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近日,江苏徐州徐海路幼儿园发布的园内做饭视频走红。孩子们做起饭来全神贯注,网友们笑称“幼儿园毕业,厨龄三年”。
在池州也有这样一所幼儿园,老师们在劳动课上带领孩子们探索做饭的“奥妙”。去年下半年,该幼儿园建起两个柴火灶,孩子们纷纷变身为“大厨”。
日前,记者来到青阳县第三幼儿园,大班的孩子们正在上劳动课。洁净的灶台前,系着围裙的“大厨”拿着锅铲在锅里不停翻炒;在“大厨”身旁,几块案板一字排开,“白案师傅”在做馒头、包饺子;柴火灶边,“伙夫”正忙着添柴加火……
“大班的各班级根据排课,轮流来操作,做啥由孩子们决定,他们爱吃啥就做啥。”该园园长陶娟介绍,柴火灶的高度是根据大班孩子的身高定制的,并配备消防设施,孩子们使用的切剪工具以儿童专用的塑料材质为主,在确保安全的情况下,将劳动课堂延伸到户外。
做菜给孩子带来的收获,不少家长也有体会。“我女儿性格有一点内向,遇事存在畏难情绪,最近我发现她变得自信了不少。”俞丽是一名大班孩子的家长,谈及女儿的变化,她认为是因为女儿担任了一次“大厨”,厨艺收获了众多小朋友的好评。
炒菜、包饺子、蒸馒头……这些对于成年人来说或许不难,但是孩子们是如何快速掌握的呢?“我们早在2020年就开设了这个课程,孩子们在这方面都是很有经验的。”陶娟告诉记者,这些制作美食的过程,很多是室内教学的延伸,比如包饺子、捏馒头就是建立在美工教学基础上的。
跟随陶娟的脚步,记者来到教室一角的“奶茶店”,只见雪克杯、捣汁棒、凉水壶等一应俱全。“这是我们邀请孩子家长来教孩子制作奶茶后,孩子们自己开的奶茶店,还会‘卖’给其他班的孩子。”陶娟说,近年来,该园各班都添置了厨房小家电,老师带孩子们包饺子、做蒿子粑等,如果遇到老师不会的,就邀请会的家长参与教学。
教室外,在享受完自己制作的美味后,“大厨”们忙着洗碗、擦拭桌面、整理厨具……陶娟说,让孩子们做好收尾工作,能培养他们做事有始有终的好习惯;用吃剩的食物喂鸡和兔子,既能培养他们勤俭节约的意识,还能让他们亲近小动物,了解其生活习性。
“最近我们有班级准备带孩子们用石磨制作豆浆,孩子们也希望挑战更难的菜品。”陶娟说,只要孩子们喜欢,她愿意带着孩子们做更多的尝试。
池州市传媒中心全媒体记者:汪玉
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