解剖一颗释迦（图文版）

释迦多籽，吃起来挺麻烦，但甜蜜蜜的滋味也令舌尖味蕾魂萦梦牵。因幼果形似荔枝，又名番荔枝。释迦是高糖度的水果，糖度可达23～25°Brix，是一般小番茄糖度的两倍。释迦虽甜，但营养价值却不输苹果、奇异果等常见水果。

注意食用事项：

释迦对正常健康的人来说是好的水果，但有糖尿病、慢性肾脏病的人则要特别注意。释迦的钾、磷含量高，蛋白质也较一般水果多，因此，慢性肾脏病患者较不适合食用，糖尿病人则需适量，有控制体重的人要注意摄取量。另外，水肿族、免疫力差的人、高血压、抽烟族、外卖族等，这类人非常适合吃。

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