徐嘉博士营养学 严肃科普谈生活 试着有趣 最近被这些问题搞蒙了：”说白米不好，要吃糙米，我牙口不好，糙米咬不动，咋办？””我一个人吃饭，米少锅大，连锅底都垫不满，饭煮不熟，咋办？”好吧，生活不是只有米饭和面条，还有很多其他的精彩，比如：@藜麦。好煮，易咬，全食物，丰富的蛋白质和各种各样的营养，无麸质，低热量，低升糖（降糖首选主食）。总之，算是很优秀了吧，吃起来~ 【缤纷藜麦碗】【食材】【主角】：藜麦，红薯，胡萝卜，西兰花。【客串】：小番茄，盐（可选）。【看图，做菜】 １.藜麦用清水泡几小时使其发芽，再淘洗到水变清澈。胡萝卜，红薯，西兰花切成小块。 2.水烧开，放入藜麦开始煮。 3.藜麦快熟时，放入红薯一起煮。煮熟藜麦大约需十多分钟，熟后颗粒膨胀，半透明。　4.红薯快熟时放入胡萝卜。　5.胡萝卜基本熟时放入西兰花，煮熟后关火，放少许盐搅匀，也可不加盐。6.用漂亮的碗盛起，摆上切开的小番茄。这一碗，主食和蔬菜都有了。 上周【纯素蟹黄豆腐】发出后，老乡们各种议论:@心素： 好七到生无可恋......”好七“，武汉话，我能懂，“生无可恋” 又是几个意思？@Fang: 吃撑了，先生、女儿也喜欢。这就是我们想听到的话~@Nature：尝试了下，作为一个无辣不欢的四川人，觉得下次得加点辣椒才行。这...好吧，你说了算~