撒贝宁:这是我最想删掉的一段视频……
提到四川
你最先想到什么?
🤔🤔🤔
壮观又神秘的
三星堆遗址
令人欲罢不能的
美味川菜
萌化人心的
“顶流”大熊猫
......
本期《非遗里的中国》
带你走进四川
踏上一段
“巴适得很”的旅程
一起感受巴蜀文化
独有的非遗之美↓
武侠小说照进现实
这门功夫真的不简单!
一袭红衣、一把纸扇
只见“女侠”仿佛脚下生风
行云流水般地闪转腾挪
这段曾火爆全网的视频
你还记得吗?
↓↓
网友:又燃又飒!
中国人均会点功夫!
视频中的女孩叫马赵凌云
她所展示的正是
国家级非物质文化遗产
——峨眉武术
刚柔并济的峨眉武术
拥有“十八般兵器”
很多“武器”其实都
来源于日常生活中的工具
灵动小巧、技法奇特
有“峨眉绝学”之称的
峨眉刺
是由女子的发簪
演变而来的一种暗器
技法讲究出其不意
很好地展示了峨眉武术的特点:
柔灵活变
除了峨眉刺
峨眉武术的兵器多达18种
能文能武的峨眉扇
也是常用的工具之一
在节目中
马赵凌云用扇子
表演了一种很新的玩法
“飞扇击气球”
↓↓
四川山清水秀
野生动植物颇丰
所以峨眉武术中有很多拳种
是模仿山中动物演变而来
被称之为象形拳术
其中,鸭形拳
是四川独有的一个拳种
鸭形拳是模拟鸭子在水中
攻击其他动物时的前进架势
撒贝宁自信满满地接受挑战
却完美上演了一段
“眼睛学会、身体学废”
直呼“这是我
最想删掉的一段视频”
↓↓↓
24种味型!
川菜最早竟是不辣的
川菜烹饪技艺也是
国家级非遗代表性项目
很多人觉得
川菜只有“麻”和“辣”
其实在川菜调味的
24种味型中
有一半是没有辣椒和花椒的
川菜非遗传承人徐孝洪介绍
川菜最早是不辣的
在辣椒还未传入时
是用一种叫茱萸的植物果实
调出味道
明清时期引入辣椒后
四川才逐渐形成麻辣口味
除了24种味型
被称为“川菜之魂”
的调味料是什么?
戳↓一起揭秘😋
△不能吃辣的有口福了!(央视频号:央视一套)
川菜的香和辣
你肯定有所了解
但你品尝过来自四川的
酱油咖啡和酱油冰淇淋吗?
由于四川特殊的地理位置
适合食材的发酵
这也给酱油制作带来了
无与伦比的优势
四川人到底有多爱酱油?
答案是:万物皆可“酱”!
于是便有了上图中的
把东西方味蕾结合一起的
酱油咖啡
和有着焦糖口感的
酱油冰激凌
除了这些“研发”出的酱油新品
还有酱油面包、酱油拌饭
等“传统酱食”
在诸多酱油中
先市酱油可谓是
四川人儿时味觉的回忆
这里的酱油酿造技艺
是中国酱油传统古法酿造的
活化石
从一颗大豆到一滴酱油
要经过十多道工序
至少需要3年时间
才能酿制出
这一“酱缸里的非遗”
一起感受匠心酿造出
传承的味道
↓↓
△先市酱油是如何酿造出来的?(央视频号:央视一套)
取卤制盐→“黑科技”
“璇玑”隐藏非遗“玄机”
自贡开采井盐
已有近2000年历史
从汉代开始
中国就拥有钻井技术
即自贡井盐深钻汲制技艺
△自贡井盐深井钻井架模型
这种技艺
是利用形状各异的钻头
应对不同地质
针对落井工具的形状
采用不同方式“抓取”
相当于现在
各种不同功能的机械臂
一起了解自贡井盐生产
整套工艺是如何进行的↓
△看自贡井盐深钻汲制从古钻到今(央视频号:CCTV-1非遗里的中国)
正是基于
自贡井盐深钻汲制技艺
我国创新发展出世界领先的
能源钻探技术
“璇玑”系统
这是我国
首条旋转导向钻井装备
不仅能用于钻井寻找石油
还能勘探地质信息
来看会“自动驾驶”的钻头
有多“黑科技”↓
△我国首条旋转导向钻井装备“璇玑”有何玄机?(央视频号:央视一套)
除了上述
还有能喷火会书法的
川北大木偶
能编出不漏水“鱼缸”的
道明竹编
......
天府之国,绚烂奇绝
巴蜀之地的人民
以乐观和包容的生活态度
创造并传承了众多
丰富多元的非遗技艺
点击【阅读原文】
或长按识别上方二维码
一起感受
中华文明的灿烂辉煌!
▍主编:刘梦潇
▍编辑:刘子祎
▍部分内容来源:央视新闻、央视一套