谁说只有羊肉汤?东部新区这两家店入围“百家成都特色小店”!
2020年,成都的小店经济活力仅次于上海、北京、广州及深圳,位居36个重点城市的第五位。对于成都这样一座独具休闲舒适气质的城市来说,特色小店一直是她的城市印记,小店经济里体现了成都产业活力。
近日,由成都市商务局指导的“2020成都特色小店节暨绿色餐饮示范行动启动仪式”上,公布了“2020百家成都特色小店”榜单名录,成都东部新区两家小店入选。
美在三岔湖景
味在翰林食府
听到“翰林食府”这个店名,是不是觉得高端森严?其实是你想太多了,只因为小店的创始人叫李翰林,图个方便而已。
在通往三岔湖的小路上,这家不起眼的街边餐饮店,隐藏在来来往往的车流中。老店的故事,通常都是从创始人开始。李翰林生在三岔湖边、长在三岔湖边、工作在三岔湖边,喜欢钓鱼、做鱼、吃鱼,就像苏东坡自创了东坡肉、东坡鱼、东坡肘子一样。一句话,他开店,除了赚钱,就是发自内心的喜爱。
在兴趣爱好的引导下,李翰林经过20年潜心研究、10年开店经营,自创了烹鱼秘制调料,推出了以鱼为主的系列特色菜品,形成了三岔湖美味一绝,赢得众多食客交口称赞,一来二顾三流连。
除了水里游的,店里还有山上跑的,那就是生态兔子做成的“青椒兔”,香辣可口,让人垂涎三尺,一吃难忘。
李翰林说,古有翰林院,今有翰林食府。入翰林院者,必是学富五车、经天纬地、国家栋梁之才。来翰林食府者,必是热爱生活、喜好美食、追求快乐之辈。
这样一听,貌似有些道理。
要吃麻花草池堰
“简州包子石桥面,要吃麻花草池堰。”在成都东部新区草池街道,这句谚语不知已流传了几代人。有人说,“汪麻花有多久,这句话就传了多久。”
麻花是一种传统特色食品。目前,四川主要生产小麻花,尤其以成都东部新区草池街道的麻花为最佳。咬上一口,麻花脆甜而不腻、咸而不涩、口感清晰、入口化渣。
在草池街道,“桥头汪麻花”无人不知。今年33岁的店主汪波说,从记事起,爷爷就跟着祖祖做麻花,后来父亲接管,一直传到他手上。
10多年前,汪波把店从草池街道绛溪河大桥桥头搬到了场镇的裕民街上,但名字定格为了“桥头汪麻花”。
每天,汪波和妻子都在店里。除了原料和油锅,店里没有多余的机器。夫妻俩、四只手,把两三股条状的面拧在一起,反复地搓,再下锅翻炸。日复一日重复着这个动作,这种坚持,不仅是麻花质量的保证,更是一种让人感动的品质。
每个老字号
都有传说在民间
每家老店
都散发出自己独有的魅力
它们承载的
不仅仅是人们对美食的追求
更是一个地方历史文化的沉淀
记者 逯望一 摄影报道
编辑 | 东东
你还想看看这些↓↓↓
1 | |
2 | |
3 |
东粉儿福利群来了
分享、在看与点赞
至少东东要拥有一个吧~