快消 | 光明联手豫园推“复刻”酸奶新品；养生堂推牛肉酱新品；怡宝再推“FIRE”双倍咖啡拿铁；京东联合品牌商推出环保纸箱...
临近年节，久无音讯的光明乳业终于上新啦！
近日，光明联合豫园组成史上最怀旧CP，推出一款 “复刻” 70、 80 后“小时候味道”的老酸奶新品。
这款老酸奶新品采用单罐发酵传统工艺，配方里只有生牛乳、乳酸菌和糖，口感醇厚又细腻，还原“小辰光”的味道。对此，光明内部人士表示：“我们希望做一款货真价实的‘老酸奶’，既是‘小时候的味道’，也是对‘老酸奶’工艺的传承。”
据悉，这款光明“老酸奶”的规格为200g/瓶，零售价为15元/瓶。目前，该款新品仅在豫园商场独家发售，可以在豫园商城内旅游店、南北店、五香豆店、梨膏糖店、7号门梨膏糖店购买，限量供应 10 万瓶。
母亲牛肉酱是农夫山泉母公司养生堂旗下品牌，母亲牌牛肉棒借助“母亲”来打响市场，以其特有的品牌形象杀入市场，至今十余载，仍活跃在牛肉干品牌的一线。2018年养生堂母亲品牌推出牛肉酱系列产品，日前母亲酱类产品再次丰富产品线，推出香菇牛肉酱新品，目前在天猫超市已经上市。
据报道，怡宝近日再度加码即饮咖啡市场，推出了双倍咖啡拿铁新品。产品采用了巴西、埃塞俄比亚以及哥伦比亚三大产地的咖啡豆，直火烘焙，产品规格为280ml/瓶，保质期为12个月。目前，新品正处于筹备上市阶段。
据中国好包装网消息，京东物流近日联合徐福记、雅培、旺旺、汤臣倍健、泸州老窖、福临门、洁柔八大品牌推出创意环保纸箱。按照快递箱上的指示，消费者只需进行简单的折叠剪裁，快递箱就能摇身变成一个多功能桌面收纳盒。京东物流相关负责人表示，本次活动创意纸箱会在农历新年前期在京东自营仓库随机发放。
雀巢携手Loop，推出一项新的家庭订阅送货服务，该服务中提供的食品和家庭用品的包装将会回收再利用。据悉，作为该合作项目的一部分，哈根达斯将推出一种可重复使用的双层钢制冰淇淋容器，可使冰淇淋在运输和食用过程中保持最佳状态。罐式设计可确保冰激凌包装被打开后，其顶部的融化速度比底部要快，这样消费者就可以舒适地享用每一勺冰激淋。
图片来源：FoodBev
雀巢美洲地区首席执行官Freixe Laurent表示：“Loop提供了行业所急需的创新平台，促使公司重新审视自己的价值，整合可重复使用的产品和包装，从而减少废物的产生。雀巢为Loop的创始投资者和合作伙伴的身份感到自豪。我们致力于与消费者合作，为子孙后代保护我们的地球。”
随着人们对纯素的乳制品替代品的需求日益增强，美国冰激凌品牌Halo Top也将顺应趋势，推出无乳冰激凌新品。
Halo Top将在现有的14款无乳冰激凌口味的基础上，以椰奶为原料，推出全新的花生黄油果冻味、薄荷软糖饼干味和巧克力榛子味三款口味。每一品托冰激凌热量低于360卡路里，而蛋白质含量可达20g。
与此同时，其花生黄油果冻、蓝莓酥以及蜜桃奶油三款季节限定口味也将回归市场，并成为Halo Top常规主打口味，全年有售。
图片来源：FoodBev
Halo Top以低卡路里为卖点，进入美国市场以来表现一直十分抢眼。此次推出无乳冰激凌，也是因为越来越多的消费者想要改善健康，转换生活方式，开始尝试素食，尽量避免摄入肉类。据Mintel去年所发布的报告显示，德国已经成为素食新品发布最主要的市场之一，英国紧随其后。而美国位列第三，是全球素食新品发布的第三大市场。
雀巢投资2700万欧元，于爱尔兰利默里克的工厂建设婴儿营养产品研发中心。该中心将致力于通过创新研发，进一步拓展全球母婴乳制营养品市场。这也是雀巢在爱尔兰的首家研发中心。
该中心将以科学的母婴产品为研发重点。内部包括实验设备、半工业规模的生产设备等基础设施，来支持新产品从设计到配置的开发和测试。并与雀巢惠氏营养制造工厂驻扎在同一地区，员工数量超过40名。惠氏爱尔兰营养工厂主要生产产品包括供销至海外市场的母婴、幼儿奶粉产品。
图片来源：FoodBev
近日，网红茶饮品牌乐乐茶在微信上官宣：将于1月26日至1月27日推出与网红火锅品牌哥老官的联名奶茶和面包产品。联名产品名为“创·世纪火锅软包”和“火锅奶茶”。
虽名字带有火锅字样，两款新品却实为甜品。前者为火锅形状的软包上整齐排放着各种辅料：黑米、紫薯、芋圆、珍珠、芋泥团、香草酱等，后者是将各种甜品辅料像涮火锅一样添加到一杯奶茶中，原料丰富。
新茶饮市场竞争激烈，要想脱颖而出。赢得年轻消费者的喜爱，就需要做到“有创意”，而联名就不失为一种吸引年轻人的创意营销方式，喜茶和奈雪就时而推出一些联名活动。乐乐茶对这一方式更是偏爱有加，据悉，仅在本月，乐乐茶就已推出了6款联名产品。
中国茶饮市场已经进入到了寡头竞争的局面，在这样的情况之下，如何保持品牌的创新格外重要。
与外部的跨界合作制造噱头，是一种吸引消费者注意力并且为其埋单的方式之一。但这样的套路如何玩出新意，也正考验着各个奶茶品牌的研发团队。
9、「星巴克」2019财年Q1总收入上升9.2%，超分析师预期。
熊猫短评：星巴克公布的2019财年Q1财报显示，截止2018年12月30日的13周内，星巴克总收入上升9.2%达到66.3亿美元，超分析师预期。季度运营利润下降9%，为10.15亿美元，净利润为7.6亿美元，同比下降 66.2%。
但中国区市场增长并不明显。在2018财年第三季度，星巴克在中国市场出现九年来首次同店销量和营业利润率下跌，华尔街对于星巴克在中国地区能否维持增长一直持有疑虑。
10「小肥羊」试水年轻化，入局新式火锅市场。
熊猫短评：2019年伊始，小肥羊在北京爱琴海店和北京凯德MALL大峡谷店连开两家直营店，改变选址、售卖茶饮等转变无一不昭示着小肥羊的年轻化扩张。小肥羊入局新式火锅市场，不仅是一次跟随潮流的布局，也是一场翻身硬仗。
业内人士表示，小肥羊虽具有品牌优势，但作为连锁餐饮品牌流程线太长、机制不灵活，转型仍存在一定短板。
11、曾因人流量过大在上海被叫停的「%Arabica咖啡」首进南京。
熊猫短评：红遍日本京都、香港地区的网红咖啡店％Arabica将正式进入南京，首店选址在德基广场。近日，% Arabica官方Instagram宣布，正式来到南京，并落户在“首店”聚集的南京德基广场。
据了解，％Arabica咖啡馆源自日本京都，由山口淳一创立，目前进入了迪拜、科威特、柏林、香港、上海等地。
12「美团外卖」：2019年供给侧将投入110亿，服务重心从消费者转向商家。
熊猫短评：美团高级副总裁、到家事业群总裁王莆中表示，准备2019年在供给侧投入110亿，将服务重心从消费者转向商家。
他认为，今年是美团外卖战略重心第一次发生变化的年份，之前更多是在消费者侧做建设，外卖行业建设比竞争更重要，一味靠资本红利会毁灭市场。
13、2019生鲜年货消费报告：养生是90后的新标签。
熊猫短评：每日优鲜发布《2019生鲜年货消费报告》，对消费者的年货消费行为做了一次大数据盘点。
每日优鲜发现，华东地区消费者的生鲜年货购买力十分惊人，他们更爱鲜肉和水产，值得注意的是，健康养生成了华东用户年货消费的新潮流。
14、「FISHEYE鱼眼咖啡」获数千万元A轮投资。
熊猫短评：鱼眼咖啡创立于 2010 年，为国内最早的精品咖啡品牌之一，2017 年，品牌完成了模式升级，以“小店+外卖服务”的模式提供咖啡服务。根据团队提供的数据，目前已经在北京和上海开设了包括街铺、中庭店、外卖厨房店三种业态在内的 10 家店铺。
咖啡正在从空间生意转向日常功能消费。中国的95后和00后人群逐渐成为消费主力，咖啡市场即将迎来爆发。随着咖啡消费者的逐渐成熟，咖啡的消费场景正在从‘第三空间’的社交属性转变为‘日常饮品’的功能属性。
15「周大福」联手「瑞幸咖啡」，推22K金定制款项链。
熊猫短评：周大福官方微博发布消息，周大福联手瑞幸咖啡推出22K金定制款幸运项链。该款项链与周大福17916系列一样，由22K金制成，吊坠则是瑞幸咖啡的小鹿 Logo。
随着珠宝品牌业绩下滑，品牌老化、产品定位与目标人群存在脱节。而跨界的目的是共享同类型人群，扩大用户的选择范围，也是此类品牌希望重新找回自己的“年龄”定位。 跨界合作正成为品牌拉升销量的有效方式。
16@36氪【香飘飘拟投资5000万开奶茶店】
香飘飘近日一则公告显示，公司拟出资1亿元，设立全资子公司兰芳园食品制造四川有限公司（以下简称“四川兰芳园”）。
同时，公告中还称，全资子公司四川兰芳园拟出资人民币5000万元设立孙公司兰芳园餐饮管理有限公司，经营范围：小吃服务。
此前香飘飘曾对外表示，有意涉足线下奶茶连锁店业务，但当时并未谈及具体的规划及时间表。
此次其设立孙公司则释放将落实线下奶茶连锁店的信号。
当前，传统饮料品牌逐渐处于下风，受到新消费趋势冲击的香飘飘也只能进行前途未卜的线下实验，寻找新的出路。
但是，各路资本争先恐后地进入线下奶茶市场，行业竞争愈演愈烈，这个方法是否能奏效还很难说，外界对此也基本持悲观态度。
17@联商网【瑞幸咖啡常州首店开业】
瑞幸咖啡首次进入常州，带来了两家门店，分别位于武进区世贸中心一层和科教城英诺激光大厦一层。
至此，瑞幸2019年至今已经完成了240家新店的扩张，离2019年2500家新店的目标更近一步。
2018年瑞幸咖啡进入市场，便快速拓店，不到一年的门店数量达到了2000家，进入了20多个城市。
随着常州店的亮相，瑞幸已经在全国23个城市有门店。算上本周总共将开出的38家店，2019年至今不到一个月的时间，门店数量将拓至240家。
按照规划，2019年开店目标将加码至2500家，预计年底全国门店总数超过4500家，在2022年在中国大陆拥有6000家门店。
18@北京商报【全家便利店扩大保质期标签预警品类】
在“出售过期食品”风波后，全家便利店加大了对食品效期的管控。
全家便利店宣布，全国2500多家门店即日起升级食品效期管理机制，将原本运用于部分鲜食的标签预警机制，扩大至7天以内保质期的所有鲜食商品，比如盒饭、饭团、三明治等，以及面包、甜品、水果、沙拉等等。
全家的标签预警机制是通过智能化系统，监测商品标签数据，确保过期商品在门店无法售卖。
此次，全家将标签预警机制扩大至更多商品，也为全家门店的第一线工作人员提供更完善的技术支持。
据了解，全家未来会持续利用领先于行业的智能化管理，将更多商品纳入标签预警机制。
4分钟短片鼓舞无数焦虑的年轻人：比起认命，我选择拼命！
（注：以上信息综合整理自36氪、亿欧、联商资讯、赢商网、站长之家等网站）
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