这些福建老字号，你都认识吗？福建老字号品牌介绍（九）
为进一步弘扬福建优秀传统文化
提升福建老字号品牌影响力
激发福建老字号消费活力
推动福建老字号企业创新发展
以“老字号·新活力”为主题的
“2022年网友喜爱的
福建老字号网络评选活动”
将于11月18日-11月24日
火热开启！
今天
小商君为大家介绍第九期
【福建老字号】
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继昌茶庄，一个有故事的百年茶品牌。在传承家族百年传统制茶工艺的同时，茶庄自有茶园全面参照有机标准种植作业，科学摘采，用心制茶，自产自销，将武夷山大红袍及红茶由旧时茶马古道送至千家万户，开枝散叶。继昌茶庄，传承百年血统，焕发老字号新生机。
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福建双龙戏珠酒业有限公司位于“千年建州、理学名城”的建瓯，是以生产经营“双龙戏珠”品牌系列白酒为主营业务的传统酿酒企业。建瓯，地处北纬27°黄金酿酒带，得天独厚的地理环境形成了特殊的“小河谷”酿酒气候。建瓯酿酒起商周，兴秦汉，盛唐宋，昌明清，达民国，历代传承，千年不衰，被冠以“千年酒城”“东南白酒名城”的美誉。公司创建于1995年，是一家依托原国有建瓯酒厂的技术力量，以生产酱香型白酒为主的福建知名酒企，传承了建瓯酒厂酱香白酒的风格。
“双龙戏珠·国标酱酒——真年份·真洞藏”这是福建双龙戏珠酒业有限公司的宣传标语。公司产品包含双龙戏珠酱酒与双龙戏珠窖酒两大类别。
双龙戏珠酱酒 ，是双龙戏珠酒业针对大众酱香市场重点打造的一款超高性价比的高品质酱酒，选用4年坤沙酱香原酒，采取“国酱标准”“12987工艺”与“足年洞藏”等工艺精心酿制而成。双龙戏珠窖酒，是双龙戏珠酒业针对酱香高端市场专门推出的一款商务贵宾酱酒，采用顶级酱香原酒，每一滴酒液都遵循“酱香12987坤沙工艺”，在老石窖池中生产，在双龙洞中窖藏并精心酿造而成。
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福建东平高粱酿造有限公司建于1958年，原为国有企业，1975年东平酱酒厂名称变更为政和酿造厂，1975年至1979年政和酿造厂持续生产“东平高粱酒”。公司全力打造企业文化品牌建设，以文化品牌带动经营销售的新常态，推进产品向区域外发展，开发东平高粱白酒等多项系列产品。随着政府提出打造东平“茶乡酒镇”品牌城镇战略，给公司的发展创造一个难得的好机遇。公司以市场为导向，坚持“质量求生存、科技求进步、创新求发展”的经营理念，坚持质量第一、品牌第一，努力创造出消费者真正喜爱的品牌。
在社会经济不断发展，社会经济结构在不断调整和转型，2003年改制后，建立政和县东平欣荣酿造厂，并在政和县工商局注册“欣荣”牌商标，生产东平高粱白酒。2010年，经福建省经贸委核准变更为福建东平高粱酿造有限公司。2011年，“欣荣”商标转让福建东平高粱酿造有限公司使用。
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“瑞芳”意为瑞草芳香。瑞草意指吉祥之草，茶叶是瑞草之一，古代称之为“瑞草魁”，也就是瑞草之王，瑞芳茶號正是取自“瑞草吐芬芳”之语。
瑞芳茶叶发展有限公司是一家集茶园种植、基地管理、科研、生产、加工、销售、连锁经营及茶文化传播于一体的综合性茶企，秉承“百年瑞芳，品质传承”的品牌信念，牢固树立武夷岩茶标杆品牌形象，致力“让茶成为中国百姓生活中的一部分”，为消费者提供品质纯正的武夷茶，打造更具辨识度和文化共鸣感的中国茶叶代表性品牌。
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福建省武夷酒业有限公司位于素有“碧水丹山”的武夷山南麓建阳，建阳古称潭城，是福建省最古老的五个县邑之一。厂区占地面积80亩，厂区有：武夷王品牌文化馆、酱酒封坛品鉴区、灌装车间、酿造车间、窖藏区、武夷宴餐厅、武夷招待所、接待中心、生态园。现有窖池106个，酒厂综合年产能1000吨；酒厂现有存储酒能力为3000吨，现有存酒1500吨（酱酒1000吨）；包含经销商包销产品在内年销量2000多万元。武夷是福建省著名白酒企业与“福建老字号”品牌。
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瑞泉老字号始创于1644年，位于武夷山风景区水帘洞一慧苑岩之间，此地有一股山泉从岩穴中汩汩流出，黄氏先祖视为神赐之物、吉祥之水，于是将茶厂命名为“瑞泉”。
黄氏家族坚守武夷岩茶传统制茶技艺，将老字号发扬光大。2000年，黄氏家族第12代传人黄圣辉成立福建省武夷山瑞泉茶业有限公司。“做好人、做好事、做好茶”是瑞泉的企业精神，打造最具特色最有影响力的茶叶品牌是黄圣辉一生的梦想和追求。
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景隆號创于1718年，是清代康熙年间下梅茶商邹茂章与山西晋商合作贸易武夷茶时设立的一个茶商号，距今近300年，是一家名副其实的百年老字号。
景，前景；隆，兴隆。希望前景兴隆是武夷山下梅茶业世家——邹氏先辈最初的动念和愿景，种好茶、制好茶、卖好茶是邹氏世世代代的信念，他们相信坚持“三好”就能永远前景兴隆。景隆号，字体灵感源自于下梅历史文化名村古建筑的屋檐翘脚，通过提炼手绘而成，方正与曲线的完美结合，字体与实景的自然交融，在回味历史厚重感的同时也是一种美的享受。
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将乐龙池砚，是闻名遐迩的将乐一绝，其制作始于唐，盛于宋。将乐历史博物馆馆藏有国家二级文物唐代、宋代龙池砚。龙池砚不仅历史悠久，而且具有发墨细腻，墨色纯青，光亮耐用，不伤笔毫，写字作画成色明晰、不易褪色、易于长期保存的质量特色。
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“闽西八大干”世人皆知，八干之首乃名满天下的“明溪肉脯干”，荣兴又在明溪肉脯干独占鳌头。“荣兴”于2008年获得省级非遗称号，于2011年获得“中华老字号”。
目前“荣兴”主力产品正在逐步创新演变为三大系列：荣兴肉脯干系列、荣兴八大干系列、荣兴猪肉制品系列，但以肉脯干为主。
荣兴肉脯干之三大口味“咸香、麻辣和清淡原味”，对应的色标是“蓝色、红色和绿色”。
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沙县沙阳春酒业有限公司位于沙县区金谷工业园东区，占地面积1.5万平方米，建筑面积5000平方米，拥有固定资产800多万元，主要生产虬凤牌玉露酒、沙阳红老酒、沙县小酒、沙阳春特曲等，其中虬凤牌玉露酒是品牌产品。
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永安市燕江楼成立于抗战时期，历史悠久，文化底蕴深厚，燕江楼以经营闽菜为主，素以选料时鲜、制作精细、色彩鲜艳、味道鲜美、品种繁多、讲究营养而享誉闽西北。“雪山鸡”“佛跳墙”“酥油鸭”等佳肴更是顾客必点之菜。燕江楼集永安小吃特色，展示永安丰富的饮食文化，为永安的经济繁荣和旅游业的发展再立新功。
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永安市颜记肉粽店于2006年在三明永安市注册成立，主要从事粽子的加工与零售。公司旗下品牌“颜记”起源于1952年，并于2007年被认定为“福建老字号”。“颜记”风味独特，品种繁多，选料考究，质量可靠，工艺现代。“颜记”食品年年有创新，以适应消费者的口味，满足消费者的需求而发展，深受消费者的喜爱，同时也深受国内外商家关注，是各大型超市热销产品。“颜记”产品是值得信赖的产品，也是最具开发潜力的食品，是魅力永安的一大特色。
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清流县嵩溪镇鑫牌豆腐皮厂起源于1903年清流嵩溪兴建的“鑫字豆坊”，后于1996年登记注册，注册资金681万元，属于独资企业。其主导产品为清流手工豆腐皮，“鑫珍”牌豆腐皮不含任何添加剂，纯手工熬制而成，具有色泽金黄，质地透亮，豆香味浓郁纯正，微甜，一煮就熟、久煮不糊，韧性好、富有弹性等特色，于2014年被认定为“福建老字号”。
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大南坑柴窑是阶级式传统龙窑。陈振云吸取传统龙窑结构，构建了一座油汽、电、柴为燃料的混合燃料窑炉。相比传统龙窑具有节省人力、节省燃料、烧制成品率高等特点。在还原燃烧中依然保留了传统烧成釉面。
窑炉的改进增加了仓尾出火孔可以观看窑内不同温度，观看仓尾出火孔火焰的颜色和形状可以得出窑内温度，并为添加燃料做出调整，利于窑内烧成气氛的条件。同个窑炉在不同仓室既可以烧氧化气氛又可以烧还原气氛。
传统的草木灰配釉，在施釉的过程中釉面容易流动，陈振云团队经过多次试验采用了“坯体余温釉水雾化法”施釉，使得釉面紧紧凝固在所施坯体表面上。
陈记柴窑不断借鉴其他陶瓷产区的先进制瓷工艺，结合当地的优势开发出水动力联合电动力冲碓、研磨高岭土方法；改善传统水车主轴承铁棒阻力问题，改用双边轴承承重加推法；创新窑体，组合成电、天然气、柴火混合烧成将乐清白瓷。
福建老字号是一个时代的缩影
承载着丰富的福建历史文化和
优秀的中华民族文化
希望“福建老字号”能被更多人看到～
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编辑 | 詹远辉
审校 | 徐 潇
供稿 | 流通业发展处 福建省商贸业联合会