华碧•食堂 | 揭晓华碧厨房的秘密，探索美味食品的诞生

春天来了，万物复苏，使人神清气爽。而当下，校园食品安全问题也备受人们关注，那么，华碧平常食堂管理运营又是怎样的呢？让我们一起走进华碧食堂，共同探索美味食品的诞生。

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进货严格把控

早晨七点，晨光熹微。运载食材的小货车刚刚到来，几位负责食堂管理的老师就立即进入了工作状态，卸货、挑、闻、摸、选，仔细地检查起今天的肉类、瓜果、蔬菜。猪肉、鸭肉、西红柿、西兰花、马铃薯……一一地进行检查，以保证肉质鲜美、果蔬新鲜。

针对肉类，每天，几位老师不仅要360度检验肉肉的质量，选拔时还要求肉肉持证上岗，向供货人员索要相关凭证，严格地审查肉肉的“出身”。肉肉出生要光明磊落，严格拒绝“非法”肉肉的进入，肉身要求天生丽质，肉身鲜美，才能入得了几位检查老师的法眼。

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厨房的秘密

蔬菜、水果、肉肉们经过层层的严谨把关后，才能得以进入厨房。

干净明亮的厨房，整洁有序的餐具，都是食堂工作人员在迎接食材到来之前便做好的准备，以确保蔬菜、水果、肉肉能够舒适地躺在各自的区域内。

一切准备就绪后，食堂工作人员便开始用专用水池对他们进行一清、二洗、三泡等环节的工作。让清水缓缓地流过蔬菜、水果、肉肉们的“身体”，待到其“身体”充分清洗净化后，厨师们才得以把他们下锅。

经过厨师们的精心烹饪后，香喷喷的食物就此诞生了。

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设施完备，规范管理

此外，学校的消毒设备完善，学生们每日使用的餐具，都有专门的清洗间清洗消毒，以确保全校师生每天都能使用健康而干净的餐具。

食堂管理、仓管员职责、食品收货、食品发货等等，都有明文的规定，且粘贴在食堂显眼处，供全校师生浏览学习，以确保食堂的每一项工作都严格按照标准实行。

保障食品安全，促进学生健康成长，是我校工作一贯坚持的原则。民以食为天，没有质量保障的食品，哪来祖国花朵的茁壮成长。食品安全的警钟越敲越响，我校会肩负起自己的社会责任，为保障食品安全不懈努力，为学生的健康成长保驾护航。

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