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一直没搞明白的细嚼慢咽！这次竟然被Nature解释了！
本文编辑：科研小通
想要身体健康就要注重饮食健康！
细嚼慢咽也是饮食健康的一个重要要求！
细嚼慢咽为什么可以避免过量进食，不容易吃胖，终于解释清楚了。
大家之前认知的：细嚼慢咽能让大脑及时对饱腹感信号做出反应，如果吃得太快，大脑来不及做出反应，导致继续吃吃吃，当意识到吃饱时，实际上早已经吃撑，因此摄入的热量超标导致肥胖，其实理解是有偏差的！
细嚼慢咽为什么可以避免过量进食，不容易吃胖，终于解释清楚了。
大家之前认知的：细嚼慢咽能让大脑及时对饱腹感信号做出反应，如果吃得太快，大脑来不及做出反应，导致继续吃吃吃，当意识到吃饱时，实际上早已经吃撑，因此摄入的热量超标导致肥胖，其实理解是有偏差的！
细嚼慢咽
控制吃太多！
加州大学旧金山分校（USCF）的研究人员近日在Nature期刊上发表了一篇名为Sequential appetite suppression by oral and visceral feedback to the brainstem的文章，研究口腔和舌尖的信号让大脑抑制连续性食欲。
文献网址：https://doi.org/10.1038/s41586-023-06758-2研究人员通过小鼠进食发现，来自肠道的信号没有出现，PRLH神经完全受口腔信号控制，与吃了多久、食物的味道相关。
小鼠刚开始食物，几秒内PRLH神经元就被快速激活，一旦停止舔食，神经活动也快速停止。
为了测试 PRLH 神经元的舔触发激活是否需要味觉，研究人员在味盲小鼠和野生型(WT)对照中发现，CCK 注射激活 PRLH 神经元的程度相似，但味盲动物对葡萄糖摄取的反应大大降低。
因此，甜味物质激活 PRLH 神经元需要味觉信号。换句话说，味觉是避免吃得太快、吃得过多的第一道防线，细嚼慢咽才能充分发挥这道防线的作用。
这些发现揭示了来自口腔和肠道的连续负反馈信号参与尾部脑干中不同的回路，这些回路反过来控制短时间和长时间范围内的进食行为。
声明：本文如实解读文献，不提供任何建议
细嚼慢咽
控制吃太多！
加州大学旧金山分校（USCF）的研究人员近日在Nature期刊上发表了一篇名为Sequential appetite suppression by oral and visceral feedback to the brainstem的文章，研究口腔和舌尖的信号让大脑抑制连续性食欲。
研究人员通过小鼠进食发现，来自肠道的信号没有出现，PRLH神经完全受口腔信号控制，与吃了多久、食物的味道相关。
小鼠刚开始食物，几秒内PRLH神经元就被快速激活，一旦停止舔食，神经活动也快速停止。
为了测试 PRLH 神经元的舔触发激活是否需要味觉，研究人员在味盲小鼠和野生型(WT)对照中发现，CCK 注射激活 PRLH 神经元的程度相似，但味盲动物对葡萄糖摄取的反应大大降低。
因此，甜味物质激活 PRLH 神经元需要味觉信号。换句话说，味觉是避免吃得太快、吃得过多的第一道防线，细嚼慢咽才能充分发挥这道防线的作用。
这些发现揭示了来自口腔和肠道的连续负反馈信号参与尾部脑干中不同的回路，这些回路反过来控制短时间和长时间范围内的进食行为。
声明：本文如实解读文献，不提供任何建议
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