海底捞上线“开饭了” 再度瞄准半成品菜肴市场

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（快消品讯）近日，海底捞（06862.HK）在天猫旗舰店等电商平台上推出了“开饭了”半成品菜肴，可配送北京、天津、廊坊。

《快消品》了解到，“开饭了”系列产品总共包括12道菜，4种汤，食材已预先做熟，消费者加热3-5分钟即可食用。目前推出的菜品包括宫保虾球、鱼香肉丝等，分为单人餐和多人餐，价格在36-125元之间。

海底捞方面表示，现行方便菜肴主要以冷藏方式为主，保质期为4天，顾客下单后生产，产后24小时完成配送。基于工厂直配的要求，目前在北京地区试点，后续会根据市场需求和配送能力开拓新的城市，如深圳、广州、上海、西安等。

此前，海底捞就已试水半成品菜肴市场，在2018年初，海底捞蜀海供应链旗下品牌“菜嘟美”重新上线，在产品以及受众群体方面都发生了根本改变，由经营食材转型为售卖半成品菜。此次的“开饭了”产品可谓是海底捞在半成品菜肴上的一次迭代。

（本文来自：快消品网）

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