为什么门店小了，反而生意就来了

2019年，盒马鲜生、七鲜等纷纷进入调整期，部分店铺越开越小，还衍生出多种新业态。业界也曾不止一次探讨，到底多大面积的门店在这个时代才能最适合趋势发展？

仓储式面积型：

上海开市客

第一家地址：上海闵行，占地总面积达2万平方米，购物面积达1.4万平方米，采用美国Costco标准规格的一层楼面，拥有27个大品类、近4000个单品的商品。

第二家的选址：根据上海土地市场官网，该地块由上海市浦东新区规划和自然资源局出让，位于浦东新区康桥镇秀浦路与康新公路叉口的东北侧区域，占地面积为47319.2平方米。

山姆会员店

在中国，第一家山姆会员商店于1996年8月12日诞生于深圳，位于深圳福田区香梅北路香蜜湖北侧，总面积为20,000多平方米。

这些店比较大的特征就是会员制，售商品多采用大箱包装或组合包装以降低成本,顾客由此可享受低廉的仓储价格。 

大面积型：

永辉、沃尔玛、华润万家（华润万家旗下拥有华润万家、苏果、Olé、blt、V+等多个零售品牌）、大润发、联华、盒马鮮生、家乐福、步步高、欧尚、嘉荣、地利生鲜、吉麦隆等等，这种占地面积也很大。

不过现在在全国，开店越来越小好像是成为了趋势，有专家表示，未来的零售业态就是“小而精的业态”、“社区商业”为主，以后“小型社区店”一定会越来越受欢迎。

社区生鲜 业态

中国现阶段除了北上广深以外更多的是社区超市，小业态产生恰恰符合了个性化和定制化的需求。小面积的门店通过精心挑选出适合目标客群的商品，更加贴近消费者，能够在最短的距离实现最便捷的一站式购物需求。是未来最受欢迎的业态。

小业态发展前景广阔，比标准店更小，比便利店大，但是这种类型的小店更注重生鲜品类与其他品类，需要更加贴近顾客。消费者在自家楼下解决所有的购物需求将是未来的新零售业态。

社区生鲜 三大特征

①门店小型化

②生鲜占比高

③客单价低

首先是门店小型化。70%的社区生鲜店的门店面积在300平方米以内。

其次是生鲜占比逐步提升。多数社区生鲜品牌的生鲜销售占比超过了40%，其中有29%的社区生鲜品牌生鲜销售占比超过了80%。这意味着，经营全品类生鲜、以生鲜品类为主的专业店越来越多。

最后是客单价低。由于社区生鲜品牌以解决消费者一日三餐为主要目的，它的经营面积与综合性卖场相比要小很多，这使得它的客单价相对较低。

现在社区团购的影响，很多中大型小区内，会出现钱大妈、品牌便利店、百果园，夫妻水果店以及夫妻肉菜店等社区生鲜专业店的集成，各家面积都在40-100平米左右，共同组建了社区商业的一个完整生态，消费者能在小区内实现一站式购齐，并得到相对高品质的购物体验。

线下店能通过店面装修设计和物品摆放，以及空间的不同利用方式，让消费者自己在“探索”过程里来感受商品。

实体店中，商品不再是个体，而是氛围的营造者“小切口，大容量”即以某一细分的价值主张为切口，但门店的商品和品类组合要围绕该主张大作为张，要丰富而饱满。

想要向消费表达出生活方式，经营者自己一定要深谙这种生活方式，用自己及其专业的素养来引导消费者。

门店越小对于商品力的要求就越高，考验也就越大。现在的社区生鲜便利店都在走专业化路线，很多品类建立了各自的源头直供能力，可以做更高品质的商品，进而更加稳固自身的客户群体。这些专业化的集成，让它们在社区场景下升级了“一站式购齐”体验。

END

会员①群已满，②群已开放

我们的社群都是“优果会会员”加入

如有意向加入优果会，欢迎扫码咨询

推荐阅读