都2018了，你的体重达标了吗？

上篇瘦身的文章发出来，很多朋友问怎么增肥，看他们那么认真，似乎不是在逗我玩。于是再写一篇，争取讲清楚。

要说明白这个问题，我们需要先确认，标准在哪儿？

01

和胆固醇不一样，体重的标准是因人而异的，因为每个人的身高不同。一米九的人和一米六的人，他们的标准（健康）体重肯定不同。

考虑到这个因素，营养学家发明了一个叫体重指数（BMI）的概念，使身高不同的人也可以相互比较体重。

BMI=体重/身高平方（千克/平方米）

这个公式不分男女。比如，一位体重50公斤的人，如果身高1.6米，那么她（他）的体重指数是19.5。

对于亚洲人，正常的体重指数范围是18.5-24：

低于18.5表示体重过轻；

高于24表示超重；

高于28表示肥胖。

其他人种的正常BMI范围是18.5-25。

02

早些时候有人问我，“徐博士，为什么我严格按着您的建议吃了，体重还是降不下来？”

我问她每天吃些什么，怎么吃的。结果发现她吃的很健康，低脂高纤，没问题呀！

于是从早餐到中餐到晚餐到零食到夜宵，我一一为她仔细分析，还是没发现任何特别引起注意的情况。

最后我问她身高和体重多少。结果计算出来她的BMI是18！

从这以后遇到类似的问题，我总是先搞清楚对方的BMI。

过度减肥是很多中国女孩子的通病。不知道什么时候出现了一句俗话“好女不过百”。于是大家纷纷以100斤为体重的目标。一米八和一米六的人都要减到100斤。过度减肥造成多少营养不良！

我咨询过的最低的BMI是13。这个女孩已经得了厌食症，还希望出去找工作。父母不同意，于是来问我。我建议她先把体重指数升高到17以上再考虑找工作的事情。

图片来自网络

03

BMI的理想范围定在18.5-24是有科学依据的。

美国国立卫生院（NIH）的一项荟萃分析总结了19项研究，一共随访了150万人。结果发现死亡率和一个人的体重指数BMI呈“J”型曲线关系：当BMI大于21时，死亡率随BMI升高而增加；当BMI小于21时，死亡率随BMI下降而升高。

超重的问题在之前的文章里已经讨论过。

延伸阅读： 新年定个小目标：送你“节食而不节食”的瘦身大招

体重过轻通常是热量摄入不足导致营养不良而引起。体重过轻会导致免疫力低下，体温下降，生育问题等等。

除了营养因素，癌症、甲亢、中晚期糖尿病、消化系统疾病等都可能造成体重过轻。所以如果出现不明原因的体重大幅下降，一定要去医院仔细检查一下。

04

那么如何计算自己最理想的体重呢？

理想的体重=21*身高平方

[小编趁机问老板身高体重，他只告诉我他的BMI是22（摊手脸），好吧！我的BMI是最理想的21（嘚瑟脸），你们算算自己离理想体重有多远呢？]

05

回到如何增重的问题。既然减肥要低脂高纤，那么增重是不是要高脂低纤？

如果你想培养出漂亮的将军肚，高脂低纤是个有效的方法。

如果你想要好身材，仍然要遵循低脂高纤的饮食。这是不是与我们的直觉有些相反？

上世纪70年代，中国人的平均BMI是21，而且心脑血管疾病、糖尿病、和各种癌症的发病率都很低。和现在不同的是，那时的医院没有什么病人。那时我们的饮食就是低脂高纤，是接近于素食的饮食习惯。

最健康的饮食会给你最健康的体重。

当你体重过重，最健康的饮食可以把它降到21；

当你体重过轻，它也能帮你升到21。

在低脂高纤植物性饮食的原则下，做到不饿不吃，饿了就吃，吃就吃饱，并配合正常作息、适量运动和健康的心态，那么你的体重会趋于理想体重21*身高的平方。

延伸阅读： 吃素这么久还各种不调？你可能吃的是假素！

我在博鳌，祝伙伴们在新的一年里心想事成！ 

都说2018是大变化的一年，上车系好安全带哟！

参考文献：

N Engl J Med 2010; 363:2211-2219

坎贝尔《救命饮食》

尼尔巴纳德《21天减肥挑战》

图文：徐嘉

编辑：闪耀

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