爱莎：换一种饮食方式，就换一种人生
21天健康挑战活动马上就要结束了，我想这会是每个参与其中的人送给自己最棒的新年礼物！很荣幸我是其中一员，作为挑战4群班长的身份跟大家共同学习进步！
很开心跟大家一起做了一件有意义的事情！
21天健康挑战4群班长-爱莎
嗯，这是我，21天健康挑战4群的班长爱莎，一位不在职的注册会计师。
「毕业-2013年末」事务所做审计；
「2014-2015.6」背包走在祖国大西部；
「2015.7-2018」来到海岛平潭经营民宿，后退出民宿经营，工作之余全面开启追求身心健康之路：学习生素食/轻断食/瑜伽冥想/打坐/低脂纯素。
「2019」新的身份，非药而愈学委霸霸，21天健康挑战活动班长。
徒步中的爱莎
01
我与【非药而愈】的缘分
起初，我在跟随台湾的芳芳老师学习生食料理时，关注了公众号【非药而愈】，芳芳老师非常认可【非药而愈】公众号的理念和严肃科普。
刚开始关注公众号时，偶尔学习健康饮食基本准则，收藏的一篇文章告诉你如何吃得健康（徐嘉博士所有历史文章目录）也只是收藏着，当时觉得这个公众号运营太走心了！完全站在阅读者的角度去考虑如何使用公众号资源，做大家的健康饮食图书馆，成就更多人的健康和新生活！
延伸阅读：学霸教你玩转【非药而愈】公众号
但即便如此认同，也没有去花时间去认真挨个读文章
无意中看到【非药而愈】公布了徐嘉博士公益讲座安排中有一站在山西晋中，离自己家乡很近，一点开竟然就在老家平遥。
当时有点小激动，以前觉得小小县城不太可能有机会举办这样的讲座。于是我立即拨打电话去了解情况，原来是一位四川的素食大厨许师傅，一年前去到平遥开始推广健康饮食。
如愿，鼓励妈妈参加了讲座，她也有所触动。突然感到妈妈的健康机缘到了，也激发了我对非药而愈的热情，接着因为购买《非药而愈》新书而加了闪耀微信，她身上迸发的璀璨光芒吸引着我快速完成作业，100分通过考试，顺利成为了【非药而愈】学委霸霸。
从此深度链接，缘分发酵，迅速相见，互相激发正能量，一起飞升！
你呢？准备好了吗？我相信只要深入，便能看见！
从我妈妈参加讲座开始，这一切发生在短短不到2个月的时间内，新年21天健康挑战，愿大家跟随节奏一起开启新世界的大门！
种下吃素种子的地方-甘孜州色达
02
为何走上素食之路
在转变饮食方式前，我也会好奇别人是为何会走上素食这条路的。
现在想想，其实好东西遇上了，想那么多为何干什么，照做就是了，就像路上遇到美景，想为什么来这里是多余的，先尽情享受就是了。
我最初接触素食，确实与美景相关。
14年底在尼泊尔遇到一位吃素五年的男生，骑行了整个大西部到拉萨后入尼泊尔，我也像绝大多数的宝宝们一样好奇他为什么选择吃素，他推荐我看了纪录片《地球公民》。
后来我在海拔4000多米的山坳里待了快一个月，那里只有素食吃，而且是超简单的食物，离开后觉得身体异常的舒服，从此种下了我吃素的种子。
徒步中的爱莎
之前上班长期伏案，运动少，也不懂如何健康饮食，便秘很严重，很少知道饿是什么感觉，常常食物堵在肠胃、身体沉重。那时不知道品尝食物是多么美好，只有随着欲望在身体不需要时仍然摄入错误的燃料，即便在吃的时候觉得满足，不适和肥胖接踵而至，快速抵消原先的快感。
15年来到海岛，虾蟹贝等海鲜随处有，但这时，我真正开始想素食，我开始觉醒，想要长久健康有意识地去选择吃什么，不吃什么。
在这条路上如此坚定，另一个原因，那就是我的妈妈。
13年爸妈在广州
亲人是我们的至爱，我希望他们永远健康的绽放灿烂笑容，妈妈在我记忆中总是病痛缠身，没有舒坦的日子。
我吃素三年来并没有劝过她，是希望我先把自己吃好好的，用行动影响家人，感恩遇到非药而愈！我觉得妈妈的健康机缘到了，吃素不是目的，爱才是！
现在，妈妈和结婚后从未下过厨房的弟妹在1月1日参加21天健康挑战，一起吃素18天啦。弟妹说：我一上手就是低脂纯素，感觉自己超厉害！
徒步中的爱莎
03
吃素徒步，体能不输给男生
我喜欢徒步，常常在海拔2000～5400多米之间的高山之间流连忘返，有时徒步队伍中只有我一个女生，开始还担心会不会掉队，后来发现吃素的女孩，体能精力一点都不输于吃肉肉的男孩！
路上小伙伴常常打趣说，我是不是吸收了阳光雨露的能量，吃那么素都可以一路精力满满，怀疑是不是吃了空气
徒步中的爱莎
当然除了饮食，也得益于我会准确判断背包中最需要什么，食物的量要多少，一切不需要的都排除在外，保证能量供应的同时降低负重，这要基于对自己的了解。
就像饮食，我们需要学习身体真正需要什么，往往重要的不是吃什么，而是不吃什么。背了一路不需要的东西会把自己累垮！
有个画面印象很深刻，有次在北疆喀纳斯湖徒步了五天回到营地时，收拾完东西后出去溜达，听到门口瘫坐着的两位旅客正在低语交流：“你看人家也是出来玩，我们也是玩，怎么人家那么精力满满？那么美？”
嗯，我感觉挺傲娇的。
这样看来，您还担心吃素会营养不良么？
徒步中的爱莎
04
健康饮食的力量
从瑜伽后开始接触轻断食，爱上蔬食的五彩缤纷，尝试生食果食，拥抱未知领域。跟随老师学习自制生素食后，轻断食期间就自制蔬果昔+DIY营养代餐来解决。
自制蔬果昔
刚开始接触也有很多不认识的食材，但只要愿意打破固化认知，去认识和拥抱新事物，发现很多事情并不像自己原先认为的那样，改变就实现了。
就像《非药而愈》序言中所说：觉醒非常简单，瞬间就可以达到！
吃素后发现，原来不吃油腻腻的东西，还可以有那么多丰富的可选项！还有很多超级食物：藜麦、鹰嘴豆、亚麻籽、奇亚籽、火麻仁、姜黄、甜菜根……你都认识么？
学习制作旦糕和三明治🥪
现在遇到陌生食材，我会去百度一下，再去【非药而愈】公众号食谱中了解它的用法，再去星星小卖部逛逛，看看是否有上架。
另外健康饮食习惯培养起来后，在超市面对琳琅满目有各种添加剂的“食品”，对它们了无兴趣，这么多东西，我都不需要的感觉真爽！只喜欢滋养生命能量的食物！
自制蔬果昔
瑜伽中倡导悦性食物。生活中更多时候我们以为体式锻炼就是瑜伽，但它更多是与我们的内在合一，开启我们淡定从容，慈悲，无限包容一切的内在灵性！而吃正确的食物有助于这一切的发生，你会发现身体惊人的潜能，身心愉悦，充满爱与光明。
所谓换一种饮食方式，就换一种人生。
这就是食物的力量，它对身心的影响超出我们的想象。不管如何，实践是检验真理的唯一标准，停止内在的辩论，就简单去试试看。
21天健康挑战活动班长大大-爱莎
无论在徒步中，亦或是瑜伽打坐，还是陌生的领域生食果食，甚至扩大到生活中的方方面面，我都尝试提醒自己：尽量客观如实的看待一切事物，实践，试试看。让身体或者事实告诉我答案，身体往往比我们的心智和感官更诚实！
“当心智和感官是你的主人时，
它们将创造无止尽的苦，
无止尽的渴望和厌恶，
紧紧地把我们锁在思想的母体体系中；
当所有标签都被放下时，
才可能看到食物的真正样子。”
21天健康挑战活动班长大大-爱莎
这是我最近一段看到的很喜欢的一句话，分享给大家：心意是一个很好的仆人，但也是一个很糟糕的主子。
放下看法，给足自己时间试一试，看看身体自愈能力是否本就强大！有几分认真，便收获几分。
愿你21天结束后赚的盆满钵满！
21天健康挑战活动班长大大-爱莎
我现在居住的地方是一个海岛，岛上唯一的素食馆近来也不营业了，每当有宴席的时候，岛上的习俗就是全部海鲜，有时甚至连一盘青菜也没有，我就坐在桌上陪聊。有次好朋友结婚，酒店宴席提供的，全部是以前很流口水的龙虾和各类螃蟹金鲟等。但我只吃宴席开始前的小碟配菜，话梅芸豆，觉得特别好吃。
从刚开始需要刻意回避，尽量不接触这种场合，来让自己做到；到现在完全可以你吃你的，我看我的，毫无动心。
吃素后，内心变强大了，不信，你试试。
21天健康挑战活动班长大大-爱莎
图/文：爱莎
编辑：闪耀&法系
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