夏日炎炎有增无减，之前老天爷下到地上的雨可都要被蒸腾成水湿之气啦，地面冒着蒸汽，上面生活着万物生灵，你能想到啥，没错了，就是一个大蒸笼。
我们生活在蒸笼里，最容易感受到湿热之气，而生姜就成了我们免受湿热侵袭的法宝!
姜不仅是一味中药，更是家里厨房必备的调味佐料，这样的东西作为日常养生品来说实在是太合适不过啦，那么夏天吃姜，你知道要怎么吃吗？
《本草纲目》载：“姜可蔬、可果、可药。”
《本草从新》载：“行阳气而祛寒、发表，宣肺气而解郁调中，畅胃口而开疾下食。”
姜，生用发散，熟用和中。久服去秽气、通神明、散风寒、止呕吐、化痰涎、开胃气、解百毒。吃生姜可以开窍祛湿驱寒，夏日难免吃一些消暑饮品，吃炒熟的姜可以修复因贪嘴过食寒冷导致的疾病，治疗“空调病”也不在话下。偷偷告诉你，女生每个月可能会经历的“渡劫”——痛经，盐炒姜也是可以改善的！
曹洞佛学院佛教艺术专业 雅婷 绘
曹山法师发明了一个吃姜的方法，可以巧妙地一举将生姜、干姜的功效都发挥出来，它就是盐 炒 姜！
将姜味十足的小黄姜切成薄片，晒干，用粗盐炒制而成的盐炒姜。一碗姜做下来，可能需要九个小时。
从选材、切片到火候、翻炒，都需要一颗清净安定的心，炒制而成的盐炒姜被赋予了生姜的助阳解表祛湿又有干姜温通的作用，盐味可补充出汗所需微量元素又使炒制而成的姜不上火。
吃早饭前准备一壶刚开的热水，嚼几片盐炒姜，充分咀嚼后含在舌下。这时喝一口热热的开水，感受到姜的辣味和热水一起到脾胃，一杯开水喝下，头上背上开始出汗。继续嚼姜、喝水，三杯开水下去，汗涕泗都流出来了，所谓邪有出路大概就是这样吧。顺着夏天热势外张的特点，从里到外打开头窍，是姜在这个季节排湿独特的优势。通过吃盐炒姜把头脑里一夜的废水排出来，从而唤醒身体，中医就藏在这小小的姜片里，快来享受这份盐炒姜吧！这就是曹山吃的盐炒姜，分享给大家！
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