新加坡掀囤猪肉潮？没必要！马国猫山王货源足，暂不考虑进海南货

Original 联合早报新加坡鱼尾文 2023-05-28

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近来新加坡在入口猪的屠体测出非洲猪瘟后，市场的鲜猪肉供应受影响，永续发展与环境部兼交通部高级政务次长马炎庆呼吁公众，在这段期间选择冷冻和冰冻猪肉或其他肉类，无须囤积猪肉。

永续发展与环境部兼交通部高级政务次长马炎庆（左）走访巴刹，向猪肉摊贩了解情况。（取自马炎庆脸书）

马炎庆4月24日在脸书贴文说，新加坡食品局已暂停从印度尼西亚布兰岛（Pulau Bulan）进口生猪，以待调查。不过，非洲猪瘟不影响人类，也不涉及食品安全问题，因此新加坡市面上售卖的猪肉可以安全食用，消费者可放心。

他在文中说，他上4月22日到淡滨尼N4邻里中心巴刹向猪肉摊贩了解情况。他们知道供应暂时中断，但对于供应商的存货在接下来几天耗尽后情况会如何，他们还不确定。

一名鸡肉摊贩告诉马炎庆，他前不久也经历马来西亚禁止生鸡出口，当时他转而售卖解冻鸡（thawed chicken）。他促请猪肉摊主放心，必定能克服这次供应干扰。

马炎庆说，我们已定下“30·30”愿景，即预期到2030年，新加坡生产的粮食可满足新加坡人三成的营养需求。即使如此，我们的食物供应仍会不时面对干扰。　

“身为消费者，我们可以通过灵活选择食物使我们更具韧性。我们可以改而选择冷冻或冰冻猪肉，以及鸡肉和鱼肉等其他蛋白质。”马炎庆强调，新加坡的猪肉进口来源超过20个，有足够的猪肉可满足我们的需求。

他写道：“新鲜猪肉暂时无法进口到新加坡。大家无须囤积猪肉，可以改吃冰冻猪肉或其他肉类。”

新加坡业者：马国猫山王货源足

运输成本高、担心味道不符合新加坡人口味，即使海南、越南、菲律宾等地都开始种植猫山王，新加坡受访榴梿贩表示，还是以从马国进货为主，暂不考虑其他地方。

6月就将进入榴梿旺季。（蔡振鸿摄）

近年来，猫山王品种陆续“流”出国外，中国海南、澳大利亚、越南、菲律宾、印度尼西亚、柬埔寨等地都能自产榴梿，如今马国猫山王已不再一枝独秀。

据中国央视报道，海南三亚育才生态区榴梿基地种植的1400亩榴梿，即将于今年6月份成熟上市，每亩产量1000斤，预计未来产量可达每亩3500斤。

尽管“海外”猫山王即将迎来收成，新加坡多个榴梿摊贩受访时说，不会考虑进口马来西亚以外的猫山王。

亚汉苏丹榴梿摊助手潘先生受访时解释：“马来西亚的猫山王货源足，加上大家都吃惯了。”

他也举例，马来西亚离新加坡最近，若是从其他国家运榴梿过来，食客可能会吃到过熟的榴梿。

芽笼17巷的旺德福榴梿摊贩梁先生补充，新加坡还没有人尝过海南的猫山王。“在不知道味道的情况下，我想很多同行也不会贸然进货。”

717贸易行老板吴奎龙则指出，从马来西亚进口榴梿无需空运。“空运的话，成本一定会更高，除非味道真的很好，我们大概不会想要进货。”