粉丝4000+人，南油网红臭豆腐，真的好吃吗？
2022/03/20
我们发布了推文
写了很多因疫情受影响的小店
期间收到这样一则留言
2022/04/01
我们悄咪咪地来了
大型粉丝面基现场
····
“是多想火？敢自称南油网红”
“哎呀！真的嘛！你们真的是小食光！没想到你们真的来了！”
“我5点一般都来天安国际时装城出摊，一天得换好几次位置，没想到你们一下就找到了！！”
“湖南郴州人，你叫我陈哥就好，我这有两种豆腐，我先做一份给你们尝尝吧！”
此处省略陈哥半个小时的寒暄……
我们的到来，使得陈哥十分的激动。即使手里忙活着开摊的工作，嘴上也不忘和我们介绍自己的小摊。平时算得上社牛的我，在陈哥的热情招呼下也略显腼腆。
陈哥对于网红的名头很是自豪，拿出手机，打开微信，粉丝群足足有10个，网红臭豆腐的称号也确实不虚！
“你们可别不信噢~你看我手机里全是粉丝群，自己都有10个，还有一些市场的群，加起来五六十个了。”
“每天出摊或者换位置，我就在群上通知，有时候通知都要花上十几分钟！”
摆摊嘛，难免不了需要换地方。陈哥这一下午，都换了5、6个地，但每换个地方，不用10分钟，又开始排队了。
“每次换了地方都会在群里通知一声，不然怕客人找不到我。但很多客人只要看到大红招牌，就知道是我了！”
“不好意思，你们要等一下哈，这边客人太多了，我得先给他们做一下。”
“有公司，一次订了400份豆腐”
为了做出正宗的湖南臭豆腐，陈哥特地跑到长沙找本地师傅，学了好一段时间。客人大部分都是周边住户和商贩，甚至还人专门跨区来吃。
“很多客人都直接在微信下单，然后我们给配送过去的，一两公里内都可以配送”
“很多公司小区都会找我团购的，有一次有个公司买了400多份，我做了一下午！”
臭豆腐是传统的长沙黑色豆腐。不同的是，豆腐有皮薄皮厚2种选择。喜欢有嚼劲的选厚的，喜欢入味点的选薄的，也可以选择双拼。
店里有蒜香和香辣两种口味，第一次来建议点蒜香的试试辣度。（没错！蒜香也是辣的，也可以选择不辣～）配料就是常见的酸菜和酸萝卜，都是老板自己做的。
“吃不了辣的话，吃蒜香会比较好噢！”
“美女，葱和香菜吃吗？小料都要吗？”
现炸好的臭豆腐，先用勺子碾烂酥脆的外壳，再加入配料，淋上秘制汤汁翻拌均匀。这样做出来的豆腐，每一块都吸饱了汁水。
一共有3种规格可以选，小份10元，中份15元，大份20元。别看它平平无奇，那味道闻起来，dddd！
轻轻咬下一口，汤汁止不住的biu出。汤汁饱满的程度，让当天穿了白衣服的小编很后悔😭大个的豆腐外酥里嫩，小个的则更加咸香，算懂得了它成为网红的原因。
“每天做到凌晨，坚持了10年”
“我每天中午就开始备料，下午出摊，每天都卖到凌晨，忙起来总是没服务到位，多亏大家的照顾！”
“我农村来的，没什么文化，能得到客人的喜欢，真的很感激！”
“在老家买了房和车，辛苦还是值得的，未来继续拼吧！”
探店的当天，陈哥虽然很忙，但对待每个客人从不缺少微笑。即使奔波了一下午，但每一份的出品也没在含糊。
“我关注小食光好几年了，每天看你们的文章都成习惯了。”
“希望你们以后也能多写点和我一样的小摊！好吃地还有很多！”
“太感谢你们特地跑过来一趟，以后也常来吃豆腐！”
“希望你们能一直更新下去！”
南油陈记网红臭豆腐
人均
15元/人
营业时间
17：00-次日02：00
联系方式
13560782458（微信同号）
南山粤海路天安国际时装城附近
小摊出摊地点不固定，建议先加老板微信或进群咨询