为什么再生农业一定要被度量
导 读
到目前为止，当谈到环境影响那个和土壤管理如何成为解决方案的一部分时，大多数讨论都是基于一般性假设或低分辨率模型。现在有个机会来改变这一现状——从农场层面上衡量环境影响。
原文链接：https://www.newhope.com/business-resources/why-regenerative-agriculture-must-be-measured
编译：许泽芳；李颖
来源： 再生农业 Regenerative Ag公号（2021年4月19日）
生态有机运动已成为联系许多需求的纽带，但其最引人注目的莫过于它已成为人类健康和环境影响的交集。有关人类健康的数据逐渐变得更具有分辨力以及广为传播。大多数《New Hope》的读者可能已经产生这样的想法：在饮食和穿着方面做出更好的选择可以放大对环境的影响，从而拯救地球。但这种想法究竟是因何而生、发展到怎样的程度，以及是否被优化了呢？
在至少目前已知文明的时间所剩无几了：2014年，联合国表示以目前的土壤退化和侵蚀的程度来看，全球只剩下60年的耕种时间。人类有拖延的倾向，但从根本来说，我们正面临着人类生存最大的考验：明早就要考试了，为了及格，我们除了现在就开始死记硬背外别无选择。
同时，生态有机正在达到正面临界点，一直以来变得更加主流（至少在欧美地区）。这些新的增长阶段、更广泛的分配选择以及增长的消费者参与带来了新的模式和机会。到目前为止，当谈到环境影响那个和土壤管理如何成为解决方案的一部分时，大多数讨论都是基于一般性假设或低分辨率模型。现在有个机会来改变这一现状——从农场层面上衡量环境影响。有句老话说得好：“只有能被度量的才能被管理”，这句话在这里也和以往一样正确。通过测量，我们可以进行优化，从而使我们的运动在未来也处于有利的位置。
什么是再生农业？
我们即将开启的这一新篇章最广为人知的名字是“再生农业”。“再生”是“净正面效益”的同义词。所以，当我们谈论再生农业或牧场时，我们所谈论的是在模仿自然以指导积极的环境成果的同时，仍在生产社会所需的优质食品和纤维。
警告：接下来的两段会让你觉得有点书呆子气。做好准备，我们会没事的！
再生农业对环境有很多好处，但具体从气候变化的角度来看，再生农业是基于“递减”的概念。从最简单的角度来说，大气中有太多的二氧化碳。这种气体会保留热量，是导致气候变化的温室气体之一。通常不被广泛接受的是，大气中二氧化碳的含量已经达到409ppm，科学家们普遍认为我们需要低于350ppm的二氧化碳含量；甚至有人说需低至280ppm。所以，即使我们今天停止燃烧所有的化石燃料，我们仍然厄运临头，气候变化已经迫在眉睫。如果你像我一样，只是回想起2006年，Al Gore在剪刀式升降机上的照片，当时的二氧化碳水平约为380 ppm，猜猜看——你正生活在一个比过去更糟糕的地球上，而我们可能逐渐变老。抱歉，是谁带来的坏消息？
关键是，我们需要停止燃烧化石燃料，我们将这些遗留在大气中的碳化合物放到其他地方去。令人难以置信的是，大量的资金都花在了碳捕捉技术上——基本上可以捕获大气中的碳。然而，这些都是未经验证的新技术，存在许多测量障碍。自然界已经提供了一个可测量的机制：光合作用。我们在高中生物课上都学过的那个方程式——虽然似乎没人能记住——它可能是对我们未来生存最重要的东西。借助阳光的力量，植物能够从大气中吸收二氧化碳，与土壤中的水结合，产生碳水化合物。这些碳水化合物构成了所有土壤有机质的基础。科学家们才刚刚开始了解整个碳交易经济，这些有机物化合物就是货币。这些以碳水化合物为基础的颗粒也是土壤中最小的结构，因此有更大表面积留住更多的水。生态系统中可用的水越多，就能支持的生物多样性就更高。
裸地是头号公敌
裸露的地面或暴露的土壤不支持光合作用。这里没有植物吸收太阳的能量，也没有根系循环地下的矿物质，土壤容易受到风和水的侵蚀。最终，裸露的地面板结，渗水能力大大降低，不能提供支撑生物多样性的栖息地。相对的，土壤的蓄热体留住了更多太阳的热量，进一步加剧了气候变暖。每一次看见裸地，你都在见证一个错失利用光合作用帮助逆转气候变化的机会。
再生“实践”并非答案
几乎每一个人与我们对话时都想知道“再生实践”的列表。希望这不会破灭任何泡沫，但没有固有的可再生或不可再生的措施。再生是结果。事实证明，在哪些属性上实施哪些实践的细微差别很重要！这是人性的一部分，想要公式、灵丹妙药、食谱、高招、简单的按钮。但是，事情并没有那么简单。
管理土地以实现净正面效益的结果有点像管理一个有利可图的企业。事实上，那些从三重底线的角度出发的人会指出，再生农业实际上是在谈论环境的“利润”。每个企业使用不同的公式和配方，但好的企业使用KPI来跟踪公式或配方是否适合他们的业务。你从没听过企业宣传他们的盈利实践。和商业一样，农学家也有自己的原则，比如防止土壤裸露。这些原则起到了指导作用，但并没有什么高招来说明农场应该如何在实践中防止土地裸露。理解并真正接受特定环境的细微差别对于筛选优先尝试的策略至关重要。一种措施在全国不同的环境中肯定不会产生相同的结果，有些措施甚至可能不能跨过邻居间的栅栏线。就像做生意一样，你必须：提前规划，建立反馈循环和KPI，相应调整和持续优化。
农民和牧场主是解决方案
不幸的是，我们生活在有史以来最不懂生态的社会。有很多东西需要学习，甚至重新学习。当涉及理解环境和接受土地的复杂性时，有谁能比农民做得更好呢？他们了解自己的土地，他们对遥远异乡人的指手画脚感到沮丧。世界正在意识到这样一个事实：健康的土壤可以成为解决世界上许多重大挑战的一部分，包括气候变化、世界饥饿、水资源安全以及苦苦挣扎的农村经济。但在整个人类历史中，农民通常被视为缺乏智慧的农民阶级。除非我们改变这种观念，否则我们无法解决这个问题。我们需要共同询问我们自己，哪些地方是我们可以授权和提供支持的，哪些是我们应该让路的。
每个人都可以受益
从土地到市场，我们有多种方法。我们有一个科学的规程，生态结果核查，以同样的方式测量全球土壤健康、固碳、水和生物多样性。该数据集被分为领先指标和滞后指标。这些领先指标使农民能够对其管理进行微调，从而优化结果。那些取得净正面效益的企业与进步品牌联系在一起，这些品牌将以再生农场和牧场采购作为业务的基石。这样做也为消费者培育了一种新的数据驱动的民主。根据J. Walter Thompson的创新小组的《The New Mindful Consumer study》情报，89%的消费者表示他们关心地球，70%的消费者愿意为环保产品支付更多的钱。现在，有史以来第一次，他们可以拿起一个包装，凭经验数据来追溯一个产品的生产方式，从而改善环境。这为“用你的钱投票”这一陈词滥调带来了新的可能性。
商业可以成为造福大众的力量，但要实现这一目标，就必须优先考虑结果，并在市场中扮演传递正确信号的角色。在一个要求品牌做更多影响力核算、制定越来越进步的企业社会责任目标、与联合国可持续发展目标保持一致的时代，来自自然和有机空间的已建立的领导品牌看到了获得先发优势的机会。更小、更年轻的品牌也看到了通过在更广泛的价值观上与消费者保持一致来获得市场份额的机会。时间是现在，考试在明天早上，之前我们的考试都没考好。让我们现在行动起来吧！
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