其然设计｜杭州鮨·山日料店

中国 / 杭州 / 日料店

# 其然设计 # 

○

户庭无尘杂，虚室有余闲。

久在樊笼里，复得返自然。

—陶渊明

○

---

杭州，

亦如那些国际大都市，

白日高楼林立、车水马龙、人群熙攘；

夜晚灯光恍惚，

斑离繁华，

亦幻亦真。

但若以西子湖那池湖水为念，

山水轻染诗意，

华而不浮，

绮丽雅致。

而『鮨·山』即是这繁华都市一隅，

隐于西湖风月，

掬一捧人间烟火，

不局限于晨起暮落、柴米油盐的熏染，

于此岁月简静，风烟俱净。

其然设计联袂『鮨·山』Omakase日式料理，

在概念上和美学上延续日本料理一丝不苟、

细节精致的简素之美。

美食与设计的相遇，

即是设计师在感悟文化与精神的内核后，

以东方独有的设计笔触描绘对空间的哲学感悟。

入口

挥开感应大门，

拾级而入，

紫山水大理石为背景的枯山水景致跃然眼前。

无数天然纹理蜿蜒其中，

它独有的色彩变化，

呈现出一种东方特有的克制的华丽。

一簇射灯引出入口处的主角——

山水纹景观石，

在烟雾缱绻氤氲中，

无言地诉说着空间的脱俗与清寂。

仿佛客人踏入此处，

生活便从繁华归入沉寂，

从喧闹回归安静。

鸢飞戾天者，望峰息心；

经纶世务者，窥谷忘反。

走廊

『鮨·山』空间尺度不大，

设计师在有限的空间内，

融入折叠、延伸等中式造园设计手法，

升华客人行走的体验，

在方寸之间，

别有洞天。

右侧线性的灯光，

以简洁的线条分割空间，

让客人聆听光的指引，

似乎沿着走廊缓缓前行，

便有了探索、追寻不可知的隐秘与乐趣。

窗

板前功区

穿越略带奇幻感的暗调走廊，

辗转而行，

进入用餐区，豁然开朗。

日本料理的精髓在于其顺应自然

还原食物原始的味道，

装盘精致而贴合自然风物。

于鮨·山，

▽平面图

项目信息

项目名称：『鮨·山』日料店

项目地址：杭州市武林路9号A栋

项目面积：80㎡

完工时间：2022.07

设计公司：QIRAN DESIGN GROUP其然设计

主创设计：陆炜

设计团队：杨丽伟、张启明

© Images/ 翰墨视觉

---

- END - 

创新推荐

UND设计

gaga 深圳宝安大仟里店-城市绿洲 生长不息

尚洋艺术

始祖鸟北大湖店：雪地篝火，冒险永恒

932 Design

新加坡Our Second Nature服装品牌店

---

在创新 INNOVATING

零售商业〡餐饮酒吧〡小店〡品牌〡创意策划

∴

更多优秀内容

▼ 访问设计风向官网 loftcn.com