最鲜活的记忆就是冰片糖的滋味:“太甜太好吃了，可惜现在吃不到。”还有属于糖厂小孩的一个共同特点：向外人介绍自己的时候一般不说自己来自厦门、或者杏林，都说“我是糖厂的。”

 《厦门日报》1958年头版报道厦门糖厂动工兴建

像那个年代的很多大型工厂一样，糖厂生活区可谓是一个自成一体的小世界，里面有幼儿园、有澡堂、有食堂、有舞厅、有杂货铺，还有可以放电影的礼堂，职工上班、下班都在一起，连接成紧密牢靠的关系。

糖厂生活区里，似乎还保留着二十几年前的样子，老式理发店的招牌是木板的，社区里自带的菜场，到了下午就变成了老人活动中心。退了休的人们在菜场边摆起了桌椅，和老朋友打牌、聊天，种了几十年的芒果树在旁边投下巨大的树影。还有剧组专门到杏糖生活区取景，为的就是这里的“年代感”。

4

锐意进取

被国家点名的杏林台商投资开发区

杏林糖厂是杏林工业进步发展的一个缩影。1958年，市政府在杏林建设新兴工业区，包括杏林糖厂在内的一批工厂。1981年，厦门经济特区设立，杏林糖厂进行了扩建。

时间推动着杏林不断向前发展。杏林已从一个工业集镇发展成为充满活力的以外向型出口工业为主的台商投资区。值得一提的是，杏林台商投资开发区进入《中国开发区审核公告目录》（2018年版），鲜衣怒马，未来可期！

老糖厂虽已与我们说再见

但是杏林人民的甜蜜生活一直在延续

未来还将越来越甜

集美区新媒体中心出品

综合：厦门日报

编辑：李蕾 黄碧娟｜编审：刘意婷 王德胜  

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