バレンタインチョコレートの紹介＆簡単手作りチョコシフォンケーキ

Valentine's Day

　もうすぐバレンタインデーですね。日本では、2月14日のバレンタインデーは女性が男性にチョコレートを贈る日として定着していますが、日本独特の文化のようです。中国では、男性が女性にジュエリーなどのプレゼントとチョコレートやバラの花を贈るのが定番のようです。バレンタインチョコレートは、淘宝や京東などのネットショッピングで気軽に購入できます。大切な人への贈り物、友チョコ、義理チョコ、自分用へと、下記の中国語名をコピペして検索してみてください。

● バレンタインチョコレートギフト ●

中国語：情人节巧克力礼盒

Mary s Fancyチョコレートギフト

中国語：日本玛丽巧克力礼盒

GODIVAチョコレートギフト

中国語：歌帝梵巧克力礼盒

Kissesチョコレートギフト

中国語：好时巧克力礼盒

Lindtチョコレートギフト

中国語：瑞士莲软心巧克力礼盒

チロルチョコギフト

中国語：松尾巧克力礼盒

meijiチョコレートギフト

中国語：明治巧克力礼盒

フィレロ・ロシェチョコレートギフト

中国語：费列罗巧克力礼盒

Doveチョコレートギフト

中国語：德芙巧克力礼盒

ROYCE’チョコレートギフト

中国語：若翼族巧克力礼盒

● 簡単手作りチョコシフォンケーキ ●

　バレンタインに向けてコツをおさえたレシピをご紹介します。材料はネットスーパーで揃うので、下記中国語をご参考に。

　シフォンケーキ作りで一番大切なのは、メレンゲ。メレンゲづくりに失敗すると膨らみが足りないシフォンケーキに。メレンゲのコツは、ホイッパーを持ち上げると根元はしっかりと立ち、先端は軽くツノがおじぎをする感じ。また、メレンゲづくりが成功しても、チョコレートの油脂分はメレンゲの気泡を潰しやすいため、手早く混ぜ合わせることで、しっとりとして濃厚なチョコレートシフォンケーキができます。ホイッパーですくっては落すような感じで生地を混ぜてください。メレンゲは加える度に必ず混ぜなおしキメを整えてから加えましょう。

シフォン型17ｃｍの作り方

材料	分量	中国語
チョコレート	100g	巧克力
卵黄	4個分	蛋黄
ブラウンシュガー	15g	红糖
ごま油	30㏄	芝麻油
牛乳	60㏄	牛奶
薄力粉	60g	低筋面粉
ベーキングパウダー	2g	发酵粉
卵白	4個分	蛋白
砂糖	60g	白砂糖

作り方

1、オーブンを170℃に予熱する。溶かしたチョコレートに35度ほどに温めた牛乳を加えしっかり混ぜ合わせる。

2、卵黄にブラウンシュガーを加えホイッパーでしっかり混ぜる

3、ごま油を少しずつ加え混ぜ乳化させる

4、溶かしたチョコレートを加え混ぜる

5、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせふるい入れ、粉っけがなくなるまでホイッパーで混ぜる

6、卵白に砂糖を3～4回ほど分けて加えメレンゲを作る。メレンゲをひとすくい加えホイッパーでしっかりと完全に卵黄生地と馴染むように混ぜる

7、残りのメレンゲを３回に分けて加える。

ホイッパーですくい落すようにして混ぜ、なるべくメレンゲの泡を消さないようにもったりとした生地にする。最後にゴムベラで底の方の生地を返し混ぜる。

8、型に流しいれオーブンで30分焼く

9、逆さまにしてしっかり冷ましてからラップに入れ逆さまで冷蔵庫に入れて冷やす

10、お好みで生クリームなどを添えて出来上がり

　どのようなバレンタインデーを計画していますか？いつもなら恥ずかしくて伝えられない感謝や愛情の気持ちも勇気を持って届けられるかもしれませんね。ぜひ楽しいバレンタインデーをお過ごしください！

●　END　●

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文/編集 by 蘭庭編集部

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