消费 | 精酿啤酒兴起，「怂人胆」推出家庭会员定制模式

文 | 小岗村村长 

图片来源 | 怂人胆

36氪获悉，精酿啤酒品牌怂人胆近日获得了百万元天使轮融资，投资方为宁波的一家投资机构。据悉，本轮融资资金将主要用于品牌文化推广和市场拓展。

近年来中国工业啤酒产量逐年下滑，与之相对的是精酿啤酒的兴起。精酿啤酒以浓郁的口感和丰富的口味受到人们喜爱，每年正在以40%速度的快速增长，本土精酿品牌不断涌现，如熊猫精酿、高大师、 梦想酿造、拳击猫等。

怂人胆于2015年在杭州成立，创始人古菲向36氪介绍，怂人胆是浙江省最早注册的精酿啤酒品牌，也是浙江精酿协会最早的会员品牌之一。团队专注于杭州本土精酿啤酒文化与市场开发，希望打造一个能与国际接轨的啤酒文化社区。

目前怂人胆共有3款生啤、2款瓶装啤酒，实验室拥有300升完整的酿造设备，配方都为自主研发。大麦、酒花、酵母等原材料来自美国、比利时、德国和新西兰等国，并与国内多家啤酒厂有代工合作。

与传统工业啤酒相比，精酿啤酒的销售渠道更多元化，主要有酒吧、餐饮、酒店和新零售渠道。怂人胆联合创始人王欣表示，精酿啤酒的特殊之处在于有很丰富的文化属性，天然与音乐特别契合。

怂人胆以音乐节、戏剧节、当代艺术展览等场景为切入点，打造品牌的同时输出精酿文化。过去几年，怂人胆与东海音乐节、黑猫戏剧节、万科大屋顶等达成了深度合作，推出了多款定制精酿啤酒，形成了一定的品牌影响力。

看重文化消费场景，也与两位创始人的背景有关：古菲博士毕业于中国美术学院，从事书法篆刻创作与研究；王欣同样毕业于中国美术学院视觉传达专业，具有多年平面设计与品牌营销经验。

此外，怂人胆基本覆盖了杭州的知名live house酒吧，线上渠道则包括一条、24季等电商平台。根据团队提供的信息，2018年怂人胆产量在30吨左右，营收近百万。

未来，怂人胆将重点聚焦家庭场景，推出家庭会员定制模式：会员将定期收到怂人胆的精酿啤酒，在生日、小型聚会等场合还可以对瓶身、瓶贴提出个性化要求，怂人胆也会在特殊节日如万圣节、樱花季等上线当季啤酒供会员选择。

古菲认为，精酿啤酒的内涵不仅仅在于产品，还包括更好的体验和更丰富的服务。在用内容打造出品牌之后，怂人胆会在线下开会员体验店来承载服务，门店将举办各类会员活动，比如品鉴国内外精酿啤酒，邀请国外知名酿酒师现场展示，或者邀请会员参与世界啤酒文化之旅等，推广精酿文化的同时，加强与会员的互动。

《2016年中国酒类流通行业运行报告》明确指出，我国啤酒消费总量增长空间有限，且低端市场几近饱和，产业结构优化趋向明显。虽然目前中国精酿啤酒消费占整体市场的比例不到1%，但作为啤酒消费升级的代表，精酿啤酒仍有很大的发展潜力。

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