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【方言诵读】灶爷饦儿
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诵读：王海霞 作者：玉生烟 白光炜
从我记事起
每年的腊月二十三俺妈都要烙灶爷饦儿祭灶呢俺妈说灶爷灶婆要背上干粮到天上给娃搬粮呢从那时候起，灶爷饦儿就在我心里留下了深刻的记忆平时叫我纳柴，我总不愿意去今儿个我却兴得咋个梅花鹿比拾咧五毛钱还开心比吃咧酸梅粉还高兴呢我拿着挠钩背着笼唱着红星闪闪放光彩一路蹦蹦跶跶来到场里你说怪不，今个娃们家咋都变勤快咧我的好几个碎伙计都在麦秸集子跟前拿着挠钩扯柴呢
纳柴回来，把麦秸往灶火一搁我问俺妈咋还不烙灶爷饦儿呢俺妈笑着说瓜娃，要到黑咧才烙呢我说，就不能早些儿烙嘛俺妈说，灶爷灶婆晚上才回来呢敬爷要献热馍烙得早了馍就搁冷了听了这话我真嫌时间过得太慢恨不得把东塬上刚刚升起的日头爷一蹦子给拽到西坡去
天刚麻擦黑都等不得鸡上架我就守在灶火跟间等着俺妈烙的头一锅子馍出锅呢
俺妈在案上撒上面蒲把发起的面反反复复揉了几十儏俺妈说，这面，要揉到才筋烙出来的馍才爨，才香，才有嚼头她把面揉得白光白光的又擀成又大又圆的大片张给上头抹上菜油撒上调和面儿再撒些蒜苗末末儿再撒些葱末末儿昏暗的灯光下，朦朦胧胧中我突然觉得案板上是铺了一天底的星星好像还有银河、月亮还有牛郎担着他俩娃去见织女呢
等俺妈把面卷成卷卷儿再切成一轱辘儿一轱辘儿的剂子我闻见葱油和面香混在一起的味道咽着涎水忍不住伸手拿指头把馍压了一下俺妈说，俺娃嫑拿手㨮妈给咱把馍做得圆圆儿的叫灶爷灶婆吃得香香儿的我问，那灶爷灶婆能吃上不俺妈说，能，灶爷灶婆吃咧给俺娃搬粮去呀他们吃得香香儿的把粮搬得多多儿的叫俺娃来年都吃白馍说着，俺妈就给锅壳廊里搭咧一捏捏儿麦秸然后，从风匣板儿底下拿出一盒洋火“呲儿——”擦着一根儿一丝淡淡的火药味飘来锅头底下就冒出了一股儿青烟“烘——”火就啸起来了俺妈说，你听，火啸呢火一啸财伯就来咧来年麦子就丰收咧
俺妈把做好的灶爷饦儿
一个一个都贴到锅底上嘴里念叨着三翻六转九挪挪灶爷饦儿在俺妈手里极其听话地翻转腾挪就像一群被管教得服服帖帖的碎娃锅底下的麦秸火文文儿地烧着不长时间一锅金边儿虎背爨香爨香的灶爷饦儿就烙熟咧
俺妈把这头一锅的灶爷饦儿一下子拾到洋瓷盆子里堆得冒尖高我的涎水都快滴到脚面咧俺妈却把馍放到灶爷板前头不叫我㨮还说要让灶爷灶婆先领个鲜气儿俺妈还说让灶爷灶婆领气儿孙子跟上吃味呢我知道这是给灶爷灶婆准备的干粮得让灶爷灶婆先享用灶婆灶爷领了鲜气儿的灶爷饦儿才是我们娃们家的美味
在那个年代灶爷饦儿的香绝对是独一无二的是我们一年到头的盼望
祭灶后，家里日子再紧张俺妈都要连着上几天集买菜买肉办年货直到很多年后，我才领悟在那些艰难的岁月里给我们搬粮的，不是灶爷灶婆而是我们辛勤节俭、任劳任怨的妈爸他们在灶爷灶婆身上寄托的其实是对我们都能过上好日子的美好向往
后来，我们长大了，离开家乡了俺妈每年都会把她烙的灶爷饦儿给我们抬上一份再后来，俺妈也离开家乡进了城没有了麦秸火、大铁锅俺妈学会了用电饼铛烙灶爷饦儿俺妈烙的灶爷饦儿越来越多儿子媳妇、女儿女婿孙子孙女、外孙外孙女每人都有一份儿每一份儿灶爷饦儿都是俺妈对儿女孙辈的一份儿牵挂一份儿关爱一份期盼和祝福
俺妈时常说时代发展了，社会进步了城里这高科技还是没有咱老屋的大铁锅用着解馋我知道，俺妈这是想屋呢咧
其实，我也一样
这一刻我觉得任何美味都抵挡不了我对灶爷饦儿的想念
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