CHOCEX巧克力展来武汉啦！华中首展，拭目以待~
自从人们开始把可可豆制作成各式各样的巧克力产品，属于“神之礼物”的可可就具有了无限魅力。CHOCEX巧克力展首次登陆华中地区，除了美味的巧克力产品，我们还将带来【精品巧克力品鉴会】等多项精彩活动，带领观众走入一个从未见过的可可世界。
2024 CHOCEX 巧克力展
同期：2024 CAFEEX 咖啡与饮品展/武汉咖啡节
时间：5月31日-6月2日
地点：武汉国际博览中心A1馆（汉阳区鹦鹉大道619号）
C H O C E X W u h a n
展
商
珂珂琥 KESSHŌ
KESSHŌ珂珂琥是专注于独立制作原豆巧克力的精品巧克力品牌。
KESSHŌ珂珂琥严选全球多个珍稀产区的单一产地精品可可豆，是国内少数坚持从可可豆发酵开始，全程把控 Bean to Bar原豆精品巧克力制作工艺的品牌，致力于将纯粹、天然的单一产地精品可可豆独特的风味与你分享。
自创立初期先后斩获ICA（国际巧克力大奖）和AOC（世界巧克力学院奖）等众多国际奖项，是中国大陆连续获奖品牌，打破了中国巧克力品牌的获奖记录。
BeanBANG
国内新晋精品巧克力品牌，‘BANG碰撞’作为品牌的核心概念表达、以可可作为基础原料、独家匠心制作颇具风味特征的巧克力排块。在BeanBANG 可以品尝到来自世界各地不同可可产区的巧克力排块， 它们就如精品咖啡一样， 有着来自非洲产区的莓果味显著的风味调性， 亦有来自大洋洲产区的奇妙坚果、烟熏风味调性。
愚兜研豆所
一群 90 后城市青年，离开一线城市，去云南（普洱），去海南（万宁），种下 200 亩豆子——咖啡豆、可可豆。深入选种、育苗、种植、施肥、采摘、处理、测评、烘焙、萃取/制作、出品、售卖，每一个细微环节，探索南北回归线之间的种植可能性。
从庄园到城市，从种子到杯子，用最愚钝的方法，做品质最好的中国精品咖啡/可可豆。把本土精品咖啡、精品可可和可持续生活方式带入城市，把资源和支持带回乡村。
我们为消费者、巧克力专业人士和食品服务专业人士制定学习方案、设计提供精品可可巧克力专业课程，通过在整个可可-巧克力供应链中创造分享、交流与共创的机会，建立一个以技术为核心的精品可可巧克力社群。
CACAOLAB
CACAOLAB是一个在香港诞生的品牌，从厄瓜多尔、哥伦比亚、多米尼加等地精选优质可可豆，在香港制作巧克力，每一步都坚持做到最好。
单一产地黑巧：拥有精致的风味和香气。
水果增味黑巧：除了突出可可豆的风味特性，还致力于运用水果的天然甜味和香气创造一系列不含糖的健康黑巧。
创意黑巧：将不同食材创造性的融入黑巧，为人们提供不同的视角，体验黑巧的复杂性和多样性。
还有更多巧克力礼盒以及巧克力坚果产品，产品种类丰富。
精心挑选的天然食材，透过创新的配方，将其自然的魅力彰显出来。CACAOLAB对纯度和天然的坚持，制造出独一无二的产品，令人回味无穷。
Bricks Cacao
来自天津的巧克力专门店，选用最优质的可可原料（包括意大利Amedei/瑞士Felchlin/法国Michel Cluizel的品牌原料），手工精制各款巧克力美食。在这里，你能体会到巧克力的真正魅力，品尝到不同气候造就的可可风土之味，还有可可与不同食材结合创造出的惊喜美味！
BRICKS的命名灵感源自 2012 年品牌创立初始所研发的一款小方砖形生巧，Bricks 不仅仅是方砖，也有稳定、值得信赖、基石等延伸意义，代表我们所追求的理念。
可可豆是品牌的 Bricks，在此之上，我们致力于开发更多风味浓郁、独特的巧克力产品从可可豆源头开始控制品质，呈现世界风味传递健康享乐态度，让古老的可可进入日常生活。
幸 五 味
幸五味，于2021年成立于美丽的天府之国成都。“五味”来自人类味觉的基本感受“酸、甜、苦、咸、鲜”，而“幸”字代表着幸福和幸运、幸福如意、福泽绵绵、顺风顺水。
我们将Logo“味”字突出了蝴蝶结形状，寓意着味道就像一份珍贵的礼物，值得被珍视和分享。而蝴蝶结形状的左右上半部分，则分别使用了咖啡豆和可可豆，这也代表了我们未来专注发展的方向。
每一种香气与味道，都会承载着一段回忆与情感。寄望以食物为媒介，让大家感受到生活的甜蜜与温暖，享受当下的幸福时光。
堂 巴
广州市可丽露烘焙器具有限公司——堂巴品牌成立于2018年，主要以PC巧克力模具和硅胶慕斯模具为主。全系列产品有700余种，可以帮客户走私人定制路线，量身定制属于自己的模具。
巧力可 CHOLICO
中国精品bean to bar巧克力品牌，2019年创立于中国北京。
巧力可坚信风土之味，精选全球精品巧克力品牌；寻找全球优质可可产区，创造中国本土精品巧克力产品。
&
CHOCEX展位
——精品巧克力环球之旅
精选来自全球各地的优质精品巧克力品牌，一次性体验全球各个可可产区的风土之味。
International Chocolate Awards
Academy of Chocolate
Great taste awards
在这里你将找到多款获奖巧克力产品。
秘 鲁 CACAOSUYO
可可的遗传学、品系和产地在CACAOSUYO的生产中起着重要作用。作为秘鲁代表性巧克力生产商The Broma的精品品牌，CACAOSUYO的生产工艺毋庸置疑。该厂以不拘一格的豪放方式加工可可，最大限度释放可可豆的风味，突出秘鲁不同产地的特色。
秘鲁物产丰富，生物多样性高，可可品种较其他地区更独特多样。近些年，CACAOSUYO在国际巧克力比赛中屡获殊荣。
厄瓜多尔 Pacari
来自厄瓜多尔的获奖巨头之一，比较早开始了解单源精品巧克力的朋友对他一定非常熟悉。厄瓜多尔是知名的优质可可产地，Pacari直接与4000多家农户合作，从可可树开始培育，每一款巧克力都充满想象力。
乌干达 Latitude
Latitude是一家乌干达在地巧克力制造商。他们将自己定义为一家垂直整合小农生产的社会性企业。以精品巧克力及可可副产品为工具，为当地可可种植小农提供就业机会、增加家庭收入。目前已有超过2500名可可农户与Latitude合作。
Wolter
Quetzalli
墨西哥
Wolter Quetzalli
Wolter Chocolates是墨西哥代表性的优质巧克力生产商，由Otto Wolter博士于1958年创立。26公顷的可可种植园环绕着创始人的故乡，品牌也继承了传统的巧克力生产工艺。
迄今为止，Wolter在世界精品巧克力比赛中获得了54个奖项，是墨西哥获奖最多的品牌。
英 国 Firetree
“长着黄色、红色和橙色豆荚的可可树，从远处看像一颗着火的树。而我们的原料可可树生长的地方恰好又是被火山统治的岛屿。”这就是firetree（火树）品牌名和包装设计的灵感来源。
firetree是来自英国的巧克力品牌,使用的可可全部来自南太平洋火山岛上的单一庄园。其中的稀有可可只占当今世界可可种植量的0.2%。
&
精品巧克力品鉴会
巧克力还需要“品鉴”？也许有人会有这样的疑问。是的，真正的巧克力和咖啡、红酒一样，会因产地、气候、生产工艺等不同而产生不一样的风味。巧克力风味的呈现关乎风土环境，关乎种植，关乎可可豆发酵，关乎材料配方，关乎巧克力师的制作......其中所蕴含的奥妙，很难一言以蔽之。这次，我们把真正的巧克力品鉴课程带到了展会现场，让大家有机会从根本上了解这一迷人的食物。
CHOCEX巧克力品鉴会现已开启报名，名额有限，先到先得。活动详情和报名方式请点击下方链接查看。
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CAFEEX
精品咖啡与巧克力论坛
在这里，我们谈论咖啡与巧克力。与行业嘉宾一起，带着对种子、对土地、对产品的热爱与信念，向大家介绍关于咖啡与巧克力的前世今生。
2024 CHOCEX 巧克力展
——武汉站
共享可可风味之旅
5月31日-6月2日
武汉国际博览中心A1馆
不见不散 ！
C H O C E X W u h a n
CHOCEX巧克力展（since2017）——专业的巧克力产业及爱好者交流平台。从种子到巧克力，从产地到消费者，我们关注每一个环节，尊重每一份热爱，分享关于可可的一切。
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公众号：CHOCEX
官网：chocex.com.cn
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