我们的科学态度哪儿去了？
严肃科普
尽量有趣
记得中学的校训是团结、紧张、求实、创新。
其他三点我可以明白，但是实在不懂，没事紧张什么
后来走上科学的道路，对求实的理解越来越深刻。
紧张的事就抛到脑后了。
不过我还是不明白为什么紧张
01
科学体系
在每一个党校的门口，都有四个赫然入眼的大字：“实事求是”。也就是说我们要尊重事实，尊重科学。
科学最重要的是客观性。我们可以有主观看法，但是一定要被证实之后才会被接受。所以科学提供了一套方法论，是认识世界的很多方法之一。
这一点很重要，因为每个人认识世界的方法可能不同，有科学的，有非科学的，没有孰是孰非。但是如果大家使用不同的方法讨论同一个事物，恐怕永远也统一不了意见。
在这个尊重科学的时代，科学体系培养出来的我，也常遇到难以沟通时候。
02
客观性
有一次讲完课后，一位公共营养师上来和我说，“老师，您讲的都是错的！”
我问她为什么，她说：“和我们老师讲的不一样！”
我该说什么呢？
听过我课的人都知道，我的课件关键内容都是原始数据，直接从科学文献上扒下来的。数据怎么能是错的呢？
她对错的定义就是“和之前学到的不一样”。
尊重科学数据是尊重科学最起码的素质。
吃瓜群众往往不能区分看法（主观）和数据（客观）。一位线上线下数百万粉丝的营养师写了一本书，足有2斤重吧？从头翻到尾，没看到一个数据来源。
没有数据来源只能是看法，任何人都可以根据自己的想法写一本。
如果没有客观性，说TA是在写小说好像都委屈了“小说”……
科普离不开科学数据。没有来源的数据和没有数据一样没有信服力。
凡遇到重大的食品安全或公共卫生事件，媒体第一个采访的是专家。这无可厚非。但是仅凭专家说几句话就可以下结论，就有些太草率了。
专家和专家之间对同一事物的观点很可能不一样；即使一位专家，对同一事物的理解也可能随时间的推移而改变。
唯一不会因时间和场合而变的是数据。当然数据有实验条件的制约，但最起码在那个条件下是客观的，可重复的。
较好的方法可能是找不只一位专家评论，而且专家在评论时最好要引用研究数据，而不是谈观点。
03
中立性
中立性是客观性的体现。不是说人们不可以有个人立场。只是这个立场不要影响他的判断。
有些人不论什么都从国外找答案，只有国外的答案才是金标准。对外国的崇拜是一种立场，有时会使我们失去客观性。
比如美国把胆固醇摄入量的限制取消了，很多人也开始跟风…… 你知道美国人取消胆固醇限制背后发生了什么吗？有什么因素在操纵膳食指南变来变去？
延伸阅读：美国2015年膳食指南真的取消对胆固醇的限制了吗？
至少美国这个新指南还加了一句：“尽量不要从食物中摄入胆固醇。”意思是：“尽量不要吃动物制品！”
可是我们翻译的人偏偏漏掉了这句关键的话。这叫“选择性失明”。
选择性失明的原因是个人的立场影响了他接受信息的能力。
傲慢导致偏见。傲慢与偏见是科学的对立面。某些网站动不动就以裁判员自居，说别人是“谣言”。言外之意，我总是对的，我反对的都是错的。
很明显他们已经立场化了。一上来人家已经和你不平等了。一上来对错已经有答案了。那还讨论什么？
请问你们如何保证你的立场（观点）就是对的？
实践才是检验真理的唯一标准。
有时候谦卑一些可以给自己多一些退路。
04
科学方法
既然讲科学，就要用科学方法。
一项媒体报道，说一位103岁的吃素的老人骨质疏松，换人工关节。于是得出结论，是吃素不好，造成了骨质疏松。
凭一个案例就得出结论？
Come on！
至少她还活了100多岁呢！
还有报道说，一位老人的长寿秘诀是每天吃一碗红烧肉。其实这并不奇怪，还有人天天抽烟也活了90几岁呢！
N=1只是一个随机事件，科学上不能得出任何结论。这就好比有人闯红灯侥幸成功，并不表示闯红灯不危险。
符合科学的方法是找足够的样本（案例）做统计分析。
比如说，素食人群大约占全部人口的1%，如果百岁老人中素食者比例大于1%，并有统计学意义（与样本数和数据的标准差相关），那么我们可以得出结论，素食对长寿是有利的。
注意，这意味着即使100个百岁老人里面只有10个素食者，都可以得出结论，素食有益长寿！
因为素食人口的比例从普通人群的1%提高的百岁人群的10%。
为保证科学数据的严谨性，我们在做实验获取数据时要做平行的对照试验，以排除不可控因素的干扰。
比如说一项自家做的试验，用1%的环保酵素室温下浸泡普通蔬菜40分钟，发现浸泡后的蔬菜比没浸泡过的蔬菜的农残减少了85%。
于是实验者得出结论：环保酵素可以除农残。
这里面至少有四个漏洞：
1）我们不知道那捆蔬菜在浸泡前的农残数据；
2）我们不知道是否在同样的条件下光用自来水能否得到同样的结果；
3）这个实验能否重复；
4）我们不知道其他蔬菜有没有这个效果。
更为科学的方法是，随机取两份同样的蔬菜，一份用酵素浸泡，一份用水浸泡，获取浸泡前后的数据，然后用不同的蔬菜重复这个实验多次。
缺乏科学思维，容易导致盲从。因为我们没有判别能力，所以只能放弃选择权。
在当今这个信息爆炸、知识爆炸、新事物层出不穷的时代，保持开放和有科学判断能力的独立思考非常重要。
否则，淘汰你我的会是机器人。
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