这些福建老字号，你都认识吗？福建老字号品牌介绍（二）
为进一步弘扬福建优秀传统文化
提升福建老字号品牌影响力
激发福建老字号消费活力
推动福建老字号企业创新发展
以“老字号·新活力”为主题的
“2022年网友喜爱的
福建老字号网络评选活动”
将于11月18日-11月24日
火热开启！
今天
小商君为大家介绍第二期
【福建老字号】
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福州桐口白鹤粉干有限公司经营的主要产品有誉满榕城的桐口米粉干、远销世界各地的榕鹤牌白棵干和福州线面、面片、锅边片等米面制品，是集产品研发、设计、制造加工、经营为一体的经济实体。
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“没牙伯花生汤店”位于福州市台江区老药洲街182号，是一家经营福州传统甜品的老店。“没牙伯”花生汤特点：汤浓美味香甜、甜而不膩、入口即化。精挑细选出颗粒饱满的花生，用开水浸泡去掉花生衣，然后将其置于砂锅内加水，大火烧开后改文火熬煮，直至花生酥烂出锅前加糖，刚出锅的花生汤，香气扑鼻，汤面飘着花生自然吸出的油珠。多年来，“没牙伯”花生汤的高品质与美味口感誉满榕城及海内外广大消费者。
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福州市鼓楼区姜世琛艺术品店位于福州市鼓楼区圣庙路福涧新村2座104单元，法定代表人为姜宗棋，主要经营寿山石工艺品。姜世琛艺术作品古朴典雅、构图饱满、风格独特，深受广大石友的喜爱。民国15年（公元1926年）姜世琛以自己的名字为号在原八一七北路35号开设了“姜世琛”石雕店，并于1936年由福建省书法家陈子奋予以题词“姜世琛”而得此店名。
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福民王茉莉花茶是福州茉莉花茶的代表之一，福民王茉莉花茶制作技艺是祖祖辈辈相传下来的，茉莉花茶传统窨制技艺被列入国家级非物质文化遗产，凭借着百年技艺，匠心传承的技术，不断研创出优质的茉莉花茶产品。每一杯好茶的背后有着匠心做茶的精益求精。为奉上一杯放心茶，坚持“从茶园到茶杯”，遵循“采之唯恐不尽，制之唯恐不精，送之唯恐不准”的理念，从采摘到加工、储存到拼配、配送到销售，环环相扣，全程管控，确保达到色、香、味、形、气俱佳。
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“尚干小吃”品牌创于1936年，为尚干小吃制作技艺第四代传承人、福州尚干餐饮管理有限公司总经理郑炳春祖辈创办，产品以拌面、扁肉最具代表性，在福州地区家喻户晓。如今，尚干牌拌面、扁肉已是老百姓的日常美食，尚干公司在机场、火车站、汽车站、旅游景区、高速服务区以及清华大学等城市窗口开了68家连锁门店，尚干牌福州小吃预包装产品远销全国各地及出口美国等海外市场，深受广大消费者认可和好评。
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公司由“鼎鼎肉松”创始人林振光（别号林鼎鼎）于清光绪年间创办的“鼎鼎肉绒坊”而来，其品牌有一百三十多年的历史。“鼎鼎肉绒坊”的祖址在福州三坊七巷光禄坊14号，其油酥肉松是极具地方特色的福州饮食，深受人们喜爱，风靡福州城。“鼎鼎肉松”的独特风味，源于其配料和工艺的独特性。其世代传承、坚持“以卫生为本，以信誉求生存，以质量求发展”的经营理念。在保持传统独特风味的同时不断开拓、改进、创新，与时俱进生产出适应不同人群口味的系列肉松制品和其他肉制品。
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沈绍安通过虚心走访求教老油漆工，苦心钻研，多次试验，终于想出了用黏土捏塑各种器物模型，坯胎上漆，再裱夏布（苎麻布）或绸布，阴干后反复裱、漆，直至达到一定厚度，待漆干固后在底部打个小孔，置入水中。胎泥遇水溶化流出，逐渐脱去内胎，余下的漆布坯壳依旧完好无损，形如泥模，再上灰地，打磨、漆研磨和施以各种装饰纹料，便成了轻巧牢固、古朴大方、独具艺术魅力的工艺品，他取名为“脱胎漆器”。沈绍安恢复创制脱胎技法，实现了从木胎（抑或皮胎、瓷胎、金属胎）到布胎的飞跃，开始从众多的普通手艺人中脱颖而出。人们用“巧夺天工岂等闲，脱胎非易漆更难，闽中三宝名居首，驰誉环球沈绍安”来赞扬沈绍安的脱胎漆器。
福建省沈绍安漆艺博物馆于2020年10月17日正式面向社会公众开馆，由爱国华侨林正佳先生出资千万独立创办，为经福建省民政厅批准成立的民营博物馆，是福州市第10家非国有博物馆。
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耳聋伯元宵始创于清光绪年间（1898年），早年由林炳祥糍粿老匠人带领儿子林桂芳（耳聋伯）在旧解放大桥（万寿桥）附近肩挑担卖，沿街走巷，也常常跟随闽剧戏班到处卖元宵汤圆，耳聋伯元宵名气慢慢大了起来。后来又在原福聚楼、南洋楼对面，福康皮鞋厂门口摆摊卖元宵，那时候做生意非常困难，做元宵必须半夜两点起床浸米，天亮五、六点开始磨浆、压浆、揉米浆，买回上等猪肉清洗干净，把杂质处理得干干净净，然后用上等酱料配伍调制，使元宵入口不粘牙齿，软糯可口，又会脱核。其浓郁的酱香味道，入口爆汁，使人唇齿留香，是一道福州难得的美味小吃。
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永泰县嵩口清华饼屋瑞丰分店成立于2004年6月4日，注册地位于永泰县嵩口瑞丰酒店一层，法定代表人为郑钟文，注册商标“新泰成”。
新泰成——由郑家阿辉、林家二二、卓家十六这三个充满创业激情的年轻人于民国十八年（1929年）合股创办糕饼铺，历经近百年的历史沧桑，经历了三代传承，现在的传承人郑钟文是郑家的后辈，兢兢业业延续了先辈的手艺至今。
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1919年，齐孝鼎先生在福州鼓西路160号，投资1900块大洋创办“瑞回春”药铺，专注于药理养生，倡导“以食代养”“治未病”的理念，是享誉百年的老字号。药铺名医云集，规模在福州城数一数二。如今，“瑞回春”的传承人转型创办了福建瑞回春生物科技发展有限公司，专注于食用菌的栽培、研发、生产和销售事业。
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彬德桥（米时）粿始于1886年，迄今已有一百多年的历史。它是福州老百姓公认的百年老字号品牌，是广大市民在各节日节气必不可少的美食。彬德桥（米时）粿生产工艺流程复杂，需根据气候温差调整配方比例，每天凌晨开始加工生产，每道工序均有严格的要求，这是几代传承人共同坚持、长期智慧的结晶，且难以为现代工艺所代替，是极其宝贵的文化遗产。
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福建省闽清茶口粉干有限公司成立于2014年，是一家从事生产、批发、零售粮食加工品的公司，也是闽清县茶口村唯一一家福建老字号企业。
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福州福龙泉洗浴有限公司（下称“福龙泉公司”）是负责运营聚春园集团温泉康养业态的福州市属国有企业，目前旗下管理有福龙泉国际温泉水会、松有泉温泉康养馆（在建）、福龙泉澡堂、三山座澡堂、德天泉澡堂、新沂泉澡堂、南星澡堂（在建）、榕泉国医馆等8家企业和“十石曹”1处温泉文化体验点，是福州城区温泉经营网点最多、经营总面积最大的温泉龙头企业。福龙泉国际温泉水会目前也是全市最大的温泉康养综合体。2022年福龙泉被评为“福建老字号”。
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“味中味”始创于1963年，是福州市政府和市饮服公司为发扬传统，方便市民，繁荣市场，集合味和元宵、碧兰亭（米时）粿、北方館煎包、四海春羊肉线面等十二家老牌著名传统小吃、糕点店中的特色品种而创办，是一家享誉八闽的小吃名店，也是老福州人记忆中“儿时的味道”。“味中味”品牌先后获得“2018年度中国服务优秀品牌”“福建省老字号掌门人”“福州旅游美食网红打卡处”等荣誉称号，并担任福建省旅游协会旅游美食分会员单位。
福建老字号是一个时代的缩影
承载着丰富的福建历史文化和
优秀的中华民族文化
希望“福建老字号”能被更多人看到～
哪家福建老字号
是你心中的白月光？
11月18日-11月24日
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编辑 | 郑姬雅
审校 | 徐 潇
供稿 | 流通业发展处 福建省商贸业联合会