榆钱儿
散文
黑龙江｜姚安德
前几日，邻家奶奶给了小孙子一个用榆树钱儿蒸的窝窝头。孩子稀罕得很，闻了又闻，然后狼吞虎咽地一口气吃完，还不忘舔了舔小手。
见此状，不禁引起了我对榆树钱儿的怀恋之情。
榆树钱，别名榆实、榆子、榆荚仁。它不仅有食用价值，还有药用价值。
初春榆树解冻就开始复苏，首先萌动长出紫红色的榆钱儿，然后慢慢膨大由紫变黄，它是北方万树丛中度过漫长的寒冬后，最早献给人类一口鲜味儿的树。
榆树钱儿是大地给予我们的恩赐，是世间珍品。
五月初，刚长出的榆树钱儿像刚出生的娃娃，胖嘟嘟，鲜亮亮，从头到脚都是新的。
孩子们望眼欲穿，垂涎三尺。盼着早一天一饱口福。
榆钱儿长到指甲那么大时，春风荡漾，鹅黄的榆树钱儿像花枝招展的小姑娘婀娜多姿，在空中翩翩起舞，散发着芳香，随风飘去。
一群孩子望着嫩嫩的榆树钱儿，心里直痒痒。忍耐不住时，趁大人们不注意，大一点儿的孩子就爬上树去，折下细枝把榆树钱儿扔下来给弟弟妹妹们吃。
清香甜美的鲜味儿，引得弟弟妹妹们你争我抢，急着撸一把往自己嘴里填。
大人们发现树上的孩子，生怕摔下来，哄着孩子爬下树，然后自己爬上树去撸榆钱儿。
孩子口馋，大人们其实也喜鲜。主妇们把撸下的榆钱儿洗净，拌上玉米面儿上锅蒸。
出锅后撒上点盐、葱花，放点酱油，然后再滴几滴辣椒油，一搅拌，顿时清香四溢，满屋飘香，妙不可言。
邻居闻到榆树钱儿的鲜味儿，也纷纷赶来，盛上一碗鲜黄柔软、肉嘟嘟散落的榆钱儿，大口小口的品尝着香喷喷的蒸菜。
其实榆树钱儿不仅可以生吃，也可以煮粥、蒸食。还可以做馅儿，包饺子、包子、卷煎饼。
啃青就像爱美，爱美之心人皆有之，啃青何尝不是呢？度过半年寒冬的北大荒人，萝卜土豆吃一冬，想吃一口绿色的新鲜蔬菜，那是多么是奢侈的事啊！
榆树上的花儿远比菜市场上的蔬菜鲜美得多，它天然生长纯绿色，平时根本吃不到。一年，也只有那么几天鲜嫩可食，所以越发稀罕，弥足珍贵。
我钟情榆树，是因为榆树浑身是宝。
榆树是绿化道路庭院的最佳树种，有抗毒气（二氧化碳及氯气）的作用；木材可以建房，打家具，做农具，烧火；榆树钱还有健脾安神、清心降火、止咳化痰、清热利水、杀虫消肿等药用价值。
小时候吃榆树钱不仅为了尝鲜，而是还为了充饥，是榆树钱儿、榆树白皮粉一度使我养命。
何况榆钱儿还有甜味儿，困难时期又吃不到糖果，饿了吃糠甜如蜜，怎么能不特别想吃榆钱儿呢？
如今人民生活富裕了，物质丰富了，天南地北的想吃啥都买得到。可怎么吃也吃不出那种童年艰苦岁月里榆钱儿美美地滋味儿了。
饱了吃蜜也不甜，也难怪孩子们爱吃榆钱儿窝头，因为也只有初春罕见的榆树钱儿，含有独特纯真甜甜地鲜香味儿，年复一年，始终如一啊！
栏目主编：陈劲松
责任编辑：杨 越
文/姚安德
黑龙江省汤原县人。佳木斯市作协会员。黑龙江省诗协会员。作品曾在佳木斯日报、晚报、电视报， 牡丹江《文学家园》，河北晋州梨花诗社《孔雀台》《黑龙江诗词大观》《中华揽胜-桦南卷》《青岛市写作高手作品集》等书刊与搜狐网、中国散文网上发表。曾获得青岛市2017年市民写作高手称号、获得青岛市2018年散文大赛二等奖。《竞选村官》获《中国时代文艺》散文大赛特等奖 。出版散文集《故园之恋》《沃野风流》《雁鸣村城》。诵/冯守万
网名真如自在，河北昌黎人，涉县第二中学高级化学教师。朗诵爱好者。
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生命的春天再次抽出嫩芽（广西|梁生龙）
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看，那一朵朵 开在江南的桃花（北京|任合一）
散文
梦境未达的地方（广东|陈琴）
榆钱儿（黑龙江|姚安德）
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