星巴克VS喜茶，小白开店选址该学哪一家？

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选址、团队、运营……而让最多餐饮人栽跟斗的则是选址。

如果你想开一家属于自己的店铺，无论是餐厅、花店、咖啡店、服装店、美妆店亦或者健身房，你可以先询问自己这些问题：

1.我的产品归类：吃，穿，住，行

2.我的产品区别同类产品的特点是什么？

3.此产品处于市场的哪个档次？

4.我的产品价格区间是什么？

5.消费群体是谁？年龄？喜好什么？喜欢去哪购买此产品？

6.店铺形象是什么样？店名，风格，色彩，店招，感受？

7.开在哪个城区？哪个街道？哪个购物中心？哪个社区？

8.我的销售渠道是什么？购买方式是什么？

当你对以上问题有清楚的答案，那我们就来谈谈选址的问题。

很多人对店铺选址的第一反应，就是在最旺的商圈，最多人流量的地方开店就对了，事实真的如此吗？

我们来看看两个经常作为例子的品牌，是如何为门店选址的：

星巴克

它的选址方式一直作为很多中小品牌或创业小白参考范本：

会衡量当地的平均受教育水平(会发现受过良好教育的人群更愿意造访星巴克)、平均家庭规模、平均收入水平。

在待选门店约200米的范围所经过的汽车数量、日间和夜间人口比例，以及很多其他数据。

按照星巴克选址准则，星巴克是将自己当成人们日常生活必经之路上无法绕过的障碍，而不是让人们改变平素习惯的生活轨迹。

接下来我们看看红红火火的“喜茶”又有什么选址标准的：

据喜茶开发总监李正磊介绍，“从横向对比而言，喜茶把商圈、购物中心项目、商场铺位分别划分为A、B、C三个等级。若横向同级，则纵向选择优先顺序，喜茶将按照‘ 商圈＞项目＞位置 ’这个纵向逻辑进行门店选址 。”

我们不难发现，从新茶饮兴起开始，品牌们就瞄准各大核心商圈、热门购物中心，抢夺最好的铺位。像喜茶 ，在上海来福士广场、广州天环广场、深圳万象城、北京三里屯等国内标杆商业项里都有分店。

但是，拿铺能力都是和品牌实力、资金数量、资源关系挂钩的，要知道，品牌想要打出知名度和势能，抢占核心商圈的核心位置一定是最好的选择，之后还需要各式营销等各方面的相互配合。

看到这里，不少人会说，开店就那么难吗？不，还有很多开店选址的方法可以学习，以下就推荐一种策略“一流位置二流商圈”，可以缓冲资金压力，又兼顾位置优势的选址策略。

所谓“一流商圈二流位置”，就是在用户基数有保证的一流商圈中，选择租金较低的二流位置，二流的位置尽管会损失一部分过路客流，但是仍有一定量的用户基数，且解决交通和停车的问题。

这个策略适合哪类型品牌所使用 ？

1.想搞出知名度，但前期开店资金不够充足的品牌

2.蹭商圈、同品类品牌热度，从而增加自身影响力的品牌 

3.行事低调，需要对品牌、产品不断进行调整测试

4.保证客观存在的到店人流，又不会太张扬，还处于调试缓冲期

5.做外卖的品牌门店

选址是个综合考量的工程 ，更不是一件孤立的事，是为了开店盈利、品牌形象的树立打好基础，获得不断的提升。