此店一来，汉堡包就不好卖了

龙岗有个超大“汉堡包”，月卖9000+份

老板凌晨4点，就要开始准备材料

每天炖100斤猪肉，都怕不够卖

『 1729公里以外的美食 』

说到西安面食，少不了这个又大又圆的饼。因为易做且很百搭，用来做羊肉泡馍、肉夹馍、小炒泡馍...都能有不同的风味~

■ 每天现揉现烙 ■

“不好意思馍没有了，再等一分钟。”

面团会提前发好，师傅说做这玩意儿其实也没什么秘籍，发面、擀面、烙馍...就全凭这十几年来的手上感觉，2分钟不到就能做好一张~

因为不能久放，所以一次只能做个10来个，还要放在保温布里保存。等客人点单的时候，再加热1分钟就能拿来做香喷喷的肉夹馍了。

■ 秘制猪肉，炖足4小时 ■

馅料至少有三大块肉才香，店里每天都要炖100多斤猪肉，不然都不够卖。经过长时间炖煮的肥肉，不会有肥腻的味道，但实在接受不了也可以加3块点纯瘦的哦~

■ 10元一份，大口吃才爽 ■

刚到手的肉夹馍很烫，但闻着这诱人的肉香我已经顾不上什么了，闷头直接咬上一口，软糯的肥肉配上清脆的青椒，就瞬间感觉这30多公里的路程，值了！

肉馅有浓浓的卤味却不会很咸，青椒没有辣味可以大胆吃。唯一的“缺点”就是肉太多了容易边吃边掉，我正准备用筷子的时候，却被老板阻止了，他说正宗的吃法就只能大口吃！

『 再来一份，地道手工面 』

■ 麻酱味的凉皮 ■

热情老板怕我没吃饱，还推荐我再来碗8元一碗自制凉皮，配菜不多就一些黄瓜和花生，其余就是很扎实的凉皮，不食香菜的崽崽要提前沟通。

老板一顿操作，1分钟就能搞定一份，摄影师都跟不上速度，一直在喊慢一点。辣度有三种选择，不过西安级的微辣都可能是广东人的重辣，懂我意思吧~

嗦惯了醋汁凉皮的居居，吃麻酱味的可能会觉得有点腻，好在还配有这个大宝贝。一口凉皮，一口生蒜快落翻倍！

■ 陕西也有炸酱面 ■

它是店里的top2，现熬的肉末酱拌起来很香，吃得惯咸口可以叫大叔放多点酱，配上酥脆的花生米，吃一口就停不下来，12元一份~

『 火遍龙岗老街的小店 』

“不管那么多，只要来了就是熟客。”

这家店原先在龙岗老街，3年前搬到了罗瑞合小吃步行街里。回头客特别多，有个熟客住在蛇口还经常开车来，就为了这软嫩多汁的肉夹馍~

虽然只是家街边小店，但环境打理的十分干净。小情侣喜欢坐在外面“拍拖”，里面更像是陕西饭堂，很多老乡在那边吃饭边唠嗑。

营业时间是早上8点到晚上12点，凌晨4点就要起来，准备一天要用的食材。我们探店那天，他们忙活到下午2点才吃上“早午餐”~

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这次可别再吵着说我们不宠龙岗的粉丝了há

 店铺名称 
西安肉夹馍

 营业时间 08:00-24:00

 电话 186 6598 5989

 门店地址 龙岗区罗瑞合南街博客精品酒店旁

 交通方式 距地铁3号线南联站B2口步行470m


 TIPS 肉夹馍不推荐打包，放久了馍会变软