看它七十二变！这是什么神奇的金果果果果果！

你知道吗？

以下菜肴都离不开一味调料

它有去腥提味的效果

还能让菜肴别具风味

土豆烧牛肉

红烧肉

卤菜

鸡汤

这就是外表有些丑

但味道很独特的——草果

除了做调料

在厨师们的巧手下

草果叶、草果芽、草果花…

被制作成一道道美食

在舌尖碰撞出不一样的火花

草果砂仁圆子鸡

草果粉蒸牛肉

草果糖醋排骨

这样独特的“草果宴”

你想尝一尝吗？

脱贫致富的“发财果”

草果

为姜科豆蔻属

多年生常绿丛生草本植物

食药两用

用途广泛，经济价值高

在云南怒江大峡谷深处

草果还是脱贫致富的“发财果”

它不仅给人带来

舌尖上的美妙滋味

还能帮助当地各族群众脱贫致富

作为全国深度贫困地区

“三州三区”之一

怒江州

是脱贫攻坚最难啃的硬骨头

但却具有

得天独厚的草果种植条件

十一月的怒江峡谷

正是草果采收的高峰期

山上山下

随处可以看到村民们忙碌的身影

一串串红彤彤的草果

映红了他们的脸

也照亮了峡谷的脱贫致富之路

近年来

怒江州高度重视草果产业发展

充分利用现有林业资源

草果种植面积由原来的零星种植

发展到连片规模种植111.45万亩

其中挂果面积40万亩

鲜果总产量近3.34万吨

产值2.51亿元

已成为我国草果的核心产区

和云南省最大的草果种植区

同时

草果产业还带动

怒江沿边3个县（市）21个乡镇

116个村4.31万户农户

覆盖人口16.5万人

其中

建档立卡贫困人口1.08万户3.78万人

占全州贫困人口的23.05%

怒江州着力打响生态优质草果品牌

力争到2022年全州草果种植面积130万亩

年产值达18亿元以上

实现小产业、大收益的目标

助推全州脱贫攻坚和乡村振兴

全身是宝的“金果果”

在怒江

说到草果产业

就不得不提福贡县

作为深度贫困县的福贡县

从草果中受益颇多

当地因地制宜引导和扶持

农户连片种植调味香料草果

规模发展草果产业

助推贫困户脱贫致富

截至2018年末

福贡县草果种植面积达54.67万亩

占怒江州草果种植面积的51.12%

草果产值上亿元

福贡县也于2019年8月

被列为云南省“一县一业”特色县

在福贡县石月亮乡的

怒江大峡谷农副产品加工交易中心

小小草果

“走进”生产线变成高附加值产品

经过风选去杂、喷淋清洗

滤水烘干等步骤

摇身一变

成为草果粉、草果酱等产品

进入到商场、超市和餐桌上

草果不仅可以吃

还能做成

漂亮的手串和精致的编织品

2019年3月

福贡县成立“草果编”扶贫车间

怒江“草果编”

也渐渐走进人们的视野

一棵不起眼的小红果

却全身都是宝

只有你想不到

没有草果“做不到”的

摄影：周灿 李秋明 

资料：怒江州委宣传部

信息员：陈春妤

整合自：新华网、云南日报、光明日报、云南网

编辑：董佳妮

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