老店焕新迎新春，烟火气里品年味
新年伊始，万象更新。作为北京首批“一店一策”试点项目，京城老牌高端百货赛特在改造重张后迎来首个春节，其餐饮、生活服务、零售等业态融入更多年味儿，向消费者传递出新春热情。春节前夕，中国商报记者走访北京赛特+购物中心，扑面而来的，是抚慰人心的烟火气、多元化的国际范儿和传统文化的春风。
烟火气拉满
赛特+购物中心一层，充满了浓浓的节日氛围。新春年货市集里挂满了具有节日氛围的福字、灯笼等传统商品，让前来购物的顾客能感受到新春的红红火火。
“我家就住在赛特购物中心附近，对这里有着特殊的感情。自打去年12月开业以来，一到休息日就约朋友来这里聚餐。”前来购物的张先生告诉记者，“这里从服务到商业配套还是颇有人情味的，从这一点来说赛特并没变。但也可以说赛特变了，特别是现在增加了很多米其林餐厅以及特色餐饮门店，各种美味应有尽有。今天我本打算买点年货，顺道去锦府盐帮定制个年夜饭，可惜包间已经全部预订出去，太火爆了。”
商场里熙熙攘攘，午餐时餐厅内也是人头攒动。赛特+购物中心总经理朱凌告诉记者，自商场重新开业以来，平日里餐饮门店基本都是门庭若市，尤其是老吉堂和阳坊胜利涮肉经常会排起长队，包间也是“一包难求”。
阳坊胜利涮肉相关负责人告诉记者，自打开业以来，餐厅的生意一直比较火，一到用餐时间都需要等位，目前餐厅内年夜饭的包间预订已经呈饱和状态。
“大家预订年夜饭的热情很高，目前我们16个小包间和1个超大包间已经全部预订出去。”火爆的场面让锦府盐帮负责人罗鹏既惊喜又欣慰，“赛特店的锦府盐帮是我们升级后的首店，我们对部分传统菜品做了改良，还增加了一些创新菜系。现在年轻人吃饭喜欢拍照，在装修设计上我们也是将现代与中式相结合，让大家拍出来的照片更精美。虽然客单价有所提高，但大家的消费热情依然不减。看着大家在餐厅里享受着美食，心中就两个字——满足。”
消费迈向高品质
位于赛特+一层的Casa Lola南美菜餐厅，在装修风格上尽显浓郁的异域风情。几桌年轻的客人正在这里用餐，时不时地还拿出手机拍摄餐桌上的美食。Casa Lola营运经理郑凯彰告诉记者，这里是Casa Lola的北京首店，香港米其林一星、世界百大主厨奥古斯汀·巴耳比是餐厅的主理顾问。从开业到现在，年轻消费者都乐于过来打卡。“作为北京首店，即便是在工作日，餐厅里依然不乏三 、五好友来这里聚餐。马上要迎来情人节，现在已有消费者陆续开始订位了。
“赛特+周边以中高端群体为主，所以这里汇集着众多米其林品牌餐厅，除了CASA LOLA外，目前老吉堂、太和万物均已亮相，自开业以来取得了不错的业绩和口碑；黑珍珠品牌柏景轩、BON BOEUF也将于近日亮相。”朱凌表示，消费市场是观察商业经济变化的晴雨表。高端餐饮生意红红火火，也足以证明大家的消费能力依然强劲。
除了高端餐饮外，在商场里还有高品质的体验和零售类品牌，比如私藏万象等。朱凌表示，这些品牌的引进目的是为周边写字楼及社区打造独特的社交场域，也为消费者提供多样化的消费场景。“赛特+的更新与升级促进了商圈的消费升级，弥补了周边的商业空白，在高端餐饮的基础上，进一步突出社交主题的底色，未来，也将在运营和配套服务上跟建外商圈的伙伴们有效互动。”
承载传承文化记忆的商业中心不仅是重要的消费载体，更是展示城市文化的名片。赛特与北京的京味元素进行重构，将新中式设计风格和西式的质感相结合，不仅在入口处营造进入院落的仪式感，还在多个中庭空间营造出社交聚会的京式庭院场景，唤起老一代北京人对于老北京的情感记忆。
古色古香的乾隆的书房也吸引着年轻人前来打卡，乾隆的书房品牌主理人告诉记者，乾隆的书房初看以为是一家书店+咖啡店，但在门店里远不止这些。是学艺术出身，家学渊源，对于古代的家具、器具、书画多有涉猎，在店内随处可见从各处搜寻而来的真迹藏品。遇到真正喜爱这些物件的消费者，也会考虑出售。
“做乾隆的书房，表面上是为大家提供一个休憩的场所，其实更深层次的目的还是希望推动中华优秀传统文化的保护传承，让更多的年轻人爱上中华传统文化，对中华文化有更多的了解。越是民族的，越是世界的，也更容易挖掘出时尚的元素，我要做的就是通过乾隆的书房赓续中华文脉、传承文明薪火。”王志强说。
文化元素已经融入赛特+的各个角落。走进锦府盐帮，穿着汉服的女子在现代中式风的大堂中为就餐的顾客弹奏古琴；在阳坊胜利涮肉，穿着中式服装的店员为来往的客人提供贴心的服务……
记者在赛特看到了中华历史文化元素在融合上演，多家门店都已融入中式传统文化，可见人们的民族文化自信心在增强。
临近采访结束，已过午餐时间，商场里呈现的依然是一派活力满满、热气腾腾的景象。透过赛特+这扇窗，我们看到了中华传统文化的传承与创新、看到了北京国际化步伐的加快，更看到了在强大的消费力背后，百姓美好生活的幸福指数在提高，中国经济正在活力四射地光明前行。