谭梦琪：养老助餐服务让老年人享受舌尖上的幸福“食”光
养老助餐服务让老年人享受舌尖上的幸福“食”光
东西湖区商务局 谭梦琪
2023年10月27日，发表于荆楚网
原文链接：http://focus.cnhubei.com/dhgd/p/16838921.html
近日，民政部、国家发展改革委、财政部等11部门联合印发《积极发展老年助餐服务行动方案》，其中提出，计划到2025年底全国城乡社区老年助餐服务覆盖率实现较大幅度提升，服务网络形成一定规模；到2026年底，全国城乡社区老年助餐服务覆盖率进一步提升，服务网络更加完善，多元供给格局基本形成。
根据国家统计局发布的数据，截止2022年底，我国60岁及以上老年人口达到2.8亿，65岁及以上老年人口达到2.1亿。预计到2035年左右，60岁及以上老年人口将突破4亿，在总人口中的占比将超过30%。在这样的社会背景下，对老年人的关怀显得尤为重要，因此，老年助餐服务应运而生。让老人在“一餐热乎饭”中感受到浓浓关怀，切实保障老年群体“老有所养”“食有所依”，的确暖胃又暖心。但如何构建老年助餐服务的长效机制，让老年人吃得到，吃得起，吃得好，依然是社会需要深度思考的问题。
立足广覆盖，多种模式同步开展，让老人吃得到。我国老年人口众多，各地区的饮食习惯和饮食结构存在诸多差异，部分老年人因健康问题对餐饮有特殊要求。面对这些影响养老助餐服务工作开展的复杂因素，政府要因地制宜，科学统筹，综合老年人的就餐需求，立足广覆盖，积极探索“市场主体+社区食堂”“物业企业+小区食堂”“公建民营”等助餐模式，坚持政府引导，市场主导，开展多种模式的助餐服务，让助餐服务就在老人的身边，方便老人吃得到。
紧扣智能化，社会赋能持续奏效，让老人吃得起。经济又实惠的助餐服务更能受到老年人的喜爱，因此要提供物美价廉的助餐服务，让老年人吃得起。提高助餐服务的智能化水平，将服务模式标准化；构建全域数字化助餐网络，减少人力成本；通过提供数字化服务场景，精准获取老年人身份信息，提供相应就餐优惠。同时，降低助餐服务价格不能只依靠政府补贴，还应依靠社会力量，政府要激发社会力量和市场主体积极参与到老年助餐服务的事业中，让社会赋能老年人助餐服务，让老人吃得起。
聚焦高质量，管理水平不断提高，让老人吃得好。食品质量问题一直是大家关心的话题，老年助餐服务也不例外，如今，人们不仅关心老年人吃不吃得饱，更关心的是老年人能否吃得好。政府要聚焦助餐服务高质量，规范管理，让老人吃得好。各相关部门要推动老年食堂进行适老化改造；加大“明厨亮灶”建设力度，加强食品安全、消防安全、资金安全等综合监管；积极制定助餐服务实施细则、老年食堂建设标准、老年食堂运营规范，让老年食堂建设运营合理合规，助推老年助餐服务高质量发展。
让养老助餐服务千家万户，需要我们坚定服务目标，坚持以问题为导向，不断在实践中总结经验，完善措施，改进方法。让老年人吃得到，吃得起，吃得好，切实解决好老年人吃饭这个民生课题，真正让老年人享受舌尖上的幸福“食”光。
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