这碗网红糖水为什么要以动物的“屎”命名？

有种藤叶被揉碎后会有股鸡屎的臭味，

于是它就是有这么一个不太文雅的名字

——鸡屎藤！

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鸡屎藤长哪样？

也许有的人一看见这个名字，就有种排斥的心理先入为主了，但若给它一个证明的机会，或许你对它的印象就会大有改观。

鸡屎藤，又名鸡矢藤、臭藤，是一种藤本植物，长六到九尺，茎枝圆形，揉碎后有鸡屎味！看到这里，是不是就知道它那个那么雷人的名字的来源了呢！

鸡屎藤的叶子对生，多为卵形或椭圆形，大小形状变化很大。

鸡屎藤也会开花，为白色，带有紫色，钟形，腋生和顶生圆锥花序。果实为球形，成熟后的果子，为草黄色。

虽然鸡屎藤名字的来历或许是因为它本身揉碎后的鸡屎味，以至于让它给人的感觉更多的是一种卑微，但它自己对生长环境竟然也不是很挑剔，但凡是沟边、河旁，或是竹林灌木丛中，常攀援于其他植物或岩石上它都能稳稳地扎根生长，常攀援于其他植物或岩石上，不卑不亢。

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鸡屎藤的功效

鸡屎藤也是中药名。为茜草科植物鸡矢藤的全草，夏季采收全草，晒干。其味甘、微苦，性平。具有祛风利湿，止痛解毒，消食化积，活血消肿之功效。

用于风湿筋骨痛，跌打损伤，外伤性疼痛，肝胆及胃肠绞痛，消化不良，小儿疳积，支气管炎；外用于皮炎，湿疹及疮疡肿毒。

 中草药的古籍中也有提及其作用

①汪连仕《采药书》：治风痛肠痈，跌打损伤，流注风火瘴毒，散郁气。洗疝，合紫苏煎汤。

②《李氏草秘》：煎洗腿足诸风，寒湿痛，拘挛不能转舒。

③《生草药性备要》：其头治新内伤，煲肉食，补虚益肾，除火补血；洗疮止痛，消热散毒。其叶擂米加糖食，止痢。

④《纲目拾遗》：中暑者以根、叶作粉食之。虚损者杂猪胃煎服。治瘰疬用.裉煎酒，未破者消，已溃者敛。

⑤《本草求原》：理脚湿肿烂，蛇伤，同米擂食并敷。

⑥《植物名实图考》：为洗药，解毒，去风，清热，散寒。敷无名肿毒，并补筋骨。

⑦《草木便方》：补虚劳，调理脾胃元气，治病后虚肿、耳鸣。

⑧《四川中药志》：治失眠，久咳。

等等

谷雨

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鸡屎藤制作美食

1. 首先，将鸡屎藤去根留叶，清净后搅碎榨汁，用筛斗去渣留汁（若汁液少了可适当加水）。

在以前没有搅拌机的时候，他们都是把叶子装进袋子中然后用杵子进行敲打来获取汁水。此时的鸡屎藤水闻起来有股臭臭的味道。

2.在准备好鸡屎藤汁后，将油倒入热锅中并加入葱头进行爆炒，撒少许盐。待葱头变成金黄色的时候，就将之前弄好的鸡屎藤汁倒入锅中熬煮。

3.在熬煮的过程中，将糯米粉和砂糖以1:1的分量融合备用。待鸡屎藤汁沸腾后，将其倒入糯米粉中，一边倒一边搅拌，再揉成团。此时的糯粉团颜色是绿色的。

趁着糯米粉团在温热的状态下，就要抓紧时间揉成一个个小团子。如果粉团冷却后，就要及时放入煮沸的鸡屎藤水加热，否则就会变硬。

4.最后，将这些加入鸡屎藤汁液的小的糯米粉团分5个一组放上芭蕉叶上，就可以进蒸锅了。

蒸十分钟后，鸡屎藤饼就大功告成。原先绿色的小糯米团子变成了黑色丸子，并紧紧黏在一起。

还可以用传统的饼模，把小面团压出鱼、福、花等形状不一的图案饼子，放锅里蒸熟就大功告成了。

还可以做成Q糯弹牙又有咬劲的鸡屎藤薯粉籺糖水

吃上一口“鸡屎藤”

不仅没有臭臭的味道

反而多了一股咸香的感觉

童年纯真的味道

油然而生

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图片：网络综合

编辑：PP

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