培文助力高考之饮食篇
高
考
饮
食
健康的身体
是高考成功
的
基
本
保
障
随着高考临近，考生家长也进入了“考前焦虑期”，总是绞尽脑汁在饮食上下功夫。一日三餐究竟应该怎么安排才能有效地助考生一臂之力呢？
少吃纯糖、高脂食物
First
因为常吃这类食物会降低食欲也不易消化。当然偶尔吃些巧克力补充能量也是允许的，国外报道适当吃一些巧克力还有调节紧张情绪的作用，只是不建议大量摄入这一类食品。
保证新鲜蔬菜水果
Second
此类食物中含有丰富的维生素C、矿物质和膳食纤维，能够促进铁在体内的吸收，从而使孩子头脑清晰，思维敏锐，提高学习效率。也能帮助消化，增加食欲。考生每天应吃到400克~500克，尤其是新鲜的绿叶蔬菜。
食物多样化
Third
食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分不完全相同。除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养要素。平衡的膳食必须由多种食物组成才能满 足人们各种营养需要，因而要提倡人们广泛食用多种食物。考生每日膳食都应包括谷薯类、肉蛋奶豆类、蔬菜水果类、油脂类四大类食物。
摄入充足优质蛋白质
Fourth
蛋白质是一切生命活动的物质基础，是构成一切细胞和组织的基本物质。优质蛋白质的氨基酸组成模式更接近于人体蛋白质的氨基酸组成，富含于动物性食物和豆制品 中，所以，考生可多食用些鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、动物肝脏等等，这些食物不但含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、B2和维生素D。
餐次要保证适当加餐
Fifth
一日三餐要保证，绝不能每日只吃两顿饭，顿顿山珍海味，这样除了增加胃肠道负担外，还会影响大脑的工作。早餐后，可以给孩子带上一小块巧克力或几块饼干或一小片面包和一小瓶牛奶或酸奶，在上午10点左右吃，但是不宜过多，以免影响午餐进食量。
保证主食粗细搭配
Sixth
主食含有非常丰富的碳水化合物，是大脑最经济、最主要的能源物质。这是因为葡萄糖是大脑活动的唯一能量来源，而体内葡萄糖主要来自于碳水化合物的分解代 谢。 每天应该保证350克~500克的粮食。另外，应该注意适当吃一些粗粮杂粮，因为粗粮杂粮里面含有非常丰富的维生素和矿物质。含有丰富的维生素B1和膳食 纤维，可增进食欲帮助大脑更好地工作。
注意饮食卫生
Seventh
要注意饮食卫生，避免任何形式的食物中毒。最好父母亲自选购食物，为孩子制作三餐。食物的做法，要按照孩子的体质而定。如果孩子脾胃虚弱怕冷，就要少吃冷饮和凉菜；如果孩子消化不好，就不要给他吃油腻煎炸；如果孩子容易上火，就要吃得清淡一些。凡是有可能发生过敏的食物，或者引起胃肠不适的食物，都应当非常慎重。
切勿盲目“进补”
Eighth
备考期间注意科学合理饮食,不要盲目“进补”,谨慎购买和食用所谓的保健品。据了解,目前国家层面上还从未批准过任何具有“补脑”、“清脑”等保健功能的保健食品,市售声称具有此类保健功能的食品存在夸大宣传、误导消费的行为。
控制食量，不宜暴饮暴食
Ninth
孩子的学习任务重，尤其是进入考试季，消耗更多，于是很多家长都认为孩子吃的越多越好。但其实不然，在用脑时期，大脑需要消耗更多的葡萄糖，大量进食会增加胃部的消化负担，减低大脑的供血，造成学习效率低下。
因此，在此期间，考生应当控制食量，不宜暴饮暴食，吃到8分饱为止。
考前一日三餐食谱
Tenth
早餐：主副搭配，干稀搭配，荤素搭配，富含水分和营养。体积小，热量高；制备省时省力；尽量食用热的早餐。
种类：主食为面包、包子、豆包、大(小)米粥、馄饨等；富含蛋白质的食品——牛奶(或酸奶或豆浆)，鸡蛋、肉类；新鲜蔬菜水果——黄瓜、西红柿、各种水果
午餐：补充上午的热量消耗，储备下午的热量，起承上启下作用的午餐一定要吃饱。但吃饱不是吃撑更不是暴食，八分饱最合适。考生要选择热量高，蛋白质、脂肪、碳水化合物等各种营养素较为丰富的食物。
种类：主食为各种米、面制品，以干的为主，如米饭、馒头、面条。副食为各种肉类、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜水果等。
晚餐：晚餐要清淡、低脂肪，易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。最好早点吃，如果晚餐吃得晚，学生会吃零食充饥而影响正餐的摄入，导致营养不均衡。
种类：主食为各种米、面制品，以稀的为主，如豆粥、馄饨、面条。副食为少量的肉类、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜水果等。
北大培文晋中实验学校高中部与你携手同行，帮你度过饮食关。祝高考顺利，金榜题名。
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文字/编辑：张宵
责编：蹇永杰
审核：王进阶
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