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探新区|葆春蜂王浆公司:34年传承酿造甜蜜产业

长江新区
2024-10-25


近日,在长江新区武湖街道武湖农场发展路8号,武汉市葆春蜂王浆有限责任公司(以下简称“葆春公司”)灌装车间一派忙䟿,流水线上,晶莹剔透的蜂蜜通过一根根软管注入到玻璃瓶内,瞬间完成灌装,高峰期一天灌装1万瓶蜂蜜。


从一家不起眼的路边小店发展成年产近百吨蜂产品的专业公司,34年来,“葆春”承载着武汉人的记忆。公司深耕蜂王浆、蜂蜜、蜂花粉等蜂产品,成长为蜂产品研发、生产和销售于一体的现代股份制企业,形成了质检、研发、生产、冷链配送、销售完整的供应链体系。



灌装车间


灌装:灌装车间环境与医院外科手术室同级别



在葆春公司一楼融蜜车间,有两个高约3米的不锈钢融蜜罐,蜂产品原料在这里经过低温融化过滤后,通过管道进入二楼车间灌装。


蜂王浆搅拌

蜂产品灌装


在灌装车间,透过玻璃窗可以看到生产线上一个个新玻璃瓶排列,不到两分钟,一瓶蜂蜜就自动完成灌满、旋盖等环节,每瓶灌装好的产品经过流水线到达灯检车间,由人工确认无损坏无异物后,进入贴标环节。


葆春公司总经理朱锡璇介绍,每个新瓶子都经超声波洗瓶机清洗、高温烘干消毒后,送到灌装车间。葆春GMP车间有1000平方米,其中D级洁净区有600平方米,与医院外科手术室、药品生产中的口服制剂的生产环境同一个级别。


为了保障车间里面的洁净卫生程度,车间的空气需要进行三次过滤,洗瓶用的水也是经过专业多级过滤的纯化水。




检测:严格把关每一批蜂产品,提供天然口感



“我们蜂产品最大的特色就是纯天然,严格把关原料和检测环节,只采用新鲜的蜂王浆和成熟蜜,拒绝任何人工添加和干预手段,保障蜂产品的天然口感。”朱锡璇介绍。


20世纪60年代,葆春公司第一代创始人朱其琼挑着蜂箱“追花逐蜜”养蜂酿蜜,第二代创业人朱黎4岁时就跟随父亲朱其琼一起过着流动的生活,1989年朱其琼父子创办葆春。朱锡璇如今是家族第三代传承人:“我们一直坚持的理念就是优选好的原料,提供天然的绿色产品。”


蜂产品全部检测合格后入库

理化指标检测

灯检合格贴标签


国内与葆春公司合作的养蜂场有100多家,为了确保各地蜜源的质量安全,公司有一整套严格的检测流程。在二楼检测区域,分布有普通检验室、综合检验室、试剂配置室、样品存放间、微检准备间等检验工作室。葆春综合检验室质检员付丽介绍,国家蜂王浆标准有感官指标、理化指标两项。


“首先是对原料进行新鲜度、浓度、光泽等12项感官检测,检测合格后再进行淀粉酶质、大米糖浆、兽药残留等18项理化指标检测,全部检测合格后方可入库,为的就是从原料源头严格把关,让老百姓食用安全放心。”付丽说。


样品存放间,近3年的原料和成品均可溯源


理化指标靠仪器检测所含化学成分,防止蜂蜜掺假和兽药残留;感官指标靠经验和感觉判断新鲜度和纯度。在葆春公司样品存放间,还冷藏存放着近3年每个批次的蜂源和成品,让原料和成品均可溯源。




传承:“看、闻、搓、尝”检测技艺向全行业推广



创始人朱其琼在养蜂过程中,独创了一套感官检测蜂王浆和蜂蜜新鲜度的方法——看、闻、搓、尝,被行业广泛应用。


以蜂王浆感官检测的“搓”为例,取少许蜂王浆样品涂于手背应感觉光滑细腻如油脂、光泽明显;用食指轻轻按摩手背,若有细微或粗大颗粒感,则此浆新鲜度不高;再比如尝,取一勺蜂王浆于口内,用舌头让蜂王浆在口腔内循环打转,使蜂王浆与舌头各部分充分接触,好的蜂王浆咽下后感受到明显的酸、涩、辛辣刺激和余味微甜,并带有蜜源植物的花香味。


朱锡璇介绍,2009年1月,《蜂王浆》国家标准GB9697-2008实施,标准中详细标注了蜂王浆新鲜度的感官检测标准,而早在2001年葆春公司便提出新鲜度是鲜王浆质量的关键,在公司培养蜂王浆感官品评的技术能手。


在葆春公司展览室里,展陈着一张1989年6月葆春蜂王浆商店的老照片,以这家店面为起点,“甜蜜事业”一步步发展。1997年武汉市葆春蜂王浆有限责任公司成立,2010年在武湖农场发展路落户,厂区建筑面积超过8000平方米。


发展至今,葆春公司是国家蜂产业技术体系武汉综合试验站建设依托单位,协助提升中国养蜂技术及优质蜂产品标准的制定与研究;是浙江大学动物科学学院教学科研基地;被中国蜂产品协会评为“中国蜂王浆行业领军品牌”;获评湖北省农业产业化重点龙头企业、湖北省高新技术企业。


朱锡璇说:“蜜蜂只有几个月的生命,却留下一生的甜蜜。葆春将把这份‘甜蜜事业’一代代传承下去,用心做好产品,努力做百年企业。同时希望在全行业推广蜂王浆检测技术,提升蜂王浆品质,让国人吃到最优质最新鲜的蜂王浆。”





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出品:长江新区党工委宣传部

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