“中医开的面包店”
“吃起来居然不苦”
主打中式风味面包
最近网络冲浪的时候，偶然刷到一家面包店，居然是用86种中式传统食材来做面包，属实是有点新奇。抱着好奇和试一试的心态，我立马拉上怨种摄影师，坐了将近整条2号线才一睹它的真容。
Iris（店长）：“我们第一家店开在杭州，没想到大家的反响还不错。因为我们主理人是学中医药的嘛，然后他本身又对烘焙感兴趣，就想着把二者结合在一起，所以开了这样一个品牌。”
Iris：“四气五味，即指寒温热凉四气，酸甜苦辣咸五味。在传统的理念里，这刚好是人味觉上的一种体验。一开始想了很久去哪开店，后面想到广东应该对这种做法接受度会比较高，就来这边试试看了。” 产品不固定，根据时令上新
“你们来店里都会看到门口的红墙，我们是根据以前的百子柜来设计的。可以很清楚地去看到我们面包用到的原材料，一共是86种食材，会根据它们本身的特质和不同的味道，来制作面包。”
“很多食材不是一年四季都有，加上一年有二十四个节气，所以我们都会根据季节、食材的特性等等来进行调整。”“很多客人对面包的类型口感都有自己的喜好，一般客人来都会先了解清楚，再给他们推荐。”“店内卖的最好的是这款黑芝麻核桃吐司，整体口感吃起来会空气感较足，软嫩细腻。”
“我们在里面加了黄精，味道不会很重，吃起来淡淡的回甘，还能激发出黑芝麻的香气，很多家长喜欢买回去当早餐吃。”〔紫苏腊肠扭扭棍〕
“这一款是深圳限定来的，杭州那家没有，我们用广东这边的腊肠搭配紫苏来做的。”
“吃起来口感偏恰巴塔，外面比较韧口，内里又比较湿润。腊肠的咸甜交织着紫苏的清香，很适合搭配一杯热茶慢慢吃。”〔杏干马龙贝果〕
“杏干马龙贝果，一开始大家都以为马龙是面包的特别之处，其实杏干才是啦！。”“酸酸甜甜的杏干，大家接受度比较高。加上贝果松软的口感，嚼起来有着果干天然的那种香甜。”
〔茼蒿芝麻裸蛋糕〕
“很多客人第一次来我们店，我一定会给他们推荐这款裸蛋糕。”“它是用茼蒿、芝麻、陈皮这些来做的，香气是那种菜果自然的芬芳，大家都能接受。而且裸蛋糕口感很松软，无论是老人还是小孩都能吃。”
深圳第1家，开在海上世界
“我们整体装修的风格，是用枸杞红和茯苓白来搭配，这两个也是两种中式食材，和我们主题也搭。”
“一开始选在这边，也是觉得这里氛围很慵懒，在这人可以慢慢享受生活。”
“我们主要还是做社区店，虽然刚营业没多久，但周边客人还是挺多的，有些客人一周还会来个三四次。”
“每个客人都是一个吃货，他觉得你的东西好吃才会再来。所以比起快节奏地出新，我们还是坚持把面包的口味去做好，这样才是实打实的。”
店名 四气五味·药食无界灵感烘焙局
人均 30元（丰俭由人）
营业时间 周一至周五 08:00-22:00；周六日 09:00-22:00
电话 13380354624（微信同号）
地址 太子路海上世界广场（海上世界地铁站A口直走90m即可抵达）