你和“子弟”之间，只差洋芋洋芋洋芋洋芋
不信你看
在云南
洋芋有N种吃法
铜锅洋芋饭
干焙洋芋丝
老奶洋芋
傣味洋芋
洋芋糍粑
炸洋芋
韭菜花炒洋芋丝
干炸洋芋片
还有琳琅满目的佐料
以及
由洋芋衍生出的
五花八门的菜品
……
不夸张地说
如果没有洋芋
云南餐饮可能会失半壁江山
如果没有洋芋
云南人会失去那份家乡的味道
因为对洋芋格外的偏爱
云南人把小小的洋芋
发展成了一个大大的产业
小洋芋做成了大产业
云南地处低纬高原
呈典型的立体气候
具有与马铃薯原产地南美安第斯山区
相似的气候优势条件
生产季节气温相对稳定
是马铃薯最适宜种植区域之一
如今
云南已成为中国马铃薯主要种植大省
各州市均有马铃薯分布
一年四季都可种植
数据显示
云南每年有500多万吨冬马铃薯
销往全国27个省份
每年有近10万吨马铃薯出口到
泰国、越南、缅甸、老挝等地
2018年
“洋芋家族”最高规格的大会
中国马铃薯大会
落户云南
而云南人对洋芋的探索
不止于此
全国唯一马铃薯科学研究院在云南师范大学成立
为加强在马铃薯领域的
能力建设、人才培养和科研创新
2016年9月21日
全国首个马铃薯科学研究院
在云南师范大学成立
据介绍
马铃薯科学研究院将建设成为
在国内外有较大影响力的
马铃薯研究和专门人才培养的专业机构
成为中国马铃薯研究和产业中高端人才培养的摇篮
中国马铃薯“产-学-研一体化”示范基地
并力争建成西南地区、中国乃至世界的
马铃薯研究中心
科教融合、产学研一体化
很硬核有木有！
说到洋芋
不得不说最近的网红
澜沧大洋芋
澜沧
既是这条大江的名字
也是大多数拉祜族人
家乡的名字
云南在中国的西南
澜沧在云南的西南
2015年
中国工程院确定了普洱市澜沧县
作为院士专家科技扶贫点
院士朱有勇首先请缨
经过对澜沧县气候、土壤、降雨等
自然条件的分析后
朱有勇团队认为
这里具备发展冬季马铃薯的成熟条件
冬季马铃薯在11、12月播种
翌年3、4月收获
澜沧可成为全国最早上市的鲜薯产区之一
2016年11月
第一颗冬季马铃薯的种子
落进了澜沧的红土地里
“院士洋芋”
从此破土发芽
朱有勇团队在澜沧县蒿枝坝村
开展了100亩冬季马铃薯示范种植
当年平均每亩为农户增收3000至5000元
至2019年在全县已推广种植1万亩
因“熟期早、薯形好、个大光滑、口感好”等特点
澜沧县出产的“院士洋芋”
深受外地客商的青睐
冬季马铃薯种植也成了
农户们脱贫致富的新渠道
2019年
澜沧冬季种植马铃薯2350亩
带动农户888户3604人
其中包含建档立卡户452户1777人
平均每户种植冬马铃薯3到5亩
户年均增收7000元到15000元
预计到2025年
澜沧县冬季马铃薯种植规模将达到10万亩
北京人春季吃的醋溜土豆丝
5盘里有4盘是澜沧种的
2018年全国“两会”期间
作为全国人大代表的朱有勇
拎着澜沧产的冬季马铃薯
走进了人民大会堂
在代表通道上向全国的媒体展示
那一天
朱有勇举着一颗2公斤的土豆
脸上掩饰不住激动和自豪
他兴奋地说：
这是开春之后全中国最先上市的新鲜土豆
“这个季节北京吃到的土豆丝
5盘里有4盘是我们的土豆做的”
就在朱有勇两会直播推介土豆时
几十辆卡车正在云南澜沧准备出发
60个小时后
一盘盘醋熘土豆丝就出现在了
北京各大饭馆的餐桌之上
院士化身主播为澜沧大洋芋代言
今年2、3月
澜沧大洋芋如期成熟，开挖
但受突如其来的新冠肺炎疫情影响
农民们面临销售困境
得知情况后
4月7日
朱有勇院士化身“带货主播”
代言新鲜出土的“院士洋芋”
现场挖洋芋、切洋芋
制作“土豆宴”
传授种植技术
直播“带货”
一如往常的“农民院士”形象
满脸微笑，朴实亲切
直播间里
朱有勇不停地号召网友们
“你们买一斤土豆
就是为澜沧脱贫致富出一份力”
1个小时的直播
吸引了54万网民观看
当天挖出的近25吨土豆销售一空
近年来
澜沧县建立“科技+基地+农户”的种薯推广模式
建设马铃薯种薯标准化种植基地
成立马铃薯协会积极对接省外市场
解决了马铃薯的销售问题
真正把“冬闲田”变成了
“致富田”“脱贫田”
“院士洋芋”
你也来一份尝尝？