食材好，食才好，2019第十一届CSA大会好食第二弹来袭！

2019.12.14—15

城乡融合 绿色发展 乡村振兴

第十一届社会生态农业CSA大会

广东省肇庆市乡村振兴学院

期待您的到来

我们这样选择食材

• 有机生态原则。坚持选择生产上不用化肥，不用农药，不用除草剂，不用人工合成激素，不用转基因的小农，来源可溯。我的餐桌我做主，知情才能保安全。采购既求安全健康，也求品种丰富。

• 诚信原则。诚信是生态的底线，我们的采购做到“三靠谱”，靠谱的农人，靠谱的种养殖条件，靠谱的种养殖方法。这三个靠谱，人的因素第一。人不靠谱，条件和方法再好，也不可靠。

• 就近原则。就近是生态农业的基本原则，但目前条件下，很难做到，我们尽量做到。在生态靠谱的前提下，只要在当地能够解决的，就在当地解决，不能解决的，再考虑其他地区。

• 互助原则。大会采购支持小农，小农成本价支持大会。

第十一届CSA大会赞助单位及简介

第二弹

原乡味觉01

一群来自地产、媒体、影视圈内的理想青年，深受食品安全问题的影响，开始关心粮食和蔬菜。2016年3月，原乡味觉生态食材品牌正式启动。从深山出发，追溯食味的原籍，走遍大江南北，寻找道地食材。至今，行程超过15万公里，产品遍布全国，联合近百名深山农匠/返乡青年/生态农场主，守卫餐桌的安全与生活的美学。

核心产品：通江陈河雪耳、稻城松茸、巴山火塘腊肉/香肠、万源富硒野笋干、邛崃手工豆豉、门源小种菜籽油等。

赞助产品及简介

陈河雪耳。

富含19种氨基酸（其中7种为人体必需而又不可体内合成），同时富含银耳多糖、硒、铁、镁、维生素B等营养元素。具有：清肺、美容、养胃、润肠、强精、保肝、提高癌后放化疗耐受力等多项综合保健功能。

联系人：付永军

联系方式：13438281769

山西省吉县壶口有机农业有限公司02

山西省吉县位于黄河中游东岸、黄土高原吕梁山南端，是中国苹果的最佳优生区，被农业农村部评为“中国苹果之乡”，吉县苹果被誉为“中华名果”并受国家农产品地理标志保护。

山西省吉县壶口有机农业有限公司是山西省扶贫龙头企业，有3263亩有机苹果生产基地，年产量5000余吨，基地被遴选为“国家农业农村部现代生态农业创新示范基地”、“山西省苹果有机旱作标准化示范基地”、“国家出口农产品质量安全生产基地”，通过了良好农业规范生产基地认证。公司的《黄土高原苹果有机旱作发展模式》荣获全国生态农场创新大赛三等奖、山西省创新创业大赛二等奖，带动的农民专业合作社荣获“国家级优秀示范合作社”称号。2019年农业农村部张桃林副部长在基地视察时，对公司生产有机苹果带动农户脱贫致富的做法给与了充分肯定和好评。

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吉县“乐之然”有机苹果。

吉县苹果产业提质升级的高端产品，生产过程中不使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质，符合有机食品安全生产体系要求，2015年通过了南京国环有机产品认证中心认证并颁发有机证书，2018年通过欧盟有机认证，现在正申请德米特国际有机认证。公司生产的“乐之然”有机苹果荣获中国有机30年大会“有机产品品牌奖”和第十二届中国国际有机产品博览会“美味奖”。

联系人：杨朝辉

联系方式：15934579888

桂林双山自然农园03

桂林双山自然农园创立于2007年。双山自然农园致力于自然农法产业化推广试验，在阳朔、灵川、兴安等桂林周边地区指导村民用自然农法种植水稻、杂粮、水果、蔬菜，以及家禽、家畜的饲养。在农场建立初期，采用生态循环养种植模式（即养猪、家禽——有机肥料——果树），种植脐橙、各类蔬菜、旱稻等；学习发酵床养殖技术，运用到养猪、鸡、鸭、鹅等家畜。     

2011年，自然农法脐橙成为美国大使馆举办的“中美文化艺术论坛”有机晚宴上唯一的由中国本土生产的有机水果。在第三届全国社区支持农业（CSA）经验交流会议上，童志强应邀作了《自然农业的本土化实践》的专题报告。自2011年12月起，美国卡尔顿学院的生态学家David Hougen-Eitzman每一两年都带着他的学生到农场来参观交流。

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农场位于桂林市灵川县灵田镇大岭脚村，湘桂古道起点，四面环山，山泉水形成的溪流环绕农田。今年种植的芋头没有放任何肥料，自然生长，口感香、粉。

联系人：严欣雨

内蒙古敖汉旗新惠镇恒沟子村04

新惠镇恒沟子村位于敖汉旗水源地孟克河上游，总人口218人。全村总占地面积3000多亩，其中耕地1400亩，主要是坡地和梯田，村里还保留着传统的农耕方式。恒沟子村主要种植谷子、黍子、杂豆等作物为主。

恒沟子村是敖汉鹏程农业科技发展有限公司的生态小米种植基地，有10户农户参与了生态种植小组，2019年种植了200亩生态小米、100亩生态绿豆。在种植中坚持生态种植，不放农药化肥，坚决不用除草剂。

 为了满足当地农民生态种植的需求，改良农民种子系统，在恒沟子村带头人卢瑞香的带领下，在农民种子网络的指导下，于2019年进行了30个小米传统品种的生态育种试验和4个品种的玉米改良品种的生态种植试验。

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熬谷一是敖汉鹏程农业科技发展有限公司通过国家农业部保护的品种是由老种子金苗系列优势株改良而来，保留着原始小米的香甜，柔滑。

我们的种植基地位于敖汉旗孟克河的上游，横沟子村，村里森林覆盖率和种植面积各占一半，主要以生态种养殖为主(不用化肥，不用农药，不用除草剂，不用转基因种子，不用生长调节剂，按有机方式种植养殖)，种植多数都在坡上，空气新鲜，通风良好，我们也种除小米之外其它的一些杂粮。

联系人：卢瑞香

联系方式：13734899740

三水侨鑫生态园  05

生态园位于广东四大古镇之一的佛山市三水区乐平镇，是广东省首个“长寿之乡”。

距广州仅45分钟车程，距肇庆60公里，所以自驾过来也很方便哟。侨鑫生态园占地2000余亩，是华南地区最具规模、集岭南田园体验、休闲度假、原生态农家美食、高科技农业科普教育基地、和户外拓展游乐于一体的全新生态旅游度假区。

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生态园酒店的建筑风格别具岭南特色，玲珑精致，小桥流水，尽限水乡风情。酒店有65间客房，另有会所、小别墅60间，隐匿于园林绿荫间，很适合来这里度假养生。

拾悦餐厅以精美粤菜为主，顺德菜为辅，融各地美食精华于一体，满足不同客户的味蕾要求。采用园区自种自养的有机绿色食材，以美味为基础，以养生为目的，给每一位客人留下美好愉悦的味觉回忆。

联系人：张淼

联系方式：18926162668

天富森林食品有限公司  06

天富森林食品有限公司坐落于黑龙江省的东北部，与俄罗斯隔江相望。有世界上面积较大的红松原始林，被誉为“祖国林都”“红松的故乡”“森林氧吧”的森林城市——小兴安岭伊春。 

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专注于原生态有机食用菌类、有机野生坚果、有机果干、有机山野菜、有机蔬菜干制品等原生态食品生产加工，有机管理及销售一体化的综合性企业。以倡导全产业链化发展为己任，依托森林中丰富的食品资源，以市场为导向，形成有机管理、基地直采、源头加工、产品营销的“原产地捆绑式”经营模式，推出的产品以原生态、有机、更营养为绝对优势，期待您的认可与关注！

联系人：刘正国

联系方式：15704587616

江苏九龙口酱园  07

江苏九龙口酱园从道光年间建园至今已有150年左右。项会明是第四代传人，叶瑛群是第五代酱人。

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九龍口醬園依然採用延續了千年的古法，用完美的豆麵比例花費一整年“日曬夜露”釀曬而成，就是利用陽光，白天曬晴朗的夜晚承接露水，每日澆淋醬體，這需要足夠的時間和耐心，還有對釀造本身的虔誠。代代傳承至今的醬人，堅持用愛心和耐心，日復一日的澆淋照顧、觀察、感知，在于太陽、月亮、露水、風雲雨雪、四季交替中醞釀出上等醬油。根本不需要色素、防腐劑、鮮味劑、增稠劑，這樣的醬油味道鮮美乾淨，色澤褐紅透亮，香氣濃郁迷人，營養豐富，體態醇厚而掛壁，泡沫豐富細密而持久  。

联系人：叶菁

联系方式：13151300526

北京中彩天星纺织品有限公司 08

近几十年来，随着科技和工业的快速发展，人类的生存环境却是每况愈下，人类正面临着严重的健康和生存的威胁。然而，天然有机纺织业的发展使这种状况得以好转。天然有机原料在种植过程中不使用化肥、农药，禁止转基因。纺织加工过程中不添加任何有害化学助剂。这种种植加工方式不仅环保而且避免了纺织品对人类皮肤的直接伤害。  北京中彩天星纺织品有限公司专业从事有机棉纺织品的研发、种植、加工和市场销售。公司拥有大面积通过有机认证的天然有机彩棉农场。公司生产的纺织品原料，包括天然彩棉纱线、针织和梭织面料都获得GOTS全球有机纺织品认证、瑞士Oeko-Tex Standard 100生态纺织品认证和国标GB/T19630《有机产品》认证。公司自有品牌“素道”更是以其独特的设计风格和理念，领航有机纺织品市场。目前成功上市的产品有：毛巾系列、袜子系列、内衣系列、婴童系列、家纺休闲系列等。

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天然之选: 采用天然有机棉，利用裸纱的天然原色混织而成，你所看到的条纹都无人工染色

环保之选: 不使用染色剂及漂白剂，降低对环境的污染，帮助地球减少负担!

健康之选: 无染色、无添加，真正纯净自然，让你穿的安心!

信任之选：通过GOTS、Oeko-Tex、中国有机产品等国内、国际有机认证。

联系人：郭顺

联系方式：13701261780

古浪国仁绿色农业有限公司  09

古浪国仁绿色农业有限公司于2014年10月，由返乡青年陈多昌和其团队联合生态种植农户成立，旨在服务于当地生态农业，推动农户生态耕作，传承农耕智慧，促进公平贸易。主要产品：红秃头小麦面粉、挂面、胡萝卜、西红柿等产品。

陈多昌 中国人民大学乡村建设中心农村人才计划第十一期学员，2014年分享收获黑龙江五常大米种植基地联络员。2014年秋返乡组建古浪县雁归农牧专业合作社，主要推动当地红秃头小麦生态种植。2019年10月组建成立古浪国仁。

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红秃头小麦面粉

红秃头小麦：在新蒙高原和黄土高原的交汇处腾格里沙漠边缘甘肃——宁夏一线，因严峻的气候环境，干旱和盐碱土地制约农业发展，智慧的劳动人民创造性的发明了世界上最古老的覆膜技术——砂地，在干旱和盐碱化的土地上铺盖15cm厚的河砂，具有提供有机质、保墒、提高积温、除草和改善盐碱性的特点。在宁夏中卫蕴育了著名的砂地西瓜，在甘肃古浪蕴育了红秃头小麦。红秃头小麦面粉因独特的生长环境，造就了其蛋白质含量高达14.8%以上的高品质，是目前少有的不添加的高筋面粉，适合做馒头、面条、面包等食品。

联系人：陈多昌

联系方式：18109359032

深圳市善粮汇有限公司  10

善粮汇，专注有机全谷物的种植与加工，不仅为您提供健康优质的食品，更推广健康知识和生态友好理念。通过连结耕耘者与消费者，让人人吃上好粮食，守护大地的健康，守护您与家人，从餐桌上找回健康。

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有机米线。

零添加：无增筋剂、漂白剂、漂白剂、防腐剂等化学添加。

食材正能量：东北有机红谷小米，不使用陈化粮。

营养健康，呵护脾胃，Q弹美味无负担。

联系人：蔡天赦

联系方式：13554729119

大连乐土市民农场  11

蔡殿双，中国社会生态农业CSA联盟发起人之一，2008年创办大连乐土市民农场，2018年创办大连乐土臻好电子商务有限公司，投身生态农业领域超过11年，砥砺前行，从未离开。

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自然干贝丁:大连长海群岛出产中国的90%以上的虾夷扇贝；贝苗置于吊笼内，悬垂于自然海域水深平均20-30米，野生态过程完全没有任何人工干预，自然觅食，自然生长。两年龄虾夷扇贝经清洗、蒸汽熟化、去除贝壳、二次清洗、手工摘取扇贝柱，三次清洗、自然晒干而成。全程不使用任何添加剂，连食用盐也不添加，自然盐度，淡盐足干。

野生小白虾皮:小白虾学名中国毛虾，中国沿海多地均有出产，胶东半岛是其中的重要产地，野生海捕，无人工养殖；新鲜捕捞的小白虾，经过清洗、熟化、自然晒干、剔除杂质，即完成加工；无任何人工添加成分，盐度为自然盐度，淡盐足干。

海带:胶东半岛最东端的荣成市龙须岛三面环海一面接陆地，全域没有任何工业污染，海水水质优，水深20-30米海域是中国沿海最佳海带生长海域；湾区浅海育苗，每年10月至11月手工用苗绳夹海带苗，送至外海20-30米水深海域，任其自然生长，不施用化肥，不使用杀虫剂，无任何人工干预；至次年5月到7月，采收海带进行加工；加工过程不使用任何化学添加剂，仅使用20-24%的海盐盐渍海带制品保持鲜度。

生态熟干裙带菜:胶东半岛最东端的荣成市龙须岛三面环海一面接陆地，全域没有任何工业污染源，海域水质优，水深10-20米海域是中国沿海最佳裙带菜生长海域，湾区浅海育苗，每年10-11月手工用苗绳夹苗，送至外海15-20米水深海域，任其自然生长，不施用化肥，不使用杀虫剂，无任何人工干预；至次年3-4月，采收裙带菜进行加工，加工过程不使用任何添加成分。

联系人：蔡殿双

联系方式：13304097668

四川成都鹿溪农场  12

鹿溪农场位于成都市双流区合江镇鹿溪村一社。农场占地40余亩，观赏林木与果蔬共存，有食物森林的优势且环境优美，农场耕地已有八年未使用农药化肥，达到了生态食材种植土壤要求。鹿溪农场目前以种植生态蔬菜为主，另种有李子及少量其它水果。全农场的种、养殖，无化学合成农药、化肥、除草剂和饲料激素、抗生素。农场有一定休闲娱乐、农耕自然教育及亲子活动的接待能力

赞助产品及简介

发酵型辣椒酱。

老品种牧马山二荆条，生态种植，不使用农药化肥除草剂，中药渣堆肥打底、菌渣肥作追肥，枯树叶覆盖以保湿抑草。

采摘后经剪蒂、清洗、切碎，加入盐、老姜、蒜、花椒、白酒、菜籽油、八角、桂皮等，在盆中晾晒15天以上，再放入地中的土坛，继续晾晒及发酵。

辣椒从播种到采摘的时间为6-8个月，剁酱后晾晒发酵100天以上装瓶上市。

联系人：骆蓉

联系方式：13679066216

珠海市绿手指农业科技有限公司  13

绿手指有机农园于2010年，由3位人大、北大毕业生创办，目前核心管理团队由50+位来自全国各地的高校如北大、人大、清华、南农、华工、华农等大学毕业生和海归学生组成。 

绿手指拥有3个生产基地及1个在地有机餐厅，其中，珠海基地面积300亩，广州基地200亩，珠海热带水果专营基地200亩。基地种植有机蔬果，生产安全蛋禽鱼肉，自产加工食品。2016年起，农场和全国生态有机农友合作，生产更多当地食材，丰富消费者餐桌。

农园坚持以有机种植为底线，种养循环，不使用任何化学农药、化肥、激素、化学除草剂等，友善耕作，为市民提供一种更健康、更实惠、更环保的食物和生活选择。

赞助产品及简介

生态有机的羊肉/骨，蔬菜。

我们带来的是生态放养的乌珠穆沁羊和绿手指自产有机蔬菜。

乌珠穆沁羊的放牧极为粗放，长年放牧不补饲，不用抗生素，加饲养方式粗放，不用抗生素，吃中草药，喝矿泉水。羊肉加工采用传统屠宰法和现代冷库屠宰法。

绿手指有机农园的蔬菜种植过程不使用化肥、化学农药、除草剂、激素等化学投入物，施用农场发酵的堆肥和沼液沼渣，人工除草。

联系人：刘象茵

联系方式：15811690811

野菜夫人  14

野菜夫人生态农场位于美丽的张家口坝上草原张北县的最北端，与内蒙古接壤，海拔1400多米，距著名的“草原天路”仅15公里，这里环境优越、空气清新，土壤水质优良，无重工业污染，被定为首都重要生态水源涵养区，这里夏季气候凉爽宜人，平均气温20℃左右，是避暑休闲度假的好去处。

赞助产品及简介

土豆，洋葱。

2006年在北京蔬菜批发市场打拼的李鹏飞回乡创业，建立了野菜夫人生态农场，目前农场种植面积300亩，倡导环境友好耕种模式，采用草原散养羊粪发酵肥，不用化肥、农药、除草剂，不用生长激素，遵循作物生长规律，不反季节种植，合理轮作防止病虫害及适当季节休耕养地。农场最早以种植蒲公英、沙葱等生态野菜为主，2014年开始种植羊粪土豆、水果洋葱，现发展种植各种时令蔬菜、西瓜、麦类、豆类等四十余种，农场在2019年初开始小规模养殖鸡和土猪，便于消化农场自产的杂粮、麸皮、菜叶、非标土豆等农副产品，不外购饲料，土法散养，不用激素饲料及抗生素，种植天然中草药饲喂鸡猪抗病防病。农场种植的产品深受消费者喜爱，农场目前基本实现种养自然生态自循环。

联系人：李鹏飞

联系方式：15932357666

新阿里生态共享农场  15

新阿里生态共享农场宁夏新阿里生态农业发展有限公司由返乡创业青年黎伟创建于2016年5月，公司始终秉承绿色、生态、健康、共享的发展理念，打造诚信、低碳、环保、安全的有机品牌“阿黎农场”，全面践行乡村振兴战略，发挥北方乡村文化、地域优势，带领全村老百姓共同致富。星光零污染生态村是康养民宿项目之一，占地面积1200亩，其中稻蟹鱼共生有机种植510亩，旱地490亩，52个院落共有宅基地200亩。2019年3月开始村庄改造，预计2020年9月底将完成30个院落民宿改造，每天可提供民宿床位120个。通过对乡村院落风格的不同设计，打造极具北方特色的传统村庄，同时也在积极探索开发自然研学、乡村旅游、养老等综合业务。

赞助产品及简介

蟹田胚芽大米。

新阿里生态共享农场“阿黎农场”品牌胚芽米采用宁夏地区优质粳米品种，高标准稻蟹共生有机种养殖模式，严格把关稻米生产的每一个环节，兼顾口感的同时最大限度地保留米的胚芽部分。稻谷最重要的中心部分为胚芽，是具有萌发生命的部分，胚芽米营养价值完全不同于精米，是精米的128倍，易消化、易吸收，老少皆宜。新阿里胚芽米留胚率达到90%以上，即保全糙米营养，又留存了新米的鲜香。

联系人：黎伟

联系方式：13723398955

西乌珠穆沁旗伊特格勒

牛羊养殖专业合作社 16

西乌珠穆沁旗伊特格勒牛羊合作社成员全部是蒙古族，秉承蒙古人敬天敬地敬大自然的信仰，只用传统方式养牧，视草原为母亲、牲畜为家人，天、地、牧人、牲畜平衡相处。乌吉木羊肉由南京国环认证，现在是转换期，12月上旬颁正式证书。

赞助产品及简介

乌吉木羊肉。

锡林郭勒盟北部的乌珠穆沁草原位于北纬45度，是国际畜牧界公认的黄金牧场带。乌珠穆沁羊的品质是由品种、地域、牧草、饲养方式、气候等因素的完美结合。

联系人：杨晓忠

联系方式：15047931155

江苏省兴化市戴南镇

天香水果专业合作社 17

天香农场以种植水稻为主，品种是南梗9108，一年一季，冬天种苕子，来年插秧前沤田为水稻做绿肥，稻田养鸭，除草，今年是第七年按照有机标准种植，也是有机转换第一年！

赞助产品及简介

有机转换大米。

农场稻米的品种是江苏本地品种南粳9108。说起南梗9108应该算是一个混血儿，它是日本的“乳玉王妃”品种跟国内的稻米品种杂交而成，口感特别好，专业术语叫做优质食味品质粳米，在近几年举办的几次全国优质食味品质大米评比中，它多次夺得全国金奖大米称号，甚至在口感上超过了被定为参照品种的日本越光大米样品，其它各项技术指标不相上下。

联系人：滕根林

联系方式：13814452058

怎么样，是不是觉得好多啊，好不容易才看到这里，

是不是和小C一样，

发出了“哇，好多好吃的啊~”的惊叹！

12月13日晚到15日中午，一共4顿生态大餐，

再加上不间断的茶歇供应，

保证让你脑袋满满，肚子满满。

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社会生态农业CSA联盟

社会生态农业CSA联盟由温铁军教授倡导成立，推动社会化、生态化的食物体系，自2003年开始培训农民学习立体循环农业和生态建筑、2009年开始构建全国的CSA网络，于2017年正式注册社会团体，并连续每年举办年度最大规模的全国CSA大会，并与国际社会生态农业联盟（URGENCI）进行直接的对接。

联盟致力于成为全国社会化生态农业领域专业倡导型、多元服务型的社会团体，将全国各地认同并愿意支持CSA模式的生产者和消费者连接起来，构建社会生态农业互助网络，2017年发起“有种有种”活动。主要工作内容包括研究相关课题、举办年度CSA大会、推动建立参与式保障体系和组织培训学习等。

联系方式：

电话：136-8129-1083

邮箱：[e-mail]

微信：社会生态农业CSA联盟

微博：@社会生态农业CSA联盟