研究表明：一周5次，死亡风险降低51%。

本文编辑：科研小通

七夕礼物想好了吗？

餐馆戳一顿？不如自己做饭吧~

每年这个时候，关于七夕礼物送什么的问答，都能上热搜。很明显，这又是商家的套路。小通没有套路，今天咱们就来研究一下这个问题。

一周5次，

死亡风险降低51%

2011年，公共卫生营养《Public Health Nutrition》曾刊发一篇关于做饭频率与老年人生存率关系的文章。

来源：doi:10.1017/S136898001200136X

研究目的：

探讨台湾老年人烹饪行为与长期生存的关系。

研究时间：

随访的持续时间1999-2008年，长达10年。 

研究对象

具有代表性的自由生活老年人，年龄为 65 岁（1888 年）。

使用的信息

包括人口统计、社会经济地位、健康行为、烹饪频率、身体机能、认知功能、营养知识意识、外出就餐习惯以及食物和营养摄入量。

统计结果：

从不做饭	每周做饭1-2次	每周做饭3-5次	每周做饭5次
43%	17%	9%	31%

研究结果

在 10 年的随访中，695 名参与者死亡。经常做饭的人依次是年轻人、女性、未婚、受教育程度较低、不饮酒、不吸烟、咀嚼无困难、有配偶作为晚餐伴侣、认知正常、每周步行或购物两次以上、吃得少 肉和更多的蔬菜。 

高度频繁烹饪（每周做饭5次）预测存活率（风险比 (HR)0.47）；调整身体机能、认知功能、营养知识认知等协变量后，HR 为 0.59。

女性比男性更频繁地从烹饪中受益，与从不做饭对比，女性HR下降51 % 男性HR下降 24 %。

结论

烹饪行为有利于预测存活率。频繁烹饪可能比男性更喜欢女性。

// 往期推荐 //

软件通   ID：SetupMaster

点 击 下 方 名 片 ，  关注+星标 来 一 波