又到了中秋节，今年的中秋和往年不同，大家对团圆有了更多的体悟，也更加珍视家人能一起相守的时光。
中秋无论是赏月还是游湖，宴饮亦或品茶，又怎么少的了月饼这个重要的角色呢？可是，现在的月饼成了高油高糖的重灾区，实在不能算是健康食品，更不用说万一买到了不良商家的劣制产品，就更是得不偿失了。群里小伙伴儿为此头疼的也不在少数，低脂纯素以来，大家获得了很多健康利益，但是每到佳节胖三斤的问题，还有就是过节和家人如何相处愉快的问题也冒了出来。办法总比困难多，我就先抛砖引玉，试着做一款完全符合低脂纯素理念的月饼，也希望大家能发挥想象力，丰富我们的餐桌。这款月饼用了最传统的五仁儿馅儿，既可以烤制又可以生食，方便不同需求的小伙伴。
材料:成品共计16块儿，每块57克。馅料和豌豆泥会有部分剩余，但还是要多一些比较好。免烤版:冷藏三小时左右即可。（烤制版保存时间会长一些）
8、将以上所有馅料用黑糖蜜（我用的姜汁口味的）混合成比较粘的块儿状。放置一小时以上。
9、豌豆煮熟后和椰枣腰果破壁机连皮打成泥（可保留一些颗粒感有点儿嚼劲），喜欢细腻口感的需要过筛。
11.1把皮分成两大块儿，其中一块儿加3-5g抹茶粉揉匀分成八小块。
11.2手压成皮（中间厚边薄）包五仁馅封口后入模具。
11.3或是直接揉圆，就是酥，压扁就是饼。我为了好看，用红曲粉扣了“蘇”字，大家可以按自己的喜好装饰。免烤的直接冷藏三小时以上就可以了。
11.4烤箱160度（可依自家烤箱脾气调节温度）预热10分钟后，月饼表面喷水烤20分钟。
口感清甜，不腻，松软可口，让我那口味刁钻的老父亲试吃，他老人家“谨慎”的尝了两块儿后，表示还不错的。可爱的老人家！
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陈芍丹：来自北京，践行低脂纯素已经两年多了，目前是徐嘉健康频道十群的班长，作为运动医学专业并且酷爱运动的我对营养是十分关注的。这个食谱首先是源于群内小伙伴儿对于节日来临的困扰:既想坚持低脂纯素又怕影响节日气氛和家庭关系。所以分享了这个低纯版的月饼给大家，也算“抛砖引玉”，让大家在不放弃美食的基础上能吃的健康。群里讨论十分热烈，精彩纷呈的节日美食也纷纷出炉，所以办法总比困难多，您说对吗？