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专治假期纠结星人!这篇攻略把丽江的吃喝玩乐购都攒齐了

栾迪 一部手机游云南 2020-01-27



丽江永远不缺游客,尤其五一假期到来。当然,当地人也保有他们自己的一份“宁静”。


在丽江市东巴文化研究院看到过一组东巴(纳西族祭司)的生活照,穿着便装全然没有头顶高冠、一身红袍的威严模样。



东巴祭司一职以父子传承或师徒相传,照片中老人正在耐心地教两个十来岁的孙子学着写东巴文,两兄弟认真地画着象形图案。


古城老人、孩子以及近乎失传的象形文字,构成了心中的丽江。


好玩不将就


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束河古镇



原本是一个宁静的村子,因村中青龙河蜿蜒如束带而得名。村子屋舍俨然,一条溪流穿村而过,清澈的水面能见摇曳的水草。


现在的束河成为了丽江的名牌,被打扮得花枝招展,妩媚动人。但比起丽江古城来说,游人少一点,静一点,还原一份丽江原有的味道。


爬上镇边的小山,能看到古镇全景,假若天气晴朗,带上零食和饮料,来次异乡的户外野餐


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玉龙雪山



在丽江古城住着,推开窗就能与它遥遥相望。雪山山腰云腾雾绕,远望像一条银白色的巨龙,因此得名。



乘坐索道游览,在上升途中,从各种高大挺拔的松树、杉树间穿过,直面铁灰色坚硬的峭壁,然后到达白雪皑皑的山顶。


此山也称北岳,南诏国国主异牟寻封岳拜山,立下此名。现在人们基本都是来登山,而不是来拜山,因为山就在那儿。


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泸沽湖



很多旅行者都期待在这里发生艳遇,而大多数人都是失望而归。和一些当地人闲聊,部分较为传统的库梭人也很讨厌外地游客用异样的眼光看他们。



在附近入住,可以选择一个能看得见湖光山色的房间,天气好的时候,天色总是蓝的,微风不动的水面,清晨的阳光特别漂亮,当地的美景就是游客每天的艳遇。


吃货の天堂


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腊排骨火锅



出门旅行,总忘不了来一场盛宴来犒赏自己的胃,腊排骨就是当地名食。



滚烫的浓骨汤里沸腾着白细的豆腐,细腻嫩滑,入口温润多汁,配着浓郁的芝麻酱蘸料,豆制品的肥醴和芝麻的醇香相互交融,口齿留香,回味无穷


再往下夹菜,锅底的土鸡和腊排骨被炖的软糯易嚼,吃起来毫不费力。腊排骨咸淡适中,配着腐乳香菜等蘸料,入口细腻,层次感丰富,反而给人一种舒畅的感觉。 


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丽江牦牛肉



在丽江吃到手抓牦牛肉,呈现了牦牛肉的醇厚。牛肉切块,一种比较简单铺设的做法,没有太多的花里胡哨。



厚度适中,保留了里面的肉汁,一口一块吃起来,口感比较有弹性。肉色本身也没有太多着色,看起来比较清淡。


在吃的时候除了牦牛肉本身的鲜香,还带了一些云南香料的特质,从鼻腔开始刺激食欲,沾了酱料入口,整个口腔都是混合着肉和香的感觉。


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阿安甜品



这是一家丽江本土甜品老店,主打酸奶系列,卖的最好的要数招牌红豆酸奶


酸奶是店家每天新鲜制作而成,很香醇口感偏酸,配上甜蜜绵软的红豆,恰到好处。



港式蛋挞皮很酥,不算很甜,中间的蛋挞很嫩很滑,适合搭配着红豆酸奶一起吃。


地道文化


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东巴扎染



借鉴白族扎染和苗族蜡染工艺,融入东巴文化的元素,把象形东巴文和民间工艺结合在一起,内容更多是体现纳西文化,东巴文字鱼虫鸟兽农耕狩猎



从业者以老年人为主,纯手工制作,口授心传的技术,小作坊,少量生产,所以扎染技术是非物质文化遗产,亟待传承。


扎染的色彩以青紫、草绿、绛红、靛蓝、粉绿等为主。把成品围挂一起,观赏性、实用性都很高。


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纳西古乐会



纳西古乐有一套严格的传承方式,必须以师带徒或以父带子相传,历史悠久,古朴典雅,用背诵工尺谱口传心授,所以一直流存至今。



目前只有许多高寿的老艺人会演奏,应用十面云锣、芦管和曲颈琵琶等,许多已经在内地失传的古老民族乐器,正在进行传承抢救


诚选推荐 伴手礼


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「米之州」老品种藜麦



米饭,是中式餐桌上不可或缺的主食,可是,它又从不单独出现,似乎它必须经过各种食材的搭配才能称之为一餐。然而,足够优秀的米,能让你钟情于大米本身,在回甘中体验到吃饭带来的幸福感。


粮农早春耕地,沿袭原始农耕技术,焚烧干枯草木,将草木灰作为肥料,改良土壤,保留了土壤肥力,人工育苗,利用牲畜自然农耕,种植过程皆在完好的保存大米的营养价值和原生态价值。



老品种本身产最稀少,加上对生长环境比较严苛,对化肥和污染环境的不适应性,使用化肥便会大大降低产量。从根源上保证非转基因。


米饭,不应只是为了填饱肚子,在劳累了一天后,你该得到的是宁静的与食物相处的私密时间,坐下来,用散发着淡淡古韵的竹筷,轻夹一口米饭置于口中,米饭中的淀粉随着唾液的分解而展现出自身的香甜,回味、悠然;而又如同吞了一口冒着热气的云,柔软、绵密。



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