中式面包品牌「福气鲜活面包」获近千万元天使轮融资

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近日，中式面包品牌「福气鲜活面包」宣布已完成近千万元天使轮融资，本轮融资由旦恩资本独家投资，据悉，融资资金将主要用于品牌建设搭建与供应链优化。

据了解，福气鲜活面包成立于2021年12月，属于深圳申时一茶餐饮管理有限公司，目前，已在深圳南山开设了两家店铺，第一家店铺在开业首月内就获得了超百万元的营业收入。创始人&CEO李尧2012年毕业于法国蓝带厨艺学院，有10年烘焙行业经历，曾任职于巴黎米其林三星饼房，创办电商蛋糕品牌申时一茶，积累了产品市场化与品牌运作的经验。

福气鲜活面包特色是口味以咸口为主，再加上极富中国色彩和年轻消费者的偏好性的元素，打造的新中式面包连锁品牌。原创产品有咔咔福气卷（肉松麻薯蛋卷）、小龙虾软法、螺蛳粉法棍、青团肉松吐司和紫芋咸蛋小鼓等，涵盖几乎所有的烘焙细分品类。

福气鲜活面包门店酷似80年代国营工厂，李尧告诉《快消品》，国潮是具有现代中国内核的东西，改革开放初期的状态能让更多的人对“纯真年代”产生共鸣感，福气鲜活面包正以其自有方式向消费者传递国潮文化。此外，福气鲜活面包还将在未来的每个月度上线新品，李尧向《快消品》表示，下个月度的新品将融入爆浆丝袜奶茶等元素，同时上线一系列具有中式风味特色的起酥类产品。未来更多还会继续尝试将更多新的食物元素与面包融合。

2021年我国烘焙食品零售额达2462亿元，预计未来5年仍将保持这一增速，市场规模在2026年达到3700亿元。同时，连锁化是中国餐饮行业的大趋势，福气鲜活面包是同时具备上述两个属性的企业。

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