内蒙古奶茶里的“茶”，竟来自云南？

你知道吗？

内蒙古奶茶里的“茶”

是来自云南等地的青砖茶

6月29日

话题#内蒙古奶茶里的茶产自我国南方#

登上微博同城热搜

据新华社消息内蒙古奶茶中的“奶”来自内蒙古本地“茶”则是来自云南等省份产的青砖茶自明清时期起产自我国南方的青砖茶就是边疆民众生活的必备品南方的茶与北方的奶“水乳交融”诞生了醇厚浓郁的内蒙古奶茶它也被誉为“团结之茶”

视频来源：新华社

云南与内蒙古相隔千里云南产的茶为何能作为原材料之一融进内蒙古奶茶中？
今天小布带你扒一扒
云茶的那些事
云南作为中国茶产业大省一直以来在全国茶产业发展中占有重要地位

在云南

种茶、制茶、品茶

不仅是人们一种特有的生活习惯

更是一种深厚的历史文化

从一片叶子到一个产业

　　作为世界茶树原产地，云南分布有大量野生茶树群落、栽培型古茶园和数千万株古茶树，是全球独一无二的古茶树王国。

景迈山大平掌古茶林一景 新华社记者 胡超 摄
　　云南的先人们从茶鲜叶采摘开始，精心摊晾、揉捻、晒干（渥堆）、蒸压成型、干燥。每一个步骤，都承载着茶农对美好生活的向往。紧压成型的普洱茶被静置于仓室中，在岁月洗礼下，经历漫长的氧化、发酵过程，因积累、变化、蜕变，口感醇厚顺滑、香味陈韵绵长。
　　小小一杯茶，既传承着千年传统文化，也承载着当代乡村振兴的梦想。茶产业作为云南高原特色现代农业的重点产业之一，以茶兴业、以茶兴旺，事关云南农业高质量发展的成色。

茶农手工制茶 陈飞 摄

　　将茶产业作为第一支柱产业的普洱市，不仅有文化底蕴深、原料规模大、产业服务保障全、品牌效应凸显等特点，还有着“景迈山古茶林文化景观”这一世界唯一的茶主题世界文化遗产，走出了茶产业高质量发展之路。目前，普洱市茶叶种植面积、产值均位居全省第一。
　　临沧市是世界茶树重要地理起源中心和栽培起源中心，茶树资源丰富，是茶树种质资源天然基因库。近年来，临沧以绿色发展和数字化转型为主线，深化茶叶产业供给侧结构性改革，努力建成全球最重要的茶叶产业中心、世界闻名的“红茶之都·天下茶仓”和“天下茶尊”。

云茶产品已为云南经济发展重要支撑 赵家琦 摄

　　随着产区发展规划不断完善，云茶产业不断发展，普洱茶、滇红茶市场认可度不断提高，品牌价值不断提升，出产的普洱茶近70%销往省外，云茶产业呈现良好发展趋势。

　　数据显示，2023年，云南茶产业全产业链产值达1504.2亿元，同比增长9%。其中，农业产值248.8亿元，同比增长8.6%。云茶产业全产业链产值自2020年突破千亿元大关以来，连续4年超千亿元稳定增长。

从茶叶大省迈向茶叶强省

　　现如今，云南已然成为我国名副其实的茶叶大省，茶产业更是云南巩固拓展脱贫攻坚成果、促进农民持续稳定增收的致富产业。

　　但云南并不满足于此，“茶业强省”才是终极目标。
普洱有机茶园 子涵 摄
　　围绕“三茶统筹”，云南始终把绿色发展作为云茶产业的鲜明底色。近年来，云南把绿色产业基地建设作为产业发展的基础性工作，不断加大茶原料基地生态化、绿色化、标准化建设力度。截至2023年末，全省共认定授牌“绿色云茶”产业基地345个，总面积129.3万亩。获得“10大名茶”的19家头部茶企均构建了绿色有机生产原料基地，推广应用绿色生产技术，认证了绿色、有机茶产品。

制作茶砖 赵家琦 摄

　　2023年，紧紧围绕“产业化、规模化、标准化、品牌化”发展方向，云南出台了《茶叶产业高质量发展三年行动工作方案（2023—2025年）》（以下简称《工作方案》），在做好古茶树资源保护的基础上，坚持从绿色茶园基地建设、云茶企业高质量发展、云茶产品质量安全保障、云茶品牌做大做强、茶产业与新兴业态融合发展等方面发力，着力打造从“茶园”到“茶杯”的高质量绿色云茶产业。
　　《工作方案》提出，到2025年，全省茶叶种植面积、产量分别稳定在740万亩、50万吨左右，新增绿色有机茶园面积150万亩，保持有机认证茶园面积、有机认证茶产品数量全国第1位，力争全产业链产值实现翻番目标。

作为世界茶树核心发源地之一

如今云南茶叶年综合产值逾千亿元

在这片小小的树叶上

有着我国乡村振兴的清晰脉络

也饱含着人们对美好生活的期许

云茶的故事未完待续

内容综合自新华社、《瞭望》新闻周刊、云南日报、云南省农业农村厅网站
编辑：马正麟

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